新竹县竹北东海里「水砻间」罕见用水利驱动的碾米厂

清大教授李天健说，东海水砻间最难得的是，保留整套水力碾米设备。（罗浚滨摄）

新竹县竹北市东海里有座罕见的水力碾米厂「水砻间」，清大团队经过一年多修复后，希望搭配导读活动，活化百年水砻间，带动地方创生，预计24日正式对外开放，让都市民众重新认识竹北市的传统农村文化。

水砻是过去农村利用水力进行碾米的机器，透过水力涡轮的转动，能快速进行稻谷脱壳，在早期没有电力碾米机的时代，可说是稻农的好帮手，清大团队2年前在竹北市东海里东海二街，发现这座罕见的水力碾米厂「水砻间」。

清大计划主持人李天健教授表示，东海水砻间是建于1928年的2层楼砖木混构物，清大团队发现后进行活化工作坊，经过1年多修复，让这座用水利驱动涡轮的砻谷间再次转动起来。

东海水砻间最难得的是，保留整套水力碾米设备，引入旧港圳的圳水进入涡轮区，利用高低差推动水力涡轮转动，并用皮带推动杠杆装置把动力带动碾米机，同时还有发电和捕捉鱼虾蟹的附加功用，让农家天天加菜。

东海水砻间第4代所有人郑香炜表示，以前农村没有电力，多靠着水砻碾米，将糙米倒入碾米机，就自动会脱壳跑出白米，让他小时都觉得很神奇，随时时代进步，家中水砻已有20年没运转，清大派学生和志工前来清扫，在水砻间清出大量的积沙，卡沙无法转动的水砻，更是经过不断修复才能顺利运转。

李天健指出，东海水砻间获得科技部人文创新与社会实践计划补助，预计搭配导读活动，让游客认识旧港圳的历史，陆续会举办文物展，甚至规画伙房策展，让民众从水砻碾米，进一步认识客家米食文化。