【广编】品选时光之淬！大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005／2008隽永面世

▲大摩典藏珍稀年代Vintage 2005与2008。

图、文／尚格酒业提供大摩昨（8/12）日于台北寒舍艾美酒店举办《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》新品发表会，由尚格酒业董事长奚大宁以小提琴，携手大提琴演奏家共同揭开活动序幕。活动主题为「书本纪载时光的美好」，以珍稀桶藏，重现辉煌年代之景，如同翻阅时光书卷，页页敛藏岁月精髓。

今年仲夏，《大摩典藏珍稀年份系列Vintages 2005 / 2008》乘着威士忌行家对本系列酒款的青睐，以第三号作品之姿隽永面世，唤醒那些注记在2005与2008年的味蕾记忆，重返当代辉煌。系列一式两款，以细微差异展现巧克力、橙香、香料等大摩最具指标性的风味。《大摩典藏珍稀年份Vintage 2005 – Bottled 2023》熟成于美国白橡木波本桶，随后转入酿酒师手选的Matusalem珍稀雪莉桶及2005单一年份雪莉桶，浓度落在49.3%的酒液呈现漂亮的天然色泽，并以黑巧克力、咸焦糖、古董皮革及浓郁橙柑为灵魂。《大摩典藏珍稀年份Vintage 2008 – Bottled 2023》捕捉时光的瞬亮，自然平衡了牛奶巧克力、焦糖、新鲜柑橘与柔和黑胡椒的层次变化，完美示范大摩一贯的精致优雅。同场亮相的《大摩极尊波特桶单一麦芽苏格兰威士忌》熟成于美国白橡木波本桶，随后将一半的酒液转入跨越两世纪来自葡萄牙传奇酒庄Graham’s酒庄、由酿酒师手工精选的Twany Port珍稀波特桶，历时深度对话，「揉合了繁复酒体和葡萄牙风土，完美展现威士忌在个性上的丰富与内敛，是一件不容错过的大摩经典之作」，首席酿酒师Richard Paterson如此形容。

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