阳澄湖大闸蟹 坊间99％冒牌货
今年阳澄湖大闸蟹预定21日开捞。图为湖南大通湖蟹农在渔船捕捞大闸蟹。（CFP）
苏州阳澄湖大闸蟹协会日前公布，今年「开湖」时间定为21日。虽然大闸蟹距离开卖仍有段时间，但网路上已开始热烈预购，且价格远低于市价。对此，北京海淀区苏州街的阳澄湖大闸蟹直营店长直言，现在市面上的阳澄湖大闸蟹99%都是冒牌货，所以价格才这么低。
据大陆全国河蟹市场统计，2017年大闸蟹的总销售金额为778亿元（人民币，下同）；其中，阳澄湖大闸蟹就占了4成，约为300亿元。不过，上述店长表示，阳澄湖大闸蟹去年产量只有1600吨左右，市值也才3亿元，也就是市面上只有1%是正牌的阳澄湖大闸蟹。
正牌年产值仅1500公吨
江苏阳澄湖大闸蟹行业协会前会长杨维龙指出，阳澄湖过去每年能产出2000公吨的大闸蟹，但近年来环保意识抬头，阳澄湖开始拆除围网，导致产量略减，近年来都维持在1500公吨上下。
由于每年产量有限，使得阳澄湖大闸蟹越趋珍贵，但网路上的价格却异常便宜。在网购平台上搜寻「4两的公蟹、3两的母蟹共8只」，可看到原价2000元、促销价下杀到298元的惊人价格。不过，就算你以超低价预购到大闸蟹，到头来可能只是场空。
「现在买蟹只敢去实体店面。」北京海淀黄庄的李勇表示，去年8月他曾在淘宝上预购阳澄湖大闸蟹，看到价格后立刻买下8只；不料，到了取货日期时，却因为当年产量不足，「要我明年才能取货」，当下他气得多次投诉，最终于10月才顺利拿到大闸蟹，其中还有2只是死蟹。
民众对于阳澄湖大闸蟹的盲目追求，造成市面上充斥着「山寨」品牌。有不肖业者就看准阳澄湖这个金字招牌，将外地蟹种「放生」到阳澄湖内，或是用化学药剂为劣质蟹「洗澡」，几天后将这些「洗澡蟹」贴上阳澄湖大闸蟹的标签，以数倍价格放在市面上贩售，赚取暴利。
防伪锁扣也有山寨版
苏州市质监局会为杜绝仿冒歪风，发放防伪锁扣给认证过的养殖户或经销商，今年预计21日才会正式推出。不过，防伪锁扣尚未起到作用，「山寨」版锁扣就已先在网路上市。
「消费者拨打锁扣上的验货电话，语音也会说这是正品。」淘宝一家贩卖此类锁扣的业者指出，每个锁扣最低为0.5元，最高为1元，购买高价值的锁扣还附赠「一条龙」服务。
「大闸蟹市场鱼龙混杂，价格便宜很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹。」苏州质量技术监督局计量处长劳伟梁提醒，购买阳澄湖大闸蟹要认准品牌，要买正宗的阳澄湖大闸蟹，就绝不能有贪小便宜的心态。
既然需认准正宗品牌，能否依据网路评价选择店家？上述店长指出，有些电商会在行销上投入几百万元，花钱买下高销量来吸引买家，如果因为投诉过多，网路评价降低，就直接换个招牌再出发，继续花钱刷流量。
一些业者建议，随着农渔业技术演进，目前市面上还有许多亮眼的农渔产品，例如太湖蟹、固城湖蟹、大纵湖蟹等品牌都十分优秀，「消费者宜理性消费，不必一味盲目跟风」。
小灵通 阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹：指产于阳澄湖的中华绒螯蟹，是公认知名度最高的大闸蟹品种，是大陆政府为保护源产地优质产品的「中国地理标志产品」之一，也成为大闸蟹代名词。阳澄湖所产大闸蟹有四大特征，分别是「青背、白肚、黄毛、金爪」，肉质肥嫩鲜美，食过后再食其他食品都会感觉口中无味。（赖志昶）