疫情打乱烘焙展廿年来首度延期 北市糕饼公会：预计七月底开展
▲国内烘焙相关年产值约600亿元，2019台北国际烘焙暨设备展，四天展期内参观人数突破16.5万人次，再创历史新高。（图／台北市糕饼公会提供）
武汉肺炎（新冠病毒，COVlD-19）疫情升温，打乱国内大型会展规划，烘焙业年度盛事「台北国际烘焙暨设备展」，原订下月登场，为因应疫情影响，主办单位北市糕饼商业同业公会今（12）日表示，展期将延后至今年7月30日至8月2日开展。
原订在三月开展的烘焙展，展位规模达1800个摊位，四天展期参观人数突破16.5万人次，今年的展位规模将达1859个为历年之最，再创历史新高。不过，今年受到武汉肺炎疫情影响，主办单位台北市糕饼商业同业公会表示，经与业者协调后，决定展延至2020年7月30日至8月2日开展。
台北国际烘焙暨设备展自2016年起，每年参观人数都超过15万人次，而且逐年增加，分析近三年参观人数，每年均有5%左右的人数成长，显示烘焙市场已进入稳定成长阶段。
台北市糕饼商业同业公会表示，去年台北国际烘焙暨设备展共计有来自56国、近3000名国外访客参观，显示台北烘焙展已在国际打响名号，展会也带动家用烘焙市场将更加开拓，推动烘焙设备精品化与时尚化，吸引消费者目光；汉饼产业年产值达300亿元，创新化将推升汉饼成为未来烘焙金砖产业。