一人500元有找！高雄牛排馆吃得到满满「海鲜」超澎湃
文、图／影子
从小就不爱读书的老板，学生时代都在放牛班度过，既然对念书没兴趣，出社会之后走入餐饮业，几年的磨炼也有一技之长，发现自己对餐饮还是抱有热忱，于是几年前和朋友一起出来开了牛排馆。原本以为开餐厅会一帆风顺，多年磨合下来，却与股东经营理念渐行渐远，最后不得以选择离开，和家人另创新品牌，重头开始。
重新开店一波三折，最终在二月初开张了。店面就选择在建国路二段上，旁边有全联超市，后方还有停车位，对开车的朋友来说，不用冒着临停危险，可以安心用餐。
店面空间宽敞，桌和桌之间也不会紧临太近。厨房采开放透明，让客人一目了然内部作业情形。
饮料、冰淇淋无限供应。饮料是有糖的冬瓜茶和无糖的绿茶二种，另外也提供白开水。
冰淇淋六种口味，客人可自由使用。
老板擅长将海鲜入排餐，从菜单上可以看到多种海鲜搭配排餐的套餐。餐点分为单点和套餐。国小六年级以上有低消120元限制，排餐均附酥皮浓汤或炸物二选一、铁板面或铁板饭二择一，加面加饭都不加价。
接下来都是套餐类的选项，像个人大胃王餐，这份量不少，女生应该吃不完吧。
手臂虾套餐。
波士顿龙虾套餐，是老板最初开始将海鲜入排餐的想法，口味除了盐烤、焗烤外，还多了清蒸和蒜蓉口味。
想吃豪华一点有帝王蟹套餐。
每桌都有五种调味料供大家使用，特别是这几年大家喜欢原肉煎过，不加任何酱汁，只加海盐的吃法，很受欢迎。
这次大家点了海鲜塔双人套餐999元、海陆空套餐999元二种套餐，套餐基本上有炸物拼盘，内容物有花枝丸、鸡块、薯条这三样，炸得不错吃，我喜欢淋蕃茄酱这样吃。
每个套餐附上二碗酥皮浓汤，浓汤是店家每天现煮，酥皮是外面买来的半成品，有的人喜欢把酥皮放到浓汤里一起吃，但我比较喜欢单纯喝汤。
浓汤基本上是属玉米口味，淡淡香甜和奶香味，浓稠度对我来说刚刚好，整个浓汤喝也差不多快饱了。
现在的客人比较懂吃，早期牛排酱都是直接淋在铁板上，现在有客人喜欢只加海盐，于是把酱和肉排分开放，由客人自己决定要如何使用。黑胡椒和蘑菇酱是基本款，由于我们不吃牛肉，店家会另外给没有牛成份的黑胡椒酱，很贴心。
套餐有纽约客、菲力、鸡排、猪排四选二，我们固定都点猪排和鸡排这二样。猪排选用的是梅花肉，油质会比带骨排骨来得多，口感也较不会干柴。怕客人担心禽流感，鸡蛋一律都煎熟成荷包蛋。
店家的黑胡椒酱比其他家来得辣一些，若不能吃辣建议点蘑菇酱比较好。
不管是梅花猪或是鸡排单点价格是180元，同样享有浓汤一份、饮料、冰淇淋无限量。
鸡排表面煎到金黄色，卖相不错，蘑菇酱在铁板上滋滋作响，鸡肉吃起来不会煎过头。
重头戏来了，画面上看到的是海鲜塔双人套餐999元。
包含菲力、纽约客、鸡排、猪排四选二、炸物拼盘一份、酥皮浓汤二碗、铁板面或铁板饭二择一、饮料和冰淇淋无限使用。
下层则是白虾8尾(约200克)、蛤蜊15颗(约200克)、凤螺5颗、扇贝2颗、综合蔬菜一份。对于喜欢吃海鲜的朋友，可以一次可以吃到多样的海鲜。
陆海空套餐999元。
包含海老大虾1只、淡菜10颗、小生蚝5颗、深海鱿鱼或特级鱼排二择一、菲力/纽约客/鸡排/猪排四选二、炸物拼盘一份、酥皮浓汤二碗、铁板面或铁板饭二择一、饮料和冰淇淋无限使用。
海陆空套餐不像海鲜塔有淋酱，小生蚝吃得到焗烤和盐烤口味，淡菜是淋上泰式酱，其余像是鱿鱼或是海老，可以直接吃，或者淋黑胡椒酱或蘑菇酱提味。
这是店家另外招待的焗烤地瓜，因为是焗烤关系奶味颇重，不确定有没有单卖。
整间店大约有二间店面之宽，拍整个招牌给大家参考。
店面和全联中间有个巷子，后方就是停车场，直接停在里面很方便。
不经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香，正是老板人生写照。有过去种种努力，才能有目前的店面与经验，人生不就是如此，做生意秉持着良心，相信再远的地方，只要够美味也会有人支持。期待店家尽快步上轨道，喜欢海鲜与排餐搭配的朋友，之后可以多多来这享用大餐唷。
牛野疯狂海鲜牛排馆地址：高雄市凤山市建国路二段100号电话：07-7670005营业时间：11:30～14:30 17:30～22:00