一鸭三吃免费升级五吃 世贸翠庭中餐厅周四周五限定

世贸国际会馆翠庭烤鸭。(图/天成饭店集团提供)

记者黄士原/台北报导

世贸国际会馆2楼的翠庭中餐厅提供多款脍炙人口的手工菜肴,其中脆皮烤鸭也是许多烤鸭控的最爱,为回馈广大消费者,即日起至2021年1月31日前,凡于周四、周五晚间至翠庭点用明炉烤鸭,即可额外免费获赠隐藏版鸭料理-卤水鸭翅及隐藏版鸭料理-鸭油时蔬,一鸭三吃马上免费升级一鸭五吃。

世贸国际会馆冬天再推出多款烤鸭新吃法,除了酥、香、脆三者兼具的片皮鸭,再推出「鸭丝芋头米粉汤」、「酸菜鸭骨汤」两道新上市的暖心鸭料理,再搭配脍炙人口的「炉烤鸭胸披萨」、「碧绿椒盐樱桃鸭」、「五行坚果鸭松」、「皮蛋煲鸭粥」等多道料理,世贸国际会馆翠庭明炉烤鸭三吃售价1,980元+10%。

▲炉烤鸭胸披萨。(图/天成饭店集团提供)

除了广受好评的烤鸭料理,擅长粤式料理的许宗基主厨再推出「好食鸡分享餐」,套餐内容分别有酸香开胃的前菜陈梅蜜渍番茄」与「陈香老梅芋头」,皮脆肉嫩的主菜「吊烧脆皮鸡(半只)」,主厨精选「山药百合芦笋」、「XO酱虾玉带」、「无锡嫩子排」与「香茜皮蛋鱼片汤」,特选港点松叶蟹烧卖」、「香煎萝卜糕」与「杏仁香豆腐」,提供饕客尝鲜新选择,喜食烤鸭也可同时单点脆皮鸡,品尝不同以往的美食料理。

▲好食鸡分享餐。(图/天成饭店集团提供)

皮脆肉嫩的脆皮鸡是粤菜里面相当经典的一道菜,制程简单分为:腌、脆皮、风干、炸四道工序,主厨挑选2公斤重大小,油脂分布均匀的仿土鸡,先以葱、姜、蒜、盐、糖等辛香料腌渍36小时,后续以热水烫皮加速鸡皮紧缩,再以白醋红醋麦芽糖制成的脆皮水均匀上色,风干6小时后进入炸的阶段,起油锅加热至140度慢慢将鸡炸熟,起桌前再以油淋增添鸡皮脆度金黄的脆皮鸡尝起来皮脆肉嫩,肉质软嫩不干不柴。新品推出优惠价2,999元+10%(每套原价3,300元+10%)。

九华楼烤鸭四人分享餐。(图/华泰王子提供)

另外,位于华泰王子大饭店二楼的九华楼,其粤式片皮鸭、道地粤菜闻名,今年九华楼首度金字招牌「华泰片皮鸭」搭配餐厅内多项人气料理,集结「一鸭六吃」吃法,推出「烤鸭四人分享餐」,每套只要2,980元+10%,而且如果在九华楼 Facebook 粉丝专页按赞、分享活动文章、并标记4个朋友,就能再享价值300元+10%的「鸭香宝寿司饭」,直接升等享用「一鸭七吃」。

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