一压炸鸡心渗血水 商家辩：是红糟酱！

日前一家炸串店遭控炸鸡心没熟（图／中天新闻）

台中有民众到夜市买串炸，回到家发现炸物的口感似乎不太对劲，三颗一串的鸡心，外皮看似没熟，里面吃起来竟是冰的，用卫生纸挤压，上面随即出现一摊红水，让消费者直呼好恶心。

被指控东西没熟的业者出面喊冤，并表示货都是当天送达，加上高油温现炸，不可能出现像消费者口中里面是冰的状况。而影片中的"血水"则是事先腌过红糟酱汁。

事后业者大方向消费者喊话，愿意退费。若是觉得不好吃可以再炸一次。但他强调并非没熟。询问其他店家表示，一般甜不辣、鸡心，退冰后大概炸3-5分钟即可，但若没有完全退冰，时间会多一倍，时间没抓好则容易造成外熟内冷的状况。

甜不辣、鸡心一直都是串炸店的好吃夯品。到底是因为店家生意太好，太忙急着出货才没炸熟，还是消费者搞错，双方各说各话。