用猪熬出羊肉汤 南京餐馆偷加「料」
用猪肉竟可以熬出羊肉汤！江苏南京羊肉汤馆业者自爆，只要把「大骨汤膏」和「羊肉香精」等添加剂加入温水里搅拌，不到1分钟，即可瞬间「熬」出浓郁的羊肉汤，根本不需要放羊肉，当地很多羊肉汤馆为了节省成本，都会在汤中加「料」。
▲南京羊肉汤馆业者爆料，猪肉加秘方可熬「羊肉汤」。(图／取自新华网)
四川男子简阳自称今年20出头，据《扬子晚报》报导，他与朋友凑了9万元人民币（约42万元新台币）在成都开了一家羊肉汤馆，但开业后无论怎么做，始终熬不出诱人的乳白色高汤，在一名「长辈」的指点下，他在汤里加入少许「大骨汤膏」和「羊肉香精」等添加剂，不需要放羊肉，用猪肉也能熬出羊肉味；简阳还说，在锅中添加「罂粟回味膏」，可以让顾客上瘾。
另外，还有业者透露，一只羊做几百碗汤才赚600元人民币（约2795元新台币），但加点「料」，一碗汤就可以变成好几碗，他推荐了一瓶专用于各类火锅、肉汤的「浓白汤」。该业者表示，有了「浓白汤」之后，不需要放羊肉，只要随便丢两个羊骨头进去，就算里面是猪肉，出来的也会是羊肉味。
报导指出，羊肉香精这类的添加剂，其实是不能在羊肉汤中使用的，食用过量这类添加剂会损害肝、肾，且羊肉精含有的增白成分会加重肝脏负担，在加热过程中可能产生三苯甲基，进而形成苯、苯酚、联苯，这些物质都有毒性，会加速人体衰老，甚至引发多种疾病。