御顶台湾味宴席菜 迈向永续净零

御顶国际集团董事长孙正强。图/御顶国际集团提供

御顶国际集团(3522)日前举办「企业零碳餐饮服务」说明会,由董事长孙正强分享针对企业送礼、宴客餐饮服务,导入ESG概念及计算餐饮服务的碳足迹,让企业举办春酒尾牙与聚会时,亦可获得国际平台碳中和证书,领导「台湾味宴席菜」迈向永续净零潮流。

欧盟将于2026年起对进口高碳排商品课征碳税,因此企业实施碳中和已为重要议题,政府今年成立「气候变迁署筹备处」积极辅导企业碳足迹计算,因应台湾碳权交易所挂牌,将落实ESG融入企业经营。

御顶集团今年中秋节率先推出通过Verra平台碳验证标准的「零碳月饼」,受到业界关注。旗下7间晶宴会馆及顶鲜台南担仔面,食材烹饪方式与包材减量符合低碳排标准。今年特别推出「零碳春酒尾牙」,由甫夺亚太十大名厨奖主厨刘书豪亲自设计菜单,委由碳中和伊仕杰顾问团队协助辅导,将老菜创新结合旺年永续议题,使用台湾时令在地食材,为国内餐饮落实碳中和首例的最佳示范。

尾牙春酒专案起桌价8,800元+10%起,于11月30日前下订赠红酒乙瓶,12月31日前满10桌赠1桌,在晶宴会馆举办春酒尾牙,可享场地周边软硬体设施,专案独享席间餐饮服务。(禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康)