「芋香蛋糕盒」吃起来绵密又浓郁！6款从冬天红到春天的芋头甜点
除了春季盛行的樱花与抹茶季甜点值得关注之外，每年冬夏之际都会推出的「芋头甜点」也是芋头控必须关注的系列，因为季节不同，盛产的芋头口感也会有所差别，一般来说，冬天的芋头口感较为绵密，夏天则因为多雨关系，口感相较之下会比较差，但不论口感差异，其实芋头一直以来都存在着专属的爱好者，现在就来看看从2019年末延烧到2020春天的芋头甜点有哪些值得关注的吧！
【gelato pique cafe x蜷尾家 芋头牛奶霜淇淋】NT$130
gelato pique cafe每次与蜷尾家联手推出的新口味都不会让人失望，这次悄悄上市的「芋头牛奶霜淇淋」更是与辻利茶舖联名的抹茶系列的另一款春季选择，看似简单的霜淇淋，可以看到上面有一颗颗若隐若现的大甲芋头颗粒，吃起来的口感呈现绵密与细沙感，同时加入澳洲牛奶制成的浓郁香气，更是冰淇淋控不得错过的新品。地点：新光三越信义A8 2F
从1月份就上市的「紫薯芋泥」，同样选用台湾在地芋头，制作成奶油馅挤在八月堂经典的酥脆可颂中，上层在撒上紫心甘薯粉，整个甜点呈现淡淡粉紫色，看起来优雅，吃起来也很浓郁。
每年冬天都要购入一条的金帛手制生乳卷，于2019年冬季强势回归「抹茶芋泥」口味，绿茶色的蛋糕体是用台湾茶与抹茶为基底制作，口味上则选用芋头制作，吃起来外层松软内层滑顺，不会太过甜腻，是爱抹茶或是芋头的人必尝的口味。
【金帛手制 芋香蛋糕盒】NT$480
回购率超高的台中人气甜点金帛手制今年初乘胜追击，推出适合与三五好友分享的「芋香蛋糕盒」，饱满的紫色紫薯粉表面，印上品牌logo，甜点设计上运用法式欧贝拉的概念，浓郁又绵密的芋泥、鲜奶油、蛋糕层层堆叠，同时还暗藏了增加口感的Q弹小麻糬当作惊喜，一整块切下可以看到清晰的剖面，同时响应环保用保鲜盒盛装，吃完还可重复利用容器，非常方便。
地点：台中精诚概念店、台中三民店备注：官网下单订购
还记得台北必吃人气早餐之前与7-11合作推出甜芋泥肉松三明治，上市7天预购就破万盒的超狂纪录吗？没有吃到的人没关系，这次真芳要直接在自己的门市限量上市，这次绝对要手刀购入。
乍看芋泥和肉松怎么搭都感觉很怪，但是这款三明治用绵密的芋泥搭配咸甜的肉松，中间再夹入真芳特制炼乳酱，搭配柔软的吐司一口咬下，口感非常丰富，刚刚好的甜咸滋味不会过于突兀，反而达到意想不到的平衡感。
【微甜室 芋泥奶茶戚风蛋糕】6吋 NT$780／8吋 NT$1,080
以网购起家不到一年就累积超高人气的微甜室推出一款创意的「芋泥奶茶戚风蛋糕」，选用大甲槟榔心芋头蒸煮磨成芋泥，同时也保留芋泥的颗粒感，搭配用鲜奶制成的牛奶戚风蛋糕，加入英式红茶奶霜，至于总是让人伤透脑筋的视觉装饰，微甜室也别出心裁以芋头奶冻的方式铺上满满一层在表面，虽然蛋糕看似朴素，但切开来即可看到各种食材的层次，一口吃下更是有丰富的变化，绝对是芋头控的最爱之一。
※WENDY CHEN
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