远见杂志／勇敢丢掉奖杯， 才能贴近消费者需求
文／林士蕙
由远东科大机械所师生蔡志豪、陈文奕与许显荣，一起于2006年成立的太润生技，以水果醋等健康食品起家。
经过七年辛苦摸索，太润已经外销到海外，连马来西亚首都地标双子星大厦里的精品超市，都可以看到太润的商品，年营收破千万台币。
太润也是远东科大成立创造力中心11年来，从师生得到的超过2500个专利中，仅仅四家能把发明推到创业成功的育成厂商之一。
「一开始傻傻的，只知道把瓶子满满贴上发明展奖项标签，其实，让商品成功，这些根本不是重点！」太润生技创办人之一，目前身兼行销代表的蔡志豪说。
1982年生的蔡志豪，家里务农，从小看着父母常常因为农产品滞销，辛苦栽种的作物只能在家里放到烂掉，非常痛苦。同时，他发现市面上卖的食品，多是人工调味，缺乏真材实料。他一直很希望能用别的方式，把农产品保存好做成食品，同时保障小农和消费者的权益。
约八年前就读远东科大机械所硕士班时，蔡志豪在校内创意餐饮研发中心主任许显荣带领下，和同学陈文奕一起投入超临界低温萃取技术研究。他发现用这个方法萃取农产品，果实颜色与品质都会完美保存，就此引起创业念头。
原来，得奖跟创业没多大关系
2006年退伍后，蔡志豪拉着当初一起做研究的同学与老师，凑出资本额500万，太润生技就这样成立了。
一开始，团队以参加发明展为曝光策略，也前后得了瑞士日内瓦银牌奖、马来西亚发明展金牌奖等15个国内外发明展、食品展大奖，评审的鼓舞，让他们信心满满。
谁知道，当大家热血地把商品推到市场上，才知道现实的残酷：原来，得奖跟创业没有多大关系。
首先，他用尽心力把师生当初得奖得不完，还花钱做好专利布局的萃取技术，到食品展场上跟婆婆妈妈介绍，却没人听得懂。
同时，原先大力看好国内养生潮流，认为水果醋会成明星商品，到现场做市调才发现，台湾人普遍怕酸，许多人一听到醋就皱起眉头，连免费试喝都拒绝。
为了导入行销规画，远东科大校方帮忙找来了商学院出身的远东科大联合行销中心主任周雅燕加入。回忆起草创过程，周雅燕笑说：「别看我们现在这么麻吉，大家一开始常常互相交火，吵个没完！」
原来，周雅燕从行销角度切入，劈头就跟太润团队说，现实世界里，消费者就是王。他们嫌味道酸，就得改得可口；嫌价格高，就得降低成本；产品说明听不懂，就要用他们懂的语言去沟通。
蔡志豪等人，在现况与行销专家的当头棒喝下，也承认那些得奖的技术知识，是讲给业界人士听的，一般人毫无兴趣。但是，他们对完美品质仍有坚持。
为了说服周雅燕，他们秉持实验精神示范市面商品，大多只使用添加物粉，成本当然低。用真材实料的农产酿醋，做中高价位才有办法赚钱。
最后，太润生技除了没打低价战，其他策略都改变了。
周雅燕苦口婆心教育太润团队，行销学里，为产品定名很重要，台湾人讨厌醋，那么就不要叫它醋！同时，萃取技术本来就和传统的醋酿造法不同，可以适当融入命名，水果醋因此重新定名为「花果萃酿」。
至于原来瓶身印得小小的发明奖经历文案全拿掉，请云科大设计系学生策略合作，重新设计以美丽水果图样为主，文字极少的标签。
另外，在展场上说明商品的方式也创新，邀请消费者用品红酒的方式来品醋，倒在小杯子先闻再喝，包装成精品。
大力改变后，太润生技的营收开始有起色，并且吸引一位台中贸易商投资，如今已增资到2000万，年营收破千万，即将在2013年底损益两平。今年更吸引了马来西亚当地最大经销商投资，将在当地开第一间海外分公司。
这群远东科大师生一致认为，当初参加海外发明展最大的好处，是多个机会宣传，得奖只是其次。例如，马来西亚当地的经销商人脉，正是靠当年发明展得奖的机缘建立。
看来，倘若太润团队当年只在乎得奖，没有放下身段接受市场磨练，恐怕也走不到今天。
太润生技
创立／2006年
创办人／蔡志豪、陈文奕、许显荣
2012年营业额／逾千万元
发明成果／超临界低温萃取技术得过2008年瑞士日内瓦银牌奖、2008年马来西亚发明展金牌奖、2012年韩国发明展金牌等约15个国内外发明展、食品展大奖
本文摘自远见杂志8月号；更多文章请上远见杂志网