云林次级凤梨加工 追加收购1700公吨

云林县古坑乡、斗六市、林内乡的凤梨产量占全台7％，云林金钻凤梨十分出名。（周丽兰摄）

云林县古坑乡、斗六市、林内乡的凤梨产量占全台7％，今年果农担心大陆停止输入台湾凤梨而减少种植，虽产量减，但次级品如上市仍可能冲击市场价格，云林县政府争取农粮署核定采购1700公吨次级品凤梨加工，果农已登记1640公吨，目前大多尚未采收。

凤梨产销通路失调时更需加工化，县府去年承办全中运提供选手喝的「凤梨鲜果萃」，是用云林县凤梨，由古坑乡永兴果菜生产合作社加工，还获日本订单。

县府今年持续争取农粮署补助收购次级品加工，原本仅获核定300公吨，县府担心采收末期产销问题浮现，争取农粮署核定采购追加至1700公吨，目前登记申请量为1640公吨，已加工286公吨，收购价格由加工厂和供货者议定。

农业处代理处长蔡耿宇指出，加工产制项目包括凤梨果干、果汁等，农粮署补助集运费每公斤2元、加工处理费每公斤3元。

古坑乡永兴果菜生产合作社去年推出「凤梨鲜果萃」，市场风评佳，今年持续收购。理事主席黄威腾说，凤梨鲜果萃每1瓶榨汁需半颗凤梨以上，因风味鲜美、品质稳定，日本市场反应颇佳，上月又出柜到日本。

黄威腾说，疫情发生后，民众仰赖网购、团购，这1、2年透过团爸、团妈推介，销售不错。

林内乡农会烘干凤梨鲜果成为「凤梨花鲜果干」已久，至今仍供不应求，推广部主任陈俊吉表示，鲜食凤梨赏味期短，果干期限长且纯天然，有忠实顾客群，但烘干时间长，成本比新鲜凤梨高，一年只能做1万多包。

凤梨产季是4月，今年面积较去年少100公顷，原因是缺工、通路不明、成本提高，虽整体产量减少，县府仍忧心大陆通路尚无出口国可替代，本月初凤梨一上市就媒合手摇饮业者采购。