在茶中加入「它」 可能会影响骨密度!

图/康健杂志 文/杨心怡林慧淳

已有愈来愈多研究指证,喝茶不仅不会骨松,长期规律地喝反而能降低日后骨折风险

澳洲西澳大学一项针对75岁银发族的研究发现,每天喝3杯红茶,日后严重骨折的机率降低34%,而髋骨骨折的机率更减少了42%。

日本大阪大学的动物实验也支持这项立论人体骨骼分为制造骨骼的「成骨细胞」和破坏骨骼的「破骨细胞」,两者需平衡运作才能形成健康的骨骼;当破骨细胞太多时,骨骼密度便会降低,也较容易产生骨质疏松。研究者发现,红茶中的茶黄素能减少破骨细胞产生,进而使成骨细胞制造骨骼,让骨骼密度逐渐恢复正常。

除了茶黄素这类黄酮有助增加骨质密度,研究人员认为,茶叶中许多物质都可能有所贡献,例如植物性雌激素也有助增加骨密度氟化物能降低骨折率、多酚类(Polyphenols)、茶单宁(Tea tannins)也都可能影响骨质代谢。

台湾的成大医院家庭医学部调查则显示,不论红茶、绿茶乌龙茶似乎都有帮助,重点是要有长期、持续饮茶习惯。这项流行病学研究观察到,长期喝茶6~10年的人,骨质密度明显高于无喝茶习惯的,腰椎骨提升3.2%,髋骨则是2.3%;10年以上的更是显著,全身骨质提高2.1%,腰椎骨4.3%,髋骨6.2%。

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