早餐喝牛奶还豆浆？「3方面」看土洋大战 调味乳直接Out
▲牛奶和豆浆各具优势，端看民众怎么选择。（图／取自免费图库Pixabay）
早餐来杯牛奶好还是豆浆呢？一日之计在于晨，1杯好的饮料不仅能够提供足够能量还能补充身体所需营养素，而讲到健康、CP值高的饮品，牛奶和豆浆绝对是名列前茅，不过如果真要比较，到底哪个比较优呢？
▲1杯牛奶可以补充成人每日钙建议摄取量的20%。（图／达志／示意图）
若以「钙质含量」来看，营养师贾婷文表示，8成国人钙质摄取不足，易有骨质疏松问题，若以此角度切入，牛奶是比较具有优势的，牛奶中钙质含量较豆浆多很多，1杯牛奶（240ml）约有200毫克的钙质，以成人每日的钙建议摄取量1000毫克来说，就补充了1/5的钙质，故早上选择1杯奶是很好的选择，但勿选用调味奶。
不过贾婷文提及，如果想增进「饮食均衡度」就可以选择豆浆，它是优质蛋白质，营养价值高，营养成分包含大豆蛋白、维生素B群、大豆异黄酮、维生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、钙质、亚麻油酸、钾、次亚麻油酸、膳食纤维、寡糖等，在碳水化合物高比例的早餐中，加上豆浆提升均衡度，比起选择米浆来说是很好的选择，但记得选择无糖豆浆。
值得一提，想要「提神」的民众，可以喝牛奶，因为多项研究已证实奶中构成乳蛋白的氨基酸可刺激下丘脑细胞产生食欲肽，而食欲肽属下丘脑细胞产生一种激素，唯有食欲肽充足人才不易嗜睡。总结来说，牛奶与豆浆各有千秋，又各自互补，像牛奶主攻补钙，减重效果就相对薄弱，豆浆则是相反，所以民众早上时就择自己所爱来饮用，不过还是要注意饮用量问题，毕竟任何食物刚刚好才能发挥最大价值。
贾婷文营养师，中国医药大学营养系硕士、肾脏专科营养师、糖尿病卫教师，现任中山附设医院营养师，专长为糖尿病、肾脏病、减重、癌症等营养照护，现有经营脸书粉丝团：营养要贾啥 贾婷文营养师。
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