彰化深夜人气路边摊　主打有满足感的Q弹「爌肉饭」

文、图／三高吃汉

一位热心的在地网友传讯到我FB专页，说我整理的彰化名物爌肉饭里，宵夜场漏掉了一家阿正，还另外推荐了几家在地小吃，其实偶尔会收到相似的讯息，只是免不了遇过恼人的假推荐真广告。总之~晚餐第二摊就来探探阿正，同鱼市场也是一间实质上宵夜时段才开始营业的爌肉饭。

阿正在孔庙旁的永福街，晚上10点40左右过来还在准备中，有点冷清，待时间接近11点，人怎么陆陆续续的冒了出来？一看不妙赶紧上前，头香仍是被阿桑给抢走了，阿？突然就排起了队来，后面跟着的还是老人家，在彰化这大概就是一种...不论何时都要吃爌肉饭的概念。(少年仔逊掉了，抢输老人家都排到后面去~)

阿正的脚筋饭直接单独一个品项，不需指定部位，倒非切下来带皮串成半月的脚筋，而是较大的筋块，边缘微带肥脂，已经处理到柔软好咬，却不失弹性，喜欢这种口感的人应该会觉得这样吃还蛮过瘾的吧~另一碗是一般的咖扣，给的肉算是偏大的，然而整体有透，卤汁看似色深，其实咸度算轻，主要是带来香味，不过相较在彰化吃过几间毫无腻感的爌肉，感觉起来，这边油质就稍高。

配个龙骨髓汤，滑顺，可惜今天的饭黏了点，不然爽快度会更高。炒茄子、芥兰、香肠，味道不错，油吱吱~

离开时客人依旧排得长龙。隔天早上冲了一发阳明国中旁的阿谋，在彰化就像是中毒似的隔餐又会想吃爌肉饭...

阿正爌肉饭地址：彰化市永福街35号营业时间：PM11:00~未知

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