张念慈联考英文只有13分 赴美念书想当大厨 却意外翻转人生

浩鼎董座张念慈。（资料照）

台湾浩鼎董座张念慈1950年出生，有生肖属虎「行千里」的生活能力，天生直爽的性格的他，53岁就有创立3家公司的经验，最风光的是以5500万美元创立健康食品，四年后以1.3亿美元卖给美商如新（NU SKIN）集团。事实上，张念慈大学联考英文只有13分，当年赴美求学，却到餐馆打工赚零用钱，还一心只想当大厨开餐馆，直到看到餐馆老板三名子女，整日衣着光鲜开名车，才打消做大厨的想法，安分读书。

工商时报报导，张念慈在辅仁大学就读化学系时，却从未把生技产业列为一生的志向，他非常爱玩、热中运动，还是个美食主义者，在校成绩是乏善可陈，英文尤其差，大专联考英文只得了13分，当时一心只想当大厨开餐馆。

辅大毕业后2年的兵役，尽管主修的化学课程多半忘了差不多，但他的研究所3门入学考居然全过。1974年，张念慈到了美国，拿到了全额奖学金，可是他没有进学校，而是利用暑假在旧金山中国餐馆做二厨，赚点零用钱，他的如意算盘是，只要能把烹饪学好，说不定就可以开餐馆而不用念书。

张念慈每天很认真在厨房学习，早上10点，就开始剥虾、挑筋、切菜、泡香菇、炒菜，一直忙到半夜打烊，日子辛苦无比。不过，比他更可怜的是兼任大厨的餐馆老板，在体力无法负荷下，几乎每天下午都利用餐馆休息时间去针灸按摩，治腰痛宿疾，才有办法应付第2天提大锅、掀大铲的日子。

餐馆老板是每天拚老命辛苦拿锅铲，张念慈却看到老板的3个年轻子女，整日衣着光鲜，开著名跑车进出，相当拉风。张念慈想到自己的未来可能会跟老板一样的命运，于是打消开餐馆做大厨的想法，安安分分去读书。

报导指出，由于美国的研究所教学方式和台湾的大学教育方式有很大的不同，美国的创意、自由，学生可以任选自己喜欢的题目，尤其是博士班的课程更是少，又可任选自己喜欢的题目，这让张念慈读出兴趣来，一路欢喜就读，并顺利拿到麻省理工学院资深研究博士及美国布兰戴斯大学有机化学博士学位，他的博士学位，更以不到4年时间就完成，之后也顺利进了药厂工作，从此与生技制药业结下不解之缘。

张念慈旅美数十年，曾任职Merck、Sharp＆Dohme和Rhone-Poulen c Rorer等世界知名药厂。1993年他创办第一家公司Cinogen，隔年再以5500万美元创立健康食品公司Pharmanex，四年后Pharmanex以1.35亿美元卖给美商如新（NU SKIN）集团，被认为是华人圈中成功的生技专家。1998年成立Optimer Pharmaceuticals，2002年返台创立台湾浩鼎。

台湾浩鼎生技今（29）日宣布，该公司创办人暨董事长兼执行长张念慈博士，今天上午10时许，在美国圣地牙哥家中因突发心脏病猝逝，享寿72岁。