掌握Z世代饮食商机　「云端厨房」加速器期中报告摘冠

好食好事加速器近日举办期中简报竞赛，验收第一阶段学习成果，好食好事第四届加速器团队及业师群踊跃参与。（图／好食好事基金会）

「宅经济」与「网红经济」崛起，Z世代（90-00后）已逐渐成为消费主力，无论是足不出户的「享受式生活」，或是跟随KOL、KOC（关键意见领袖与消费者）的生活风格，都将牵动未来消费市场与商业行为。好食好事基金会正在办理第4届加速器种子计划，扶植食农新创产业，餐饮平台「3 SQUARE」在期中成果简报竞赛中，以优秀的商业模式和中长期计划，获得第1名及奖金3万元。

以「数位美食广场」加「云端厨房」为概念的「3 SQUARE」，借着优秀商业模式和中长期计划，获得第1名及奖金3万元。（图／好食好事基金会）

在Z世代饮食商机下，foodpanda台湾区前执行长周祯洋今年创办餐饮平台「3 SQUARE」，以「数位美食广场」加上「云端厨房」概念，集结20个餐饮品牌与一站式接单，让消费者透过外送App便可点齐各种品项美食。3 SQUARE不仅获选进入好食好事加速器种子计划，近日又在期中成果简报竞赛夺冠，展现高度发展潜力。

以「蔬食健美餐」为主力产品的「RicoRico」获得第2名及「业师团大奖」，堪称好食好事业师们也想投资的新创企业。（图／好食好事基金会）

周祯洋表示，3 SQUARE的下一步将逐步扩点至台湾中南部及大东南亚地区市场，并期盼未来容纳500个以上餐饮品牌。

今年入选好食好事加速器种子计划的食农新创企业，从5月底开始接受为期4个月的辅导课程，基金会近日举办期中成果简报竞赛，验收第一阶段学习成果。除了3 SQUARE获第1名外，以「蔬食健美餐」为主力产品的「RicoRico」获得第2名及「业师团大奖」，堪称业师们也想投资的新创企业，生产销售「蒲草吸管」的「玩艸植造」则获第3名。

RicoRico以植物理念为核心，设计高纤、低糖、高蛋白特色的即时餐食产品。标榜让荤食族群也会爱上的健美潮餐，并搭建与KOC合作的商业平台，将社群影响力转化为购买力，如今客群已突破茹素族群限制，高达65％顾客为平日荤食族群。

竞赛评审也回馈意见给参赛的10组学员，AVA天使投资平台方俊杰创办人鼓励新创企业应多从顾客立场思考。放下自己的产品，回头思考顾客的「痛点」是什么？消费过程中，会如何找到自己的产品？为何会购买自己的产品？ 换个角度思考，感受就会不一样。

好食好事加速器今年已迈入第4届，经过第1阶段的课程与业师辅导，许多团队开始调整与测试商业模式或产品定位。无论是食农科技、生技团队，或是创新饮食、社会永续的食农团队，都有让人眼睛为之一亮的进步；执行长陈茂嘉表示，好食好事基金会捐助人代表魏应充先生很关切加速器团队的发展状况，得知现阶段的初步成果，非常期待10家食农新创企业加速后，能为台湾食农产业注入创新活水。