找到新租客 汉来名人坊开进国贸大楼

汉来美食名人坊档案

世贸联谊社中餐厅」5月底熄灯,原址台北信义区国贸大楼34楼找到新租户了!「餐饮南霸天」汉来美食集团为让更多国内外食客认识集团在高端中菜市场实力,并看好台北信义区为高端餐饮酬酢的「首善」地位,决定租下国贸大楼34楼、并以集团旗下米其林粤菜品牌「名人坊」进驻,餐厅将名为「世贸名人坊」,预计7月中旬正式营业

受新冠肺炎疫情冲击,包括「顶上鱼翅」等老字号高档餐厅熄灯歇业淡出市场,汉来美食集团则在此时逆势拓点,挥军插旗名店林立竞争激烈的台北信义区,未来营运受到市场高度关注。

世贸联谊社中餐厅决定淡出市场后,有至少5家知名观光饭店连锁餐饮集团向国贸大楼表达承租意愿,因汉来美食「最早举手」且展现出问鼎高端中菜龙头,以及「米其林摘星」强烈企图,符合房东原本期待、所以出线

「世贸名人坊」占地751坪,独立粤菜餐厅少有如此规模,汉来美食总经理林淑婷表示,将斥资3,000万元改装,装潢导入时尚现代元素期能争取到年轻客层青睐,同时因应接客量增加,世贸名人坊也会增加新菜品,除原有「名人坊」菜单菜色,会以「精锐尽出」概念整合汉来美食集团中式料理招牌菜式,在粤菜之外增加沪菜台菜,提供饕客更多样选择。

「名人坊」是香港米其林粤菜餐厅,掌门人富哥郑锦富在港澳被称为「隐世厨神」,汉来美食于2015年6月取得香港名人坊餐厅(当时为米其林二星)品牌代理权,短短不到5年时间高雄台南、台中、台北等4都会开出共5家分店,世贸名人坊为第6家,并是台北第3家名人坊系列餐厅。

过去名人坊系列餐厅中最大的分店可接待166位人,如今世贸名人坊则可接待280位客人,汉来美食集团将之定位为集团内最高档顶级旗舰中餐厅。

2019年名人坊5家据点合计年营收已达3.76亿元,占汉来美食集团整体营收约8%。过去世贸联谊社中餐厅平均收皆超过2亿元,因此世贸名人坊正式营运、待疫情过后市场恢复常轨,新餐厅不仅可提升汉来美食集团国际知名度,并可望大幅推升汉来美食集团营运动能。