招牌脆肉香酥Q弹!台南无名人气炸物摊 还吃得到喀滋小猪排

文、图/台南先生

没有在地人带路绝对不会发现它的神秘炸物摊,没店名没招牌一卖就是20多年,每天限量供应卖完提早收,许多在地人都是从小吃到大,价格佛心,100元吃饱吃满还有找。

摊位连摆个立旗都没有,真的超低调,没想到平常日来买都要排队

一摆摊就有客人上门,看老板一直炸到手都没停过。

不会一次炸太多,基本上都能买到刚炸好起锅的。

调味料有自家调配胡椒粉盐巴蕃茄酱

这一堆包含红茶只要85元,真的超佛心,100元吃饱吃满还有找。

脆肉:这是他们家的必点招牌,老板娘说他们是用当天采买的温体后腿肉腌制而成,香酥Q弹鲜美无腥味

薯饼:炸得外酥脆内松软,完胜M牌。

猪排:选用猪里肌肉部位,吃起来扎实有嚼劲。

热狗:脆中带Q越嚼越香,不会像有些店吃起来软趴趴。

薯条:老板说薯条他都会炸得比较酥,实测放冷10分钟依旧保有酥脆度。

湾里薯条脆肉店地址台南市南区省躬一街与省躬横街交叉路口(省躬国小后门营业时间:14:30~18:30(卖完提早收,周日公休及下大雨不摆摊)

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