这种冰很奇怪 「鲜蚵雪花冰」可以吃半碗已经很厉害了

彰化王功有一间不可思议的冰店新鲜的蚵仔铺在黄澄澄雪花冰上面,四周再插上芦笋。这种冰能吃吗?吃了会不会烙赛?当时只觉得老板幽默有趣,至于要去吃冰,我还真没想过。

图文/镜周刊

开在彰化王功的「王者之蚵海洋冰艺馆」,就是研发出这奇特冰品所在地。我到访时已经过了晚餐时间,非假日的晚上,店内一个客人也没有。打开菜单,各种奇异组合的冰品照片跃入眼中,介绍文字更是洋洋洒洒写了好几页。

名为「镇店之宝」的是「乌鱼子雪花冰」,店主贝贝在菜单上这样写着:「本品严选野生乌鱼子制作,以天然东北季风日光曝晒,口感绵密香气浓郁,若是搭配水果口味的雪花冰一同食用。乌鱼子的香气与水果清香,在口腔交织史诗般的高山深海协奏曲。」

另一款以王功特产入料的「翡翠鲜蚵芒果雪」,也很不得了。这回介绍文字比较短:「严选王功本地驰名海外珍珠蚵,搭配王功特产翡翠绿芦笋,一口吃尽大海的鲜、芦笋的脆、芒果的甜,如此山珍海味绝妙口感,保证让您一口接一口。」

有史诗般的深海协奏曲,又有山珍海味的口感,虽然长相怪异,但也许值得一试,以上两种我各点了一份,用一种戒慎恐惧的心情,期待冰品们上桌

乌鱼子则是简单烘烤过后捣一捣,以细碎方式撒在草莓雪花冰上,上头再铺上腌渍过的绿色味付子。如此组合端上桌,说不上漂亮,看起来也不怎么可口,只能说好怪,真的好怪。

看我准备要吃了,庄贝贝跑来坐在我身旁,等待我品尝后的反应。我先试了一口鲜蚵芒果冰,在地产的新鲜珍珠蚵只经过汆烫,果然很鲜很甜,牛奶味浓郁,配上芒果冰的奶味和甜味,还有巧克力米的组合式甜感坦白说,不算难吃,也不恶心,只是真心觉得不搭。

乌鱼子则是混合草莓口味的雪花冰入口,烤过的乌鱼子焦香味更鲜明,但配上草莓呢?嗯,也是各自表现,两相搭配也不算契合。虽然如此,我还是一边跟庄贝贝聊,一边把两碗冰几乎都吃了一半才放下汤匙

「哈哈哈,你一个人可以吃掉这么多,已经很厉害了。」我跟庄贝贝道歉,实在吃不完这么多,他大笑回答我,这几款冰不是每个人都能接受的,「但我制作1年来,已经有累积一些老客人会回来吃了。」

「其实我知道很多人觉得这种冰很奇怪,但是我想推广家乡,总得做点事情才好。」庄贝贝是在地青年,自己经营冰店,一直很想让家乡的美,被更多旅客看见,他说自己考量很久,才决定用珍珠蚵做冰品试试。「至少有被看到的机会。」他认真地说。

在彰化海边的王功,观光和采蚵产业持续没落中,该如何让更多人能来这里走一遭?知道会被嘲笑,也知道外界评价两极,但庄贝贝和我谈话语气很正经严肃,愿意做、愿意试,无论效果如何,只要努力就有希望。

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