郑宏辉直播教煮「阿比客家鸡酒」 火太大被网友亏翻
▲郑宏辉直播教大家做「阿比客家鸡酒」，结果火太大让网友笑翻。（图／翻摄郑宏辉脸书，下同）
民进党中执委郑宏辉，在新竹市持续蹲点并致力以美食行销新竹，要打破新竹「美食沙漠」的刻板印象，这次他也卷起袖子、穿起围裙，开张「辉哥火锅」，要教大家做一道史上从未曝光过的特殊料理「维士比客家鸡酒」。
郑宏辉表示，乡亲朋友们都叫他「辉哥」，念起来跟台语的「火锅」很像，有时候都会分不清楚是在叫他还是在说「火锅」，因此就突发奇想，决定来用火锅变出创意料理，所以「辉哥火锅」就这么诞生。
▲▼郑宏辉说，药酒里有人参、当归跟川芎这些补品，于是就想到可以跟具有新竹特色的客家鸡酒结合。
郑宏辉分享这道料理说，因为有次在电视上看到广告，维士比药酒里面有人参、当归跟川芎这些补品，于是就想到可以跟具有新竹特色的客家鸡酒结合，成为别具特色的「维士比客家鸡酒」。
时序进入冬季，最近天气渐渐转凉，又到了适合吃火锅进补的季节，维士比一直是蓝领阶级的劳工们的工作好伙伴，客家鸡酒备料简单，只需要老姜、鸡肉、麻油和米酒就能够炖煮完成，有开胃活血、补中益气的功效。两相结合的维士比客家鸡酒，味道不输传统客家鸡酒，别有一番独特风味。
对于这道「阿比火锅」网友也留言「辉哥亲和力十足」、「太好笑了！」、「有创意～」、「下次也要来煮煮看」，也有人笑说「火太大了，下次还是请辉嫂啦」展现郑宏辉亲民有趣的一面，受到许多乡亲朋友支持。
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