直击》陆点心「梅花糕」周末排到爆！民众特地来却扑空：超遗憾

大陆南京特色小吃「梅花糕」，近日进军台湾夜市爆红。(游定刚拍摄)

大陆特色小吃肉夹馍、藕粉等近日在台引发话题，最近有民众逛士林夜市时，发现大陆南京传统小吃「梅花糕」设点首卖、网上热议。周末晚间记者直击，购买人潮排到爆，还有专程来买的民众扑空直呼「好遗憾」。

特制20公斤锅炉，高温300度，将模具塞满红豆紫米、芋泥内馅，再放上红枣点缀，最后铺满红白小汤圆、撒上芝麻，才是主场戏，制作流程大约闷煎15分钟，直到表面焦黄、汤圆Q软就可起锅。连老板表示，「以南京传统来说，下层酥皮及上头的小汤圆是主要成分，各家有各家特色，而我的特色是加了些八宝粥的料」。

南京传统小吃「梅花糕」有红豆、芋泥2种内馅，外皮铺有红枣、小汤圆、玉米及葡萄干等。(游定刚拍摄)

现场民众吃完表示，「皮很酥脆、汤圆很Q！」还有民众常在社群看到影片专程跑来吃，而一名男大生向记者透露「口感比我想像的还软」。询问男、女大生，「10分给几分?」男生给9分、女生则给8.5分，并直呼「好吃！」

锅炉高温300度煎、蒸，制作约15分钟，表皮焦黄即可起锅。(游定刚拍摄)

老板是现年29岁连先生，曾在大陆多处做过小吃生意，后来和湖北籍老婆的朋友，学习梅花糕制作技能。今年因父亲确诊咽喉癌，后续须做治疗，决定返台照顾父亲。连老板有感，「台湾餐饮市场普遍低薪，决定自己创业，开业半个月没料到会爆红，未来计划开放加盟，让更多人吃到大陆特色小吃，感谢大家喜欢」。

周末晚间，摊前被民众团团包围。(游定刚拍摄)

周末(10)日晚间8点多，《中时新闻网》记者实际走访，购买民众络绎不绝，排队、叫号，即便号码牌早已拿光，人潮还是将摊子团团包围、动向受阻，引发其他摊商不满。陈姓老板娘坦言，「生意好，客人自然而然来排队，妨碍到其他摊商真的不好意思！」

现年29岁的连老板，特定从广州扛20公斤锅具回台湾。(游定刚拍摄)

大陆「梅花糕」受到年轻人喜爱。(游定刚拍摄)