#中国居民膳食指南#解读之:平衡膳食餐盘
中国居民平衡膳食餐盘(Food Guide Plate)是按照平衡膳食原则,描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例,是膳食指南核心内容的体现,形象直观地展现了平衡膳食的合理组合与搭配。
餐盘分成4部分,分别是谷薯类、鱼肉蛋豆类、水果类和蔬菜类,此外,餐盘旁放置了一杯牛奶,提示了牛奶的重要性。此餐盘适用于2岁以上人群,即便是对素食者而言,也很容易将肉类替换为豆类,以获得充足的蛋白质。
与膳食平衡宝塔相比,平衡膳食餐盘更加简明,给到大家一个框架性认识,用传统文化中的基本符号,表达阴阳形态和万物演变过程中的最基本平衡,一方面更容易记忆和理解,另一方面也预示着一生中天天饮食,此消彼长、相辅相成的健康生成自然之理。