中韩网友大战「泡菜起源」 华春莹：各有千秋勿带偏见伤感情
中韩网友近日为了「泡菜起源」吵得不可开交，甚至连南韩教授也忍不住在《纽约时报》上刊登泡菜广告，并强调「泡菜是韩国的」。对此，中国外交部发言人华春莹今（20）日回应说，作为一种腌渍发酵的食品，并不仅存在于少数几个国家、民族和地区，她认为应从美食角度进行交流，而不应带入偏见，「以免引发对立，影响感情」。
中国外交部20日的例行记者会上，针对中韩网友争夺「泡菜起源」的问题，华春莹先强调她不是食品方面的专家，但她却认为「泡菜作为一种腌渍发酵的食品，并不是仅存在于少数几个国家、民族和地区。」
她进一步解释，中国普通话称之为「pàocài」，中国的朝鲜族以及朝鲜半岛称之为「kimchi」，凡此种种就有相通和相近之处，但在用料、口味、制作方法方面又各有千秋。
但华春莹强调，两国应该从美食角度对泡菜相关学术问题，进行有益和友好的交流讨论，而不应带入偏见，以免引发对立，影响感情。
▲中国外交部发言人华春莹。（图／CFP）
事实上，南韩诚信女子大学教授徐坰德18日在《纽约时报》美洲版、《国际版纽约时报》欧亚版刊登泡菜广告，以「韩国泡菜是给全世界的」（Korea’s Kimchi, It’s for Everyone）为题写下，南韩泡菜文化2013年被联合国教科文组织（UNESCO）认定为非物质文化遗产，且数千年来一直是韩国代表性的饮食文化。
另外，南韩农林畜产食品部也在官方网页中贴出图表，解释两国泡菜差异。韩式泡菜名为「김치」（Kimchi），2001年获国际食品法典委员会（CODEX）认定为世界派菜规格标准，主要作法是将辣椒粉、蒜头、生姜、葱、白萝卜等做成调味酱料，并将白菜与之拌杂发酵；中式泡菜则将白菜、芥菜梗、辣椒、萝卜等浸泡盐水腌制。
▲南韩教授徐坰德在《纽约时报》刊登泡菜广告。（图／翻摄自Instagram／@seokyoungduk）
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