中秋节烤肉太贵? 买这5种蔬菜「荷包」会胖一些
▲烤肉省钱有秘招,平价蔬果大公开。(图/新北市政府农业局提供,下同)
中秋节快要到了,因为苏迪勒台风、连续豪雨影响,蔬菜价格比去年同期高出约3成。新北市政府农业局建议,可以选择涨幅较少的茭白笋、莴苣、香菇、金针菇、杏鲍菇来取代;猪肉、鸡肉价格相对平稳,毛猪拍卖价格每公斤约72元,肉鸡拍卖价格每公斤约60元。
农业局提醒,消费者在选购茭白笋时,可用手压压看是否结实、饱满,选择身直、笋皮光滑,笋肉才会脆嫩;莴苣可看叶子是否有黄叶,以及是否有失水塌掉的现象,最好叶片要能完整;香菇建议购买「香菇头、香菇脚」没剪下的新鲜香菇,鲜度及甜度较不会散失,有切口的鲜食比较容易腐坏,也不容易保存。
另外,金针菇应挑颜色特别均匀、鲜亮,而且要具有清香味没有异味,否则很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过;新鲜的杏鲍菇触感硬硬的、富有弹性、水份充实,台湾生产的杏鲍菇较硬且有弹性,而进口者触感较为软烂。
农业局表示,今年中秋猪肉鸡肉价格平稳,特别推荐CAS台湾优良农产品验证肉品,有四大优点包括原料以国产品为主、卫生安全符合要求、品质规格符合标准、包装标示符合规定。