中秋節文旦不只麻豆！台灣十大人氣產地風味大比拚
翻摄FB／新北市农业局-稼日莳光、鲜享农YA - 农粮署
「麻豆文旦」全台都有种！
中秋节将至，想致赠水果礼盒给亲朋好友，莫非当季盛产的文旦最合适，提到文旦不少人会联想到麻豆，麻豆文旦并不限于台南麻豆地区生产，在全台各地都有栽种。每个产区的文旦都有独特的风味和口感，农民们通常会冠上种植地区的地名对外贩售；无论是酸甜比例、果肉的细腻度，还是柚香的浓郁程度，都因地而异。《网路温度计DailyView》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，调查出网路讨论度最高的十大产地，参考「台湾文旦大联盟」资料，带大家认识除了麻豆以外，还有哪些地方的文旦值得一尝。
FB授权／文旦一起来
No.10 竹崎（嘉义）
想要一次品尝到文旦酸、甘、甜三种滋味，竹崎文旦绝对是最佳选择。嘉义县全境文旦种植面积约160公顷，超过半数位在丘陵为主的竹崎乡，当地农友顺应地势在斜坡种植文旦，有别一般平地栽种方式，拥有良好排水条件孕育出来的竹崎文旦，口感更加Q弹。
产地紧邻阿里山山脉，处在日夜温差大的环境，文旦树接受观音瀑布富含矿物质的山泉水灌溉，让竹崎文旦果肉散发出独特香气，吃起来不只柔软多汁，还有清爽香甜、甜中带酸、入喉回甘的三层口感；强调使用「草生栽培」，不喷除草药，保障消费者食安的作法引起网友们的讨论与关注。
No.9 东河（台东）
提到台东县东河乡，不少人会想到排队名店「东河包子」，其实当地盛产的文旦柚同样知名，东河种植文旦的起源是外来人口来此生活，将文旦种苗一并带到此地栽种开始，经过数十年用心栽培，在马武窟溪河阶地上落地生根的文旦树，长出一颗又一颗带有独特口感的东河文旦。
东河栽种文旦已有一段历史，文旦树大多是拥有40年以上树龄的「老欉」，从这些老树长出来的东河文旦，果肉细致Q弹，少了酸味，多出香甜，每颗平均糖度可达10度以上，非常适合来到当地全台最佳浪点冲浪的外国游客一尝。为打响东河文旦口碑，曾有企业家收购8万5000斤，载到台东火车站免费发送。
No.8 下营（台南）
翻摄FB／下营区农会
吃了会赢的文旦，大家会想试试看吗？台南市下营区过去有蚕桑、黑豆和鹅肉这三宝，近年来文旦成为当地积极推广的第四宝，下营区农会将文旦命名为「A赢文旦」，取其地名和「会赢」的台语谐音，「A」更代表这些文旦品质有保证。与紧邻的麻豆区一样位于曾文溪流域，拥有弱碱性肥沃土壤的下营区，栽种文旦这类高甜度农作物，相比其它地区更具先天优势。
下营文旦为何能跟麻豆文旦一样甘甜多汁，成功大学教授许忠信2023年9月17日透过脸书以史地角度解析，让不少网友大赞学到一课，「跟塩分有关，长知识了，谢谢」、「感谢教授研究分享」。虽然种植历史不如麻豆悠久，下营果农栽种出来的文旦可不逊色，今（2024）年在「台南市文旦评鉴大赛」打败其他60位竞争者，荣获特等奖当上「2024文旦王」的王锦秀女士，就是来自此区代表。
No.7 玉里、东丰（花莲）
作为花莲县两大文旦产地之一，玉里镇东丰一带栽种文旦已有约50年历史，生长在没有空气及工业污染的环境，当地文旦好吃有两大原因，除了老欉让果肉多汁味甜、饱水不干柴，种植在排水效果良好的海岸山脉坡地，东丰文旦吸满红土内富含的矿物质长大，黄白相间、粒粒分明的果肉，尝起来更是弹牙可口。
1993年当地文旦产销班被选为全国十大产销班，隔年获时任总统李登辉颁予匾额，并将文旦赠名为「东丰文旦」，自此就以这个品牌行销至今，东丰柚农为守住品牌价值细心栽种，并采取严格分级制度，让东丰文旦成为海岸山脉的绿宝石般闪闪发光，获得网友给出好评，「真的好吃，每天早晨都有充份的露水，山脚下的文旦能不好吃吗」。
No.6 冬山（宜兰）
从中秋节到圣诞节都能品尝到文旦？宜兰县冬山乡因位处台湾北部，采收文旦时间较晚，让冬山文旦可以保存到圣诞节前夕，新崛起的人气柚类「红文旦」，采收期落在9月底到10月初，同样成为冬天能品尝到的美味柚子。当地文旦多数种植在冬山河上游的中山休闲农区内，因栽种面积小，柚农能花更多心力照料，长出来的果实具独特果酸，深得消费者喜爱。
每颗冬山文旦重量平均落在500到600公克之间，糖度介于9到13度，糖酸比适中，值得大家细细品味；近年来当地农会不断开发文旦加工品，希望达到全果利用的高经济目标。冬山文旦好滋味同样让其被在地甜点业者相中，柚肉搭配宜兰特产金柑共创出特色果冻酪，成为去年「金柑果品创意活动大募集」精彩成品之一，吸引不少网友目光。
No.5 西湖（苗栗）
翻摄FB／农民栗
苗栗县西湖乡民吴水通1959年种下全乡第一棵文旦树，多年来在当地政府、农会和农业改良场共同努力下，境内已有约100公顷土地栽种文旦。西湖文旦生长在排水通风良好、日照充足的山坡地，西湖乡曾连续14年获得全国环保评比冠军，「环保之乡」成为文旦柚品质保证的最好靠山，当地每年3、4月柚花绽放时会举办「柚花艺术节」，欢迎大家造访这个美丽的柚子故乡。
西湖文旦口感十分Q弹，味道甘甜带点微酸，尝起来清爽不腻口，当地众多养蜂人家在文旦柚花盛开期间，会把蜂箱放到文旦树下方，让蜂群自行采蜜，因此孕育出全台唯一带有淡淡蜂蜜香气的文旦，成为别处吃不到的好滋味。西湖乡农会将自豪文旦加以开发，推出柚香清洁系列洗碗精、洗衣精，还有柚子参、柚香酱油等产物，为的是能让更多人体会西湖文旦的美好。
No.4 斗六（云林）
云林栽种文旦的历史可回溯到100年前，当时果农经过多方尝试，发现位于嘉南平原北端、浊水溪冲积层的斗六一带，土壤富含有机质最适合文旦生长，种出来的柚肉柔细甜美，风味不输产自麻豆的文旦。可惜早年宣传不够，一直冠上麻豆文旦的名称贩售，直到1979年斗六农会举办文旦品尝记者会，斗六文旦的名号才被大众认识。
斗六文旦平均糖度为10到13度，外观特色为果型上窄下宽、底部较平，果皮毛孔细致、薄且光滑，尤其30年以上老欉产出的文旦，果肉只有少许种子或呈无子状态，风味更是绝佳。随着当地农友栽种技术提升，采用精致化管理，斗六文旦整体品质明显提高，成功掳获网友的心，「喜欢斗六老欉文旦多汁香甜、品质有保障」、「皮薄果肉细致又多汁，放愈久愈甜超级好吃」、「斗六老欉文旦汁多好吃不会苦」。
No.3 八里（新北）
翻摄FB／新北市农业局-稼日莳光
文旦不只是中秋送礼好选择，还能成为七夕浪漫礼物？全台唯一爱心造型文旦柚产自新北市八里区，当地种植文旦已有百年以上历史，至今仍有多棵百年果树屹立在观音山山麓间，在地农会为推广八里文旦，除举办30多年的评鉴比赛，更推出「幸福文旦」品牌，柚农精选高品质文旦让其长成心形柚，成为话题性十足的情人节礼物。
八里是北台湾最大文旦产区，柚树种植在肥沃的观音山火山岩风化土壤上，接受充足太阳西晒，以及台湾海峡海风吹袭带来丰富纳离子，长出来的文旦柚呈矮胖纺垂型。皮薄多汁味甘甜、喉韵回甘是八里文旦最大特色，等到果实充分完熟，底部呈现宾士标志形状，独特的浓郁风味更能直窜鼻腔，让人一吃就爱上。
No.2 瑞穗、鹤冈（花莲）
翻摄FB／花莲县瑞穗乡农会
瑞穗鲜乳是全台知名品牌，也是许多人对花莲县瑞穗乡第一印象，不过乡内鹤冈地区早期以红茶扬名海内外，改种文旦后照样打响口碑。鹤冈文旦糖度达10.5度以上，酸度介于0.4到0.6%，理想的糖酸比让果肉吃起来甜中带酸不腻口，入喉还会慢慢产生甘甜味，搭配淡雅香气与能在舌尖跳动的Q弹滋味，成为拥有「甜、酸、甘、香、Q」5大要素的独特口感。
瑞穗乡地理位置在秀姑峦溪、马兰钩溪和红叶溪的尾端，三条溪流冲刷下来的土壤十分肥沃，加上当地水源洁净、空气清新，让鹤冈文旦栽种面积愈来愈多，品质也愈来愈好，2015年苏迪勒台风重创麻豆，让当地文旦产量锐减，吸引商人到花莲采购鹤冈文旦，改以「麻豆文旦」名号贩售，引起瑞穗乡农会注意，在相关单位协助之下，鹤冈文旦品牌声量逐年增加，终于站稳脚步。
No.1 麻豆（台南）
翻摄FB／麻豆区农会恋恋柚香
台南麻豆地区在清朝康熙年间从中国福建引进文旦栽种，至今已有300年历史，柚树接受曾文溪水源灌溉与富含矿物质土壤的长期孕育之下，口感风味更优于原始产地。在麻豆经过改良优化的新品种，正式学名取其地名叫做「麻豆文旦」，不只是清代皇帝进贡圣品，也成为日本天皇赞赏的「御用文旦」，现今麻豆已是文旦产地指标，当地采用管路微喷头方式灌溉，除落实永续理念不浪费水资源，园区植株供水一致，得到的果实品质也相对稳定。
麻豆不只是全台最大、历史最悠久，更是最南端的文旦产地，拥有日照时数最长优势，让阳光有充分时间将麻豆文旦的苦涩化成回甘，吃起来比其他产区多出一份微酸、微甜滋味。拥有最早采收优势也让果实有充足时间辞水（放置7至10天风干，从淡绿色的外皮转变为黄绿色，一部分多余的水分会蒸散，使果肉柔软，果实甜度提高），在中秋节时分完美呈现唯有麻豆才有的酸、甘、甜比例，独特风味让麻豆文旦成为脸书直播拍卖业者，每年秋季必推热门商品，随着网友加一箱、加两箱不断下单，冲出一波波声量高峰。
分析说明
本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2023年9月4日至2024年9月2日，共1年。
《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统系拥有巨量资料，以人工智慧作为语意分析之工具，每月处理1500亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新闻媒体、讨论区、部落格等网站。本调查针对讨论主题相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本次主题分析与排序依据。
本文所调查之结果，非参考投票、民调、网路问卷等资料，名次仅代表网路讨论声量大小，不代表网友正负评价。
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