重新赢回兰花王国美誉 成大双乘论坛：台湾兰花走向世界杯

左起清大生科系教授暨辜严倬云植物保种基金会执行长李家维、成大生科系特聘教授陈虹桦、台湾仙履兰协会理事长高纪清。（国立成功大学提供）

随着代工业的兴起及农业的没落，多项经济作物的产量都大不如前，唯有兰花在这几十年间依旧在全球市占率上维持优异表现，甚至出现过第二波、第三波的高峰。为了深入了解台湾兰花产业的发展现况，双乘论坛第五场系列讲座，非常难得地邀请到致力于兰花基因定序分析的成大生科系特聘教授陈虹桦、上山下海为植物保种奔波的清大生科系教授暨辜严倬云植物保种基金会执行长李家维，以及带着台湾兰花在全球市场披荆斩棘的台湾仙履兰协会理事长高纪清，一起探讨兰花的过去与未来。

「自2005年起，兰花每年都增加20％左右的外销金额，表现令人惊艳。」热爱兰花之美的成大特聘教授陈虹桦，投入兰花基因定序研究已有20多年，在成功大学的支持下，结合多位生科系、热带植物科学研究所的专业教授，成立兰花研发中心，并与台糖、台电、中油等国营单位合作，一起为延续台湾兰花王国的美名贡献心力。

陈虹桦表示，2005年是台湾兰花外销历程中非常关键的一年，因为在防检局及外交部等各单位的通力合作下，2004年7月与美国签订了「台湾附带栽培介质植物工作计划」，兰花终于能够以附带栽培介质的方式外销，大大降低折损率，可以健康地输出，到了当地之后花期也能维持比较久，因此2005年台湾兰花在美国市占率便一口气从48％成长至68％，独霸领先地位。

除了美国市场之外，全球五大洲也都看得到台湾兰花的踪影，陈虹桦直言，兰花从种子、根茎、成花等，全都是产品，而且现在的兰农几乎都是在无菌环境中投产，是非常严谨且干净的新型农业，无怪乎可以打世界杯。

更有甚者，物种多样性相当丰富的兰花，不只是具有观赏价值，还有不少品项在中医领域被视为珍贵药品，像是石斛类的铁皮石斛，以及天麻、香荚兰等；除此之外，2013年起成大兰花研发中心也推出了一系列的兰花保养品，包含精油、香水、面膜、护手霜等等，像是香气十足的贝莉娜蝴蝶兰，就很适合用来提炼精油；紧接着2014年成大兰花研发中心更进一步跨入食品领域，将兰花香味入酒，大大开拓了兰花的未来发展性。

正是因为兰花种类繁多，而且还有许多未知的领域等着一一突破，因此陈虹桦才会投入时间心力在兰花的基因体解码研究上，期待今后能解密出更多兰花的演化历程，让台湾能够持续稳坐兰花王国宝座。