中药柜变咖啡杯柜？　德布咖啡店呈现多元创意

文、图／咖啡大叔德布咖啡台北店，会这样命名，就表示有两间以上的德布咖啡，除了原本在基隆地方法院旁的本店之外，后来在新北市石门区阿里荖艺术园区，与陶艺家所合作的远得要命国小分店，广受欢迎，每逢假日时都是一位难求。可惜天下没有不散的筵席，在这段合作关系告一段落后，就搬迁到台北市区继续为大家服务。 刨去表层露出纹路的古早木门，铁花门把是如此小巧可爱。ＭＥＮＵ浮现出立体字型，Ｄｅｂｕｔ　Ｃａｆｅ，德布咖啡。这是会让纸胶带控会心一笑的经典ＭＥＮＵ。拥有Q-Grader 杯测师资格的德布咖啡经营者～ＨＵＧＯ林先生，技出名门，多年前曾任职于日系风格强烈的自烘咖啡店，几位师兄弟们也都自行创业，目前都是自家烘焙咖啡馆老板，因此在单品咖啡上，都有相当优质细腻的风味呈现。通过ＳＣＡＡ美国精品咖啡协会专业杯测师认证，咖啡风味尽在掌握。印尼日晒瓦哈那，浅烘焙时呈现出迷人的熟果香气。咖啡是灵魂，杯子是身体，两者都很重要。

Ａｓｔｏｒｉａ半自动义式咖啡机。但是走进位在新生北路的德布咖啡台北店，会先被满满的啤酒墙给震撼到，多达１５０几种的比利时啤酒，一字排开任客挑选！这真是太诱人了，真的要找一天约三五同行在这里办个啤酒派对，给他喝个畅快才行。数大便是美啊，是啤酒～是啤酒！ 由于直接跟贸易商配合，价格相当平实，看来是内用外带两相宜。与比利时啤酒墙相对应的，是一幅幅大型挂轴，上面画的是德布咖啡店内每位员工的漫画造型，画着烘豆、冲煮咖啡等工作情形，是出自阮光民大师的创作，这样的呈现方式，大叔在咖啡馆里是第一次看到，非常特别。手冲咖啡，阮光民老师画作。咖啡拉花，阮光民老师画作。专心烘豆的男人最帅气，德布咖啡～ＨＵＧＯ老板。店内的空间相当宽敞，刚好在光华商场松江南京捷运站的中间点，是个闹中取静的好所在，德布咖啡台北店巧妙的运用了中药行传统药柜来当作吧台后方的杯盘承架，酒架取代书架，行军床反而变成了书架，旧家具新用途，让人会心一笑。与一般咖啡店不同，这里把原本石门店的和式卡座给移植过来，女孩儿们都喜欢坐这区跟朋友们聊天，比较有私密感。先简单的介绍一下，等改天喝完一轮比利时啤酒后再跟大家报告 (笑)。收藏老电风扇，是德布咖啡ＨＵＧＯ老板多年来的兴趣。【德布咖啡台北店】 店家地址：台北市中山区新生北路一段15号连络电话：(02) 2541-7279营业时间：10:00～22:00(无公休日)(容易迷路，请由松江路16巷巷子进入走到底)「咖啡大叔」更多精彩的文章在这里：http://dunway999.pixnet.net/blog