总铺师义卖年菜 加码捐款助家扶

总铺师义卖年菜 加码捐款助家扶(庄曜聪摄)

后壁区85岁总铺师殷总吉办桌手艺精湛,今年与北台南家扶合作义卖年菜让受扶家庭过个好年,预计推出200份5菜组合,他再加码每份捐出500元,28日与社区义工妈妈在后壁名人幼稚园,教小朋友洗手作羹汤,呼吁民众爱心

殷总吉说,16岁开始就跟着父亲「鉴师」学厨艺,现在交棒儿子家传办桌已经历三代;同时,他担任家扶基金会扶幼委员超过20年,多年来都会煮年菜帮助弱势家庭,最近得知除了玉井清宫捐赠山区扶助户45份年菜外,多数受扶家庭都还没着落,决定结合专长发起爱心活动

殷总吉设计一桌年菜包含5种料理,有人参玉竹鸡汤、招牌鱼翅羹笋干蹄膀佛跳墙樱花虾米糕等,每份2000元,呼吁民众踊跃认购年菜,让受扶家庭过个温馨好年,他也抛砖引玉根据认捐数量,每份加码捐出500元当作助学金

昨日殷总吉带着社区义工妈妈示范年菜制作,幼稚园小朋友也出力帮着洗菜挑菜模样可爱。北台南家中心主任庄淑惠说,希望能在明年1月15日前达成200份年菜的募集目标