走过三十年时光 华泰咖啡仍安静的座落台中中区城街
文、图／橘子狗爱吃糖
对于咖啡我不一定专精，但是对于隐藏在城市角落的老味道我却总是向往不已，毕竟过去那个年代我来不及参与，可是却总是兴奋得像寻宝般挖掘属于某个年代的生活记忆，它可能是一碗热腾腾的汤面、一盘沁凉的剉冰，又或者是一杯走过繁华衰落岁月的咖啡。在台中这个曾经热闹喧腾又没落安静的中区城街之中，三民路二段18巷藏了这么家咖啡店，它走过了三十个年头的时光，至今依旧默默驻立在那个巷弄那个转角的位置。【华泰咖啡】是它的名字，只是来这边之前我其实不完全知道它的背景，只是想来吃顿饭，走进十八巷中就能看到它，不是很衬这个年代的外观，却融合在这个老城区中恰如其份。
对于老咖啡店的记忆，一半来自于小时候电视的画面，一半来自于老一辈人口述的画面，这各半的零星记忆，当眼前见到华泰咖啡的时候，它们似乎就这么自然的合而为一了。
华泰咖啡虽然是家老咖啡店，但外观的色调算是低调复古，透明玻璃窗略窥见店内一二，外面的小植栽围满，玻璃窗内可见灯光略为暖黄又昏暗的室内，一派的老调风格。
相较于现在新颖流行的咖啡店总是以LOFT风为发展延伸装潢的话，确实有着年代不同的调性。
下午两点推门入内，清脆铃当声响起，只有一桌客人正聊得兴高彩烈，我们自己随意找了位置。地板是木作的，现在的咖啡店其实少见这样的设计，上次在台北的公园咖啡发现相同的地板。
即便坐在室内，灯光还是昏黄，这是以往老咖啡店的风格，营造的是一种情调，些许华丽的装潢衬在灯光下略显低调，但依旧难掩其光彩，这又是老咖啡店的另一种格调。
在过去的年代，除了西餐厅以外，我想咖啡店是约会第二个最有气氛的地方，那时候我想应该还是我看你你看我，看半天连牵个手都还会脸红娇羞的年代。
店内还有个半隐蔽式的包厢空间，是以前每逢相亲必有人订位的位置，毕竟要隐密安静。
而咖啡店除了用来约会相亲，另一个重要的功能就是商务人士谈生意的地方，这我是听老一辈的讲的，以前大半夜的咖啡厅，是夜晚的另一个商业战场。
所以在华泰的另一个角落，还保存了像是置物柜的木柜，虽然现在已经只是装饰居多，但老板笑着说，以前这就是租给商务人士摆放资料用的，以前可是一柜难求。
打开Menu才发现这边原来有供应这么多正餐，不过都是简餐类或锅煲类的餐点居多，点一份餐后面的饮料咖啡任选一种，有附饮料的多半价位在250元以上。
没有附饮料的四份餐点价位就在180元之间，但要加饮料再多加六十元这样，餐点内容其实还不错，不过今天主要除了吃饭还是为了曼巴咖啡过来的。
【烧烤鸡腿饭/290元+10%/附饮料任选】第一次来不知道该怎么下手点餐，于是店员推荐了这一道，其实好久没有吃简餐了。
里面有蒸蛋、炒青菜加茄子、辣炒豆干跟白饭(辣萝卜干)，然后是主菜烧烤鸡腿。
其实配菜的丰盛度不差跟口味挺家常，像茄子跟蒸蛋我都还挺喜欢，白饭也不错。
主角烤鸡腿整个照烧酱烤干呈稠状紧附，腿肉的厚度还不错，吃起来软中带点甜味，应该是来自于外层的烧烤酱汁的甜味，我还挺喜欢的！整个份量的饱足感是有的。
【起士猪排煲/290元+10%/附饮料任选】这份虽然感觉看不太到猪排在哪里，可是煮得沸滚的煲锅内是整块实在的炸猪排，起司紧紧已经裹紧猪排肉，外层的面衣早已软化，扎实的猪排肉略带弹牙嚼劲。
加上烫口起司的咸香，不管是猪排或是把酱汁拿来拌饭都非常适合！有点让我意外的好吃。至于配餐部份就跟上一道没有差异太大，喜欢热食的可以选这道相当安全。(啊只是我不太会拍这样的食物..所以拍得很不好看T_T)
【曼巴咖啡/餐点附】走进店里以后，我才知道华泰咖啡闻名的除了它的古早味以外，台中曼巴咖啡发源即是此地。它是结合了巴西咖啡与曼特宁咖啡豆子比例而生的，也曾是台湾繁华年代的产物。老板说当年这杯咖啡的定价就是100块钱，那是在台湾经济起飞的年代，台湾钱淹脚目。
咖啡还是有些它的特别象征与意义存在，至少被视为比较高贵的消费休闲。曼巴喝来香醇，苦韵裹着原润饱满香气滑入喉间，轻淡酸味带出回甘的尾韵。一边喝着一边听老板讲着一直以来的历程，好像就随着咖啡香跌入那部回忆的时光机。
【冰精致水果茶/餐点附】这应该是要不错喝的，至少看起来是这样，但不知道为什么好早就已经先制作好摆在柜台了，所以等到送上桌的时候喝起来已经有点因为冰块融化的关系，酸甜味道偏淡许多，可惜了...。
看着桌面介绍的资料，了解了这家老咖啡店的古往今来，原来它也随着这个城区盛衰起落，从原本点饮料附餐点，到后来因应市场需要转型为卖简餐附饮料咖啡的营业型态。虽然走过三十个年头，但其实经营得并不简单，比如这天下午自我们之后就没有客人进来了，偶尔响起门铃声走进来的，也是光顾了几十年的老客人，进来喝杯咖啡回味。
但老板对这家咖啡店的坚持，还是可以从打理得有条不紊的室内空间，吧台厨房中略见一二，庆幸的是，没有热闹的人声，却让我赚到一个意外清静两小时的午后时光，与怀旧相伴。喝完一杯曼巴咖啡，感谢老板依旧坚持至今，继续营业这么一家走过华丽年代的好店！只是营业时间很有趣，反而是星期日店休，有兴趣前往的人就特别注意一下啰！
======================================================◎介绍店铺：[华泰咖啡‧餐饮 三民路 民权路 │中区]◎地址：台中市中区三民路二段18巷32号(近民权路)◎电话：04-22240011◎营业时间：10:00Am-09:00Pm◎消费提醒：周日店休,消费需加一成服务费======================================================
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