“叫……”郑礼信一下子没回答上来。
干这行，手艺是一个方面，还得有文学等方面修养。
凡是大厨名厨，当研究出一道特色菜品时，很少取个土鳖名的。
太土鳖的菜名不可能流传下去。
日后，他研究的菜名在提升士气、促进外交等方便都起到了很大作用。
这是后话。
他正思考呢，小莺轻声刁难起来了，只不过这次口气软了不少：“小子，你不会不识字吧，光知道做好吃的，是个睁眼瞎。”
“食者国之大事，乃人变成任的基本，真正精美的菜肴，下者得其味，中者得其韵，上者得其道，得其道者……”说起餐饮理论，郑礼信丝毫不退缩，娓娓道来。
他说的是自己独特的简介。
“是不是还要说利国利民……”小莺打断了他的话，继续刁难起来。
这大家族丫鬟跟着小姐整天待在一起，墨水喝了不少，琴棋书画都知道点皮毛，脾气有点大，生性调皮，竟然毫不让步。
“你说的是餐之大者，好的菜肴能修身养性，强健体魄，催生希望……这道菜应该叫心心相印，天合之作……”郑礼信随口就来。
话还没说完，大“鲶鱼嘴”一直观察着这对少年男女呢，他俩在一起简直就是大龄般的金童玉女。
当然，郑礼信要是一身华服就更好了。
“心心相印，天合之作！太好了，还应该加上一见钟情！”大“鲶鱼嘴”大声随口说。
天合之作，一见钟情，这话一说出来，鲍惠芸脸色泛红，扭头看向远方，娇嗔地责怪小莺：“多嘴，回家罚你三天不进食，干体力活去。”
“狗剩，收摊，咱们找旅馆住去，明天……”郑礼信眼见她越来越不好意思，催着朋友们收摊打烊。
就在这时，人群里有个大鼻子洋人举起照相机，凑了过来，对着只咬了一小块的“心心相印，天合之作”拍照。
眼见他要走，二“鲶鱼嘴”这个业余美食家还在旁边给解释：“这道菜在整个哈尔滨都没有，叫天合之作的寓意是才子佳人，一见钟情，冰雪是上天赐予的，手艺是人的，两者结合起来，又是突发奇想的，这个名字太贴切了……”
“黑小子，你脑袋那么大，眼睛那么小，是不是整天研究做吃的，还有古古怪怪的学问？说！”旁边，小莺拽着鲍惠芸，调笑起了郑礼信。
郑礼信斜睨了她一眼，知道她是替鲍惠芸刁难自己，想起了自己的美食理论，执着地说：“人，一日三餐，能精勿俗，追求美食美味，心灵圣洁，进而有进取，健康体魄，心情舒畅，
作为厨家，万千人享受你的美食美味，给你带来尊严和银钱，相辅相成……”
他张嘴就来，这会说的有些常人难以听懂。
“你，你，刚才说的什么上者，是不是和那本书里描绘的品茶有异曲同工之妙一杯为品，二杯为饮……”等他说完了，鲍惠芸待了好一会，才大胆地看他，然后装着胆子交流。
她没想到，郑礼信不仅是个美食天才，竟然还有超人想象的理论。
这些话，她从来没听说过。
俩人轻声攀谈了会，说的自然是各种美食美味，小莺站在旁边听了听，趁机插嘴刁难郑礼信了：“喂，刚才小姐说的是一本古书里的经典片段，比你厉害吧，
告诉你，小姐学问大着呢。”
郑礼信冲她微微一笑。
这一笑绅士、有范：“尺有所短寸有所长。”
说话间，狗剩子走过来，神色有些紧张地小声说：“快点走，徐天义找你……”
见他表情奇怪，郑礼信想起了昨晚的徐天义今天没来，以为他出了什么事，赶紧和这俩差点考住自己的人告辞。
天色阴沉，头顶的乌云汇集，云层里透着暴雪天特有的明亮雾气，想起了担心的事，知道必须得走了。
风吹起，他抬头认真看了眼鲍惠芸。
发现她和其他少女不一样，厚道、聪慧、眼含善意……
不知道从那里吹来的一缕红线落在她雪白的皮毛衣领上。
他伸手自然地拿了起来，脱口而出说：“世间万物皆有缘，就像这道天合之作，你不出题，我也想不起来，知己难，知味尤难……”
“登徒子，你说什么呢，小姐还上学呢，我家家规严，老爷要是知道你拽红线，打断你的腿。”小莺听得一知半解，感觉不对劲，张嘴就责怪上了。
只是口气没那么严厉，好像在提醒他别胡思乱想。
自然的，她想起了千里姻缘一线牵的典故。
那边东西收拾好了，狗剩子在旁边急的一个劲使眼色，看样真有什么事了。
鲍惠芸她俩走向了马车，郑礼信轻声嘀咕没给钱呢，两个“鲶鱼嘴”发现人群外有些混乱，大“鲶鱼嘴”害怕地说：“那伙人发现你了，先把锅灶藏起来。”
一听说那伙人，郑礼信就猜到了白毛匪。
连着两次了，街头练摊效果都不错，他可不想再和这伙人干下去，一时兴起弄的“心心相印 天合之作”叫他对美食更有信心。
于是，任凭两个朋友帮他藏锅灶，跟着狗剩就走。
眼看着下坡处，行人正在着急地躲避，不用说，应该是尤里科夫的马队过来了。
这边的人有的大声问他还什么时候出摊，其他人知趣地散去，郑礼信也不回答，跟着狗剩就走。
俩人混在人群里，狗剩建议说：“小北京，别紧张，这么多人他们发现不了你，你就跟溜达逛街似得，要是叫你名了，咱再跑。”
这家伙受欺负管了，胆子大，对付这种事有经验。
他俩躲在了一处破旧门洞跟前，郑礼信一看这地方靠在路边上，很容易被发现，担心叫人给抓了呢，狗剩子上前扒拉开一堆柴火，拽着他躲了进去。
就在一个多小时前，尤里科夫带着一群人去了几百米外的马迭尔宾馆，在那里喝茶吃早饭时，听说了又有人练摊的消息。
这会，他手下的红头发头目，正带着一群人赶向了高岗处。
他们并不知道小郑礼信敢反扑报仇。大车店的事，别说他了，就连谢文亨也不知道是这小子干的。
可在大雪坑里逃走的是他，从下水道里跑出来的是他，竟然大胆妄为地继续在这里练摊，尤里科夫容不下这么个家伙。
要是在不抓了他，按个罪名，送进大牢，只恐怕这小子早晚得报仇。
“小九，咱俩岁数差不多，但没你有本事，以后你要真开饭馆，我跟着你干，行不？”瞅着外面人群行色匆匆地路过，狗剩子目光灼灼地看着他，小声问。
这家伙说着，感觉和郑礼信靠的太近了，瞅了瞅鼻子，朝旁边挪了挪。
郑礼信看出来了，闻了闻自己身上，灿然一笑，大气地说：“我身上也有味，油盐酱醋的味，我不嫌弃你。”
狗剩子身体回到了原处，指着远处各式各样的建筑，介绍说：“中国大街好，咱这里有铁路，英国人法国人俄国人波兰人以色列人，到处都是，都坐火车来的，那个是波兰人的楼，那个是东洋人的楼……”
他介绍的事很多，有些说的不是很清楚，郑礼信对这地方印象越来越直观，中东铁路部分已经通车，俄国人势力很大，看好了这里独特的交通和丰厚的资源，在这里开办了大量工厂、学校、会馆、餐饮酒楼。
其他国家不甘落后，各路商团纷纷看好了这里。
这时的哈尔滨有几万人的老外，几百家中外餐饮企业，像电器厂、木材厂、染料厂、火磨厂足有上千家。
中国大街头上，靠近松花江的大码头，整天都有大船进出港口，白天车流穿梭，夜间灯火通明。
有人的地方就有商机，富人多的地方机会更多。
听他说着，郑礼信刚刚还抑郁的眸子里慢慢闪亮起来，悄声说：“狗剩子，以后你名字得改改，不是叫张饭吗，以后叫张不凡，咱不信命，你不能总当乞丐。”
“行，叫张不凡，以后跟着你当伙计，我觉得你能行，连鲍家大小姐都和你唠嗑说话，没准她看上你了。”狗剩子先是开心自己有了新名字，随后想起了他俩倾心聊天的场景，异想天开起来了。
眼见着前面有个人影走过去，狗剩子连忙起来，出去叫住了那个人。
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是瘦高个子的徐天义。
徐天义头发有些乱，手指那么长。
此时国人大多都留着辫子，他胆子大，直接就剃掉了。
这会，他一瘸一拐地走过来了，边走边指着腿说：“咋样？逃跑，化妆，什么我都会，想抓住我，没那么容易。”
见到了郑礼信，这家伙表情有些复杂，似乎心里藏着什么大事。
郑礼信问：“你跑哪去了，油渣子给你留着呢。”
这话说的实在，真诚，起码说他心里想着徐天义呢。
徐天义是个底层人物，整天混迹于社会底层，他可是帮助郑礼信干了很多大事，要是放在往常，肯定得要个大人情。
就算不要人情，也得好好发发牢骚。
这也是人之常情。
“郑小九，昨晚跑了之后，去哪了啊？没少遭罪吧？”他故意问郑礼信。
郑礼信也不含糊，把下水道和大车店里的事简单说了一遍。
这其中，他省略了和刘福厚家相识的细节。
在他看来，人家救了自己就会知恩图报，终生报答。
“小九，你行啊，中国大街上没几个赶上你的，连他狼狗都弄死了，还揍了谢文亨，别看岁数小，以后你肯定能干成大事。”听完，徐天义搂住了他，轻声笑着，像是一起干成了惊天动地的大事。
“小九，我够意思吧，有的事得和你说了…”沉思了会，徐天义心事重重地说。