江寒按照王掌柜的吩咐，去通知给茶馆整改的人，让他们马上开工，并在三天之内结束工程。
稍后她又跑了一趟宋家，主要是看看宋耀祖好得怎么样了，什么时候能下地干活。
整改工程一结束，肯定就是大扫除，然后准备重新开张，这些总不能她跟阿憨两个人搞吧？
或许是因为手里有了银子，宋耀祖养得还不错，虽然没达到面色红润的程度，但伤口愈合得还不错，而且也早已经挣起了外块——走街串巷卖包子。
想当初，她刚在码头上祭出“巡检特批”招牌时，宋耀祖就偷偷打过她的招牌，后来还被她逼着，帮她卖了好久的包子粽子。
因此，卖包子这事，他做起来很是轻车熟路。
只是，他没有拿到在码头上的特许牌，瓦市街上竞争又太激烈，于是他选择了走街串巷。
虽然手艺很一般，生意不如江家好，半天下来也卖不了多少，但他卖得便宜，挣个十几文改善改善每日伙食却是可以的。
江寒去的时候，他跟他弟弟两人进门也没多久，厨房屋檐下放着的大背篓，都还没来得及收起来。
宋家很小，前后估计都不足三丈深。
原本是座六七间屋子的一进院子，房东硬是隔成了三块，分别租给三户。
宋家租了最好的三间房，一间最小的做了厨房与杂屋，其余两间则是母子仨人的卧室。
宋耀祖见江寒盯着篓子看，也没有局促不安。
这世上又没人规定，只有她江寒能卖包子，何况买他家包子，他还附赠一块咸菜呢，这与她江家可是不同的。
江寒笑了笑，啥也没说，只通知他，三天之后茶馆整改完毕，让他第四天一早，回店里去清理收拾，准备开业的事。
交待完，她就告辞离开了。
从宋家出来后，她又去通知了阿憨，然后就准备去码头碰碰运气，看能不能找到付思雨。
哪知才走到半道，就迎面撞上了正在巡街的吕付二人。
寒暄几句之后，江寒就邀付思雨寻个茶馆坐坐，详细听她说说开店计划。
付思雨很高兴，随口跟吕同交待了一句，也不管对方允不允许就带着俩丫头，与江寒有说有笑地朝西霞街上寻茶馆去了。
“等等，我也去！”两人才走出几步，便被吕同叫住了。
付思雨愕然回头，道：“你去做甚？捣蛋，本小姐可不欢迎！”
吕同瞪她一眼，道：“谁像你那般无聊？——本少爷为什么不能去？难道你们要商量什么阴谋诡计？”说着就走上前去，强行挤进两人中间，扭头凌厉地横了江寒一眼。
江寒有些摸不着头脑，问道：“吕少爷，在下没惹你吧？”
“哼，不知羞耻，注意一下自己的言行举止，难道你引起的风言风语还不够多吗？”
“风言风语？”江寒莫名。
付思雨却蓦地脸红了。
她悄悄往旁边挪了一小步，对江寒道：“呃，咱们分开些距离也好。你走前面，我跟在后面。”
昨日下午，她跟吕同两人在路边的一个小茶馆歇气时，确实听到有人把她跟江寒的亲密举动，拿来当笑话说。
“不行，她是个什么人，走前面算是个什么事？我跟你走前面，她与青儿两人，跟在后面就是了。”说着，吕同便吩咐后面跟着的三五弓兵继续巡街，又用扇子轻轻推了付思雨一把，然后，踱起方步走在了前面。
一行人来到了江寒与付思雨上次见面的小茶馆。
江寒将自己用麻绳绑起来的小册子，掏出来往付思雨面前一递，不想却被吕同先抢了过去。
他一目十行，看得很快，但每天也越皱越紧。
江寒察言观色，心里做好了被乱喷一顿的准备。
谁知一会儿之后，吕同合上册子，随意往桌上一扔，啥也没说，仅仅赏了个高傲地冷哼。
付思雨与江寒面面相觑，随后她满面惊诧地拿起册子。
看着看着她就笑了。
这册子描绘得太详尽了。
从开铺子的理由，优势劣势，到现在有些什么，还缺些什么，再到每一步该怎么做，甚至连找什么样的铺子，铺子该如何装饰，开铺子之后如何造势售卖，做哪些活动都有，然后是可能会遇到什么问题，以及遇到问题后，备选的一两个解决方案，最后连开菜馆与点心铺的费用预估，以及初步的成本和定价都列了出来。
怪不得吕同不说话了呢！
这么详细的方案，他一个外行，即便想挑刺，一时半会，都不知道该从哪里下手了吧？！
付思雨放下册子，心情很是激动。
她果然没看错人。
看完册子之后，她感觉，就算是她这样完全不懂经营的人，只要按册子上的步骤一步一步去做，肯定也能挣到钱。
“你，你这真是写得太棒了！这都是你这几天想出来的？”付思雨对着江寒星星眼。
江寒有些脸红。
“不是在下一人想出来的。”她斟酌了一下词语，“应该说，这些分类是按在下能考虑到的所有方面来分的，但是具体的条目，却是在下问过好些人，大家各抒己见后，综合起来的。”
比如，找什么样的铺子及开店之后可能会遇到什么问题这一块，她除了问家里人，还特意厚着脸皮，去请教了周掌柜。
虽然，当着周掌柜，她说的是要开菜馆，但她无意中又漏了嘴，问到了点心铺的问题。
当时，周掌柜笑容微顿，肯定是也猜到了，不然她走的时候，对方也不会开玩笑似的道：“以后恐怕还要请小哥高抬贵手，别把食客都引去了你店里。若是手上有新颖的东西，别忘了我们周家啊，哈哈哈。”
至此，她对周掌柜的为人更敬重了几分。
明明知道她可能会变成竞争对手，还能这么礼让三分，而不是横眉冷对爱答不理。
就凭这份肚量，往后只要没什么大变故，这周家的未来必定不可小觑。
这边，江寒谦虚的话才刚落，吕同就冷冷地开口了：“哼，不过是些纸上谈兵的花架子，谁知道具体实施起来会不会漏洞百出呢？”
付思雨先是嗔他一眼，继而又突然笑得贼兮兮，挨近他一点，道：“元逸哥哥，这样的东西你写不出来吧？”
吕同傲娇得鼻孔朝天：“本少爷是不稀罕写！”
“呵，我看啊，你是在心里嫉妒江姑娘……”
“本少爷嫉妒她？！”吕同不可置信地瞪着付思雨，扇子却点着江寒，“你脑子坏掉了吧！不过一些虚头巴脑的东西……”
江寒连忙截断他的话，尽量让自己的话客气一点，道：“吕少爷既如此说，不如帮忙指正一番，在下好立即改正，让它更贴切一点，这样，等在下跟付小姐真正开始做时，才不会碰到解决不了的大问题。”
虽然知道吕同的嘴很贱，可一次又一次地贬低，她辛辛苦苦废寝忘食搞出来的东西，却又说不出个具体意见，这让她忍不住有些怒从心起。
吕同唰地一下打开了扇子，呼呼地扇起风来。
他瞅了眼付思雨手上的册子，斜了眼江寒，目光就调向窗外，装腔作势地道：“让本少爷提意见，本少爷就得提吗？你以为，本少爷的意见，是能随便听到的吗？”
“哦？这样啊，那倒是在下唐突了。”说完就不再理他，而是看向付思雨，“付小姐认真看看，再仔细想想，有意见一定要跟在下说。”
吕同被她的态度弄得羞恼不已。
他“啪”地一下又合起了扇子，道：“就菜馆的成本那项，你这家伙竟然只估算了约莫二百五十两的银子的成本，这不是纸上谈兵又是什么？”
刚点头应了江寒一声“好”的付思雨，闻言，便扭头愕然看向他。
江寒则客气地笑道：“还请详说，在下洗耳恭听。”
预算这一块，她是按最多能凑出的银子数来反预估的。
铺子还没有影子，她不可能按有铺子的方式来算精细。
她只把能集体测算的，比如，菜的成本啊，人员费用啊，周转备用资金等，这几块算得比较准确。
见江寒态度这般好，吕同的自尊心得到了一定的满足。
他端起茶杯喝了一口茶，放下后，一边扇风，一边得意地道：“要开菜馆，就算铺子再小，也得有利来茶馆一楼那么大吧？这样的房子，就算位于西霞街最南头，也不可能找到低于六两银子一月的。”
江寒点点头：“这倒也是。”
吕同得意地翘起嘴角，身子往椅子上一歪，睥睨着江寒，又道：“除了房租，内里的装饰摆设也得好几十两吧?然后是人员，菜蔬，调料等等，再还要交税缴费——两百五十两怎么可能开得起来。”
付思雨一面听他说，一边低头从册子上找到了费用预估那一块。
当看到菜馆与点心铺都是一样的预估金额，她凝眉一想，道：“那咱们不要选菜馆了，开家点心铺子，可以不用那么大的屋子。”
江寒笑道：“其实，不是在下自大地以为，二百五十两银子能开起，一家面积有利来茶馆一楼那么大的菜馆。在下计算了一下，二百五十两，是在下与付小姐能拿出来的所有银两。若是实在碰不到那么适合开菜馆的铺子，我们可以选择开成本低一点的点心铺。”
吕同面色一僵，接着恼道：“那你这菜馆列出来，岂不是浪费时间？本少爷实话告诉你，这落镇上根本找不到，你所谓既便宜又合适的铺子！”
这家伙装模作样地向他请教，害得他浪费表情地说了一通，是故意想要看他的笑话吧？
想到这里，吕同看江寒的目光就更加不善了。
付思雨却笑道：“我瞧这菜馆很好，钱的事，你别着急，不够的话……”她眉眼弯弯地望着吕同，“元逸哥哥，这个计划这么好，不如你借点钱给我？”
吕同还没说话，江寒却道：“以前可能没有，但是现在，就不一定没有了。”
吕付二人齐齐扭头看向她，吕同道：“什么意思？”
哼，装模作样!
他天天在大街小巷溜达，哪里有合适的铺子，难道还不清楚吗？
江寒抿了抿唇，身子前倾，两手交握置于桌面上，沉吟片刻后，认真地道：“在下的想法，可能有些冒险……是这样的，百万饭庄闹鬼的事，你们都听说了吧？”
“你想趁机压价租下百万饭庄？！”吕同叫道。
“可是，那里闹鬼呢，就算租下来，应该也没有客人敢上门吧？”付思雨神色不太好看。
江寒迟疑着，道：“其实，在下心里觉得那鬼不是真的……”
“怎么可能？王掌柜都看见鬼火了，前日我们去茶馆，桌椅确实有被烧过的痕迹，而且王掌柜还告诉我们，当天晚上他的铺盖在一楼，就算他睡得再迷糊，也不可能连自己上过二楼都不知道吧？”
“可是这些都是在利来茶馆发生的啊！百万饭庄呢？”
吕付二人对视一眼，面色都有些怪异。
吕同皱了皱眉，声音很平静：“看过了，门窗都没动过，店内也没有人走动的痕迹，只是除了……”到这，他停住了，付思雨更是瑟缩了一下，往吕同身边挪了挪。
江寒连忙问道：“除了什么？”
吕同看着她，面上全是疑惑：“有一条很奇怪的黑色痕迹，跟利来茶馆里鬼火烧出来的那个印记很像，本少爷请了人去看，说是，鬼留下的痕迹……”
江寒表情滞了一下。
她很想说，简直就是鬼话连篇，这世上哪来的鬼，而且鬼的脚不会落地，怎么会留下印记？
可是，临到嘴边她又把话咽了回去。
不说鬼神之说，这个时代的人大都会信，就说她自己，虽说不信，可也无法解释自己穿越的经历，况且，自己还准备给曾启超度。
于是，她耸耸肩，轻松地笑道：“其实这也没啥，曾启拐卖孩子，是罪大恶极之人，所谓邪不压正，在下觉得咱们将房子租下来之后，请些和尚道士做上七天法事，再多的鬼也吓跑了。”
付思雨道：“还是不要了吧？就算做了法事，也怪膈应人的，肯定没有人愿意进去吃饭。”
江寒自信道：“传言什么的，倒不需要担心，只要镇上发生更大的事，世人的目光就会从这件事上转移开来。此时此刻，李老爷肯定害怕自己的房子租不出去，正是压价的好时候……”
“到时候，麻烦吕少爷与巡检司的兄弟们做做样子，装作事情查清楚了，是有人在店里故意作怪，我会找个人来扮作怪之人，想必过不了一个月，不良影响就可以忽略了。机不可失失不再来，在下很想试试看。”