而且经过钟凌羽的了解这次的大赛是没有评委的，有的全部都是观众。也就是说看谁做出来的饺子比较多，来的观众喜欢吃那么谁就是最后的冠军了。
一大早钟凌羽便是带着自己的东西来到了会场，没有做过多的观察便开始只做自己需要的配料。
“我说凌羽你这从来到这就开始弄这个东西，这到底是什么啊，不是昨天你给我们看到的那个什么白色的小块吧！”这时候帮着布置会场的几个厨师看到钟凌羽一直在摆弄着一个东西都有些好奇。
“真是不亏为南鲜酒楼啊，尽然在大厨都受伤的情况下还能够参加比赛。”这时候一个让所有人都气愤地人出现了。
饺子兄弟中的哥哥，也就是丁师傅手上的罪魁祸首。
这哥哥走到了钟凌羽的面前伸出了一只手。“你就是这才比赛的代替者吧，看来请多关照啊。”说着伸出了一只手。
但是钟凌羽想都没想，直接用勺子甩了出去，重重的打在了他的手背上。
“可恶，你个臭小子，你要干嘛！”
钟凌羽风轻云淡的说道：“和骨折相比，这点疼痛应该算不上吧，放心我就是先那点利息。”说完转身就走继续弄他的材料。
饺子兄弟的哥哥笑了笑。“没想到你的打招呼方式还真的是很特别啊，既然这样那么我们就各自努力吧，一会见各位。”
“各位参赛者还有观众朋友们，大家好啊，一年一度的饺子大会终于开始了，这个在美食之都由厨师协会举办的比赛相比大家都是耳熟能详了既然这样在这里我就不过多的介绍了，那么接下来我想说的是，这次的比赛规则也是很简单，我们的评委就是现场的观众，谁的盘子数量最后最多，谁就是今年的冠军，可以拿走最后十万元的奖金。”
“好了，废话不多说先让我们看看今年比赛的参赛者吧！”
首先第一位就是我们去年的参赛冠军，龙凤酒楼。
然后还有……
这次参加比赛的一共八家酒楼，而最后的冠军也就是要在他们八个酒楼中诞生。
这时候主持人继续说道。“为了节约时间，废话我们就不多说了，时间就是到今天太阳下山，当天色完全黑下去的时候，就是比赛结束的时候，现在比赛开始！”
随着主持人一声令下，各大酒楼早就已经动了起来，因为这是露天场所，而且面积前所未有的大，几乎能够同时容纳上万人。
这样不光是厨师在制作饺子的时候所有的细节都能够一清二楚，而且也是为了方便试吃。
而主持人则是一边解说一边观看观众们的反应。“现在我们能够看到观众们已经开始四散又走了。也就是说想要吸引观众，不光是在味道上，而且在视觉上相比也要下一番功夫了。”
“各位！”这时候饺子兄弟的摊位上开始有了动静。“之前我说过，这次不会让大家失望了，今天就请大家好好品尝一下我的饺子吧！”
一边说着这个哥哥掀开了已经处理好的蒸锅，随后一阵热气升腾后，锅中的饺子呈现出了它本来的样子。
“火焰？”
观众们简直不可思议，这锅里的饺子并不是他们平时见到的，而是一种火焰的形状，单单看外形简直就是栩栩如生。
“各位，现在好戏才刚刚开始啊，那个各位接下来有些危险希望大家能够往后推推避免发生危险。”听到饺子兄弟这么说观众们下意识地往两边扯了扯。
随后发现这时候两个人手里都拿着一个类似于喷水的东西。而为了测试两个人都开始朝着天空喷射。
这时候弟弟启动了机器那机器中喷出了有些浑浊的液体，在下一刻哥哥同样按开了开关顿时喷射出火焰。
当两者结合以后火势大作，直直的射向了天空。就这样形成了一条火龙。随后两兄弟看没有什么差错然后将喷射口对准了饺子。
随机两个人同时打开了开关，就这样一股带着热量的酒香就这么在会场上散开了。这时候观众才知道那弟弟手中刚刚喷射出来的液体是酒，而且这个味道如果没有猜错的话应该是米酒。
饺子兄弟的办法无疑就是比赛上的一道亮丽的风景线，越来越多的观众被两个人的表演聚集。
而他们就用这种办法，用就加上高热量的火焰，将饺子上面火焰的形状烤的焦糊，而且颜色看上去真的就像是火焰一般。
大概不到二十分钟，就在观众们快要时序耐心的时候，一股酒香还有馅料的香气传了出来，随后一盘盘的饺子被摆在了桌子上。
很多人已经迫不及待的抢了起来，随后不顾刚刚出炉的温度，就往嘴里塞。
“嗯嗯！”其中一个观众试吃了之后什么话也没说，而是将盘子中的四个煎饺全都吃掉以后，又去抢另外一盘。
看到这个情况所有人都连忙将手中的饺子吃了下去，随后脸色大放异彩，忍不住去吃下一盘。
不到半个小时的时间，就有将近一百个空盘子产生。
而另一边厨师协会也是拿到了一盘，吃了起来。随后脸色大变。“这浓郁的馅料，再配合火烧之后的焦糊味道还有这股酒香。感觉就是在嘴里分割出了战场一样，三足鼎立的感觉。”
甚至厨师协会这些人都忍不住多吃了几个。
而另一边南鲜酒楼的钟凌羽这时候也是停下了，看着饺子兄弟那边人气高涨，而自己这边通过华凌的吆喝根本没有什么作用，不过钟凌羽一点都不着急。
此时他脑海中只会想着一句话那就是只要做出好吃的饺子就好了。
而饺子兄弟这边凭借着火焰饺子原来越多的人去品尝，这时候他们的盘子数量已经突破了一千盘，成为了现场最多。
而其他酒楼最多的也不过八十盘，这简直就是碾压。
“哦，饺子兄弟那里好像是很好吃啊。”这时候人群中挤进来一个又脏又臭的老头，随后有些人看到以后都纷纷让开，这老头慢慢悠悠的走到了饺子兄弟的摊位前，随后端起一盘饺子尝了尝。
“嗯！味道很棒啊。火焰的造型光是看着就想要把它吃下去啊。”
不过就在老头发表评论的时候，这饺子兄弟的哥哥表情可是很不自然啊，随后就在老头要拿起第二盘的时候，突然一个勺子打在了他的手上。
“我说老头，你这么又脏又臭的可是会影响我的生意的，我劝你还是趁早离开，肚子饿的话想要吃东西，去别人家。”
“你？”老头有些不敢相信捂着自己的手，看着他。
而那个哥哥看着老头。“我的意思你还没明白吗？现在马上，从我的眼前消失啊，你这臭老头子。”
这老头听完以后摇了摇头，颤颤巍巍的离开了。“我也不是很饿啊，就是觉得好吃而已。嗯？什么东西这么香。”说着这老头把目光转向了香味的来源，那是钟凌羽的位置。
随后这老头走了过去。“小伙子，你的锅贴好香啊。”
钟凌羽这时候抬起头看到一个人走了过来也是笑了笑。“欢迎。”
“哦哦！”这老头看到钟凌羽的煎饺也是吃惊，竟然没有蘸料，而且好像底部有什么秘密啊。
钟凌羽点了点头，亲手拿了一盘递了过去。“您尝尝看！”
老头接过来以后先是闻了闻。“果然刚才我问道的香味就是从你这里发出来的。而且这个形状还是很普遍的。”
随后这个老人将饺子吃了下去，只不过并不是整个吃下去，而是吃要了一半而已。
但是就是这一口就已经让他回味无穷了。“嗯？这股浓郁的味道！”这饺子甚至有一种在嘴里融化的味道，还有就是馅料里面除了肉的香味还有就是一种浓厚的滋味。
老头点了点头。“我知道了，你在煎饺子的时候还加了高汤是不是！”
钟凌羽听到以后也是楞了一下，他没有想到这么快这个老头就能够说出可以说是自己杀手锏的东西。
听老头一说其他伙计也都是明白了。“凌羽原来你一大早就是再弄这个东西啊。”
“不过！”这时候老头又将剩下的饺子一并吞了下去，随后继续说道。“我想你在皮上下的功夫不止这些吧！”
“吃起来皮不是很硬，完全没有因为煎而变硬，同时也没有那种了面面的感觉，想必你在里面加了山芋是吧！”
听完老头的话钟凌羽整个人都不好了，随后下意识的就将自己用过的山芋拿了出来。
“呵呵果然没错！”
随后这老头忍不住又吃了一个，这一次是整个吞下去了，随后那表情就像是喝醉了一样。
“这浓郁的味道，还有微辣的馅料让人食欲大开。我想秘密是不是就在那里。”说着老头指了指桌子上的一个盘子，而盘子里装的是几个晶莹剔透的小方块……