第198章 过年了

陈大官人今天撂挑子跑了,扣肉也没做,别的菜更是没管,这一跑就到晚上快9点才回来,自然惹得一家子人十分不满,少不得对他埋怨一翻。

李浩宇跟杨欢的事也没什么好隐瞒的,陈致远便张嘴说了出来,引得众人都唏嘘不已,不过也都为李浩宇高兴,不管怎么说,他跟杨欢总算是走到了一块。

陈亚军对儿子帮助李浩宇这个事表示十分欣慰,夸了儿子几句,顺带着吹捧了下自己,内容大意无非就是陈致远有钱了但这善良的本质没变,没忘了昔日的朋友,有这个结果,都是自己这当老子的教导有方。

陈亚军自吹自擂自然引得王淑芬等人对他口诛笔伐一翻,王淑芬的意思就是陈亚军这老东西老了老了,还是那么爱吹牛。

众人嬉笑一翻,陈致远赶紧去厨房做菜了,为了过这个年,陈大官人可是鼓捣了不少好东西,要是不做点可口的菜肴,陈大官人自己心里都过应不去。

扣肉王淑芬等人已经做了一份,但陈致远感觉没有自己做的好,又亲手做了起来。

陈大官人做的这扣肉叫做梅花扣肉,主料就是刘远山等人带来的梅花,还有一颗年份在10多年的野生灵芝,这道梅花扣肉因为有灵芝这位主药,所以主要功效就是降脂,同时还有利关节,坚筋骨,祛痰,健胃,活血的作用。

现在陈亚军等人年岁都大了,身体肯定不如年轻的时候,虽然都没高血脂这毛病,但陈致远还是想通过食疗菜肴给大家调理下身体,父母亲人长命百岁才好,这道梅花扣肉说是降脂,但更多的是起到防治作用,算是一道老少皆宜的保健菜。

猪肉自然是选择上好的五花肉,薄薄的切成宽约一公分的小片,放入盐水中腌制。现在时间不早了,都9点多了,陈致远自然得快加腌制的过程,要是按照普通腌制少说也得两个小时。

为了尽快五花肉入味,陈致远又动用了几样菜肴。例如新鲜的山楂汁、连翘、射干等。这些药材都有清火利咽的作用,但通过特殊的炮制手法,可以达到让肉质快速吸收盐分,同时保留清火利咽这贡献。

炮制这些药材依旧是水制。把这几样药材都炮制成墨绿色的汁液,然后倒入肉中,搅拌均匀,有个20分钟这五花肉就可以腌制好了。

做完这些就是最重要的灵芝炮制,灵芝在《神农本草经》将它列为上品。誉其为“太上之药”,说灵芝“苦,平,无毒,益心气,治胸中结,通五脏,入心冲血,助心通脉。安神,益肺气,补中,增智慧,不忘。好颜色,利关节,坚筋骨,祛痰。健胃,活血。久食轻身不老,延年神仙”。这东西绝对是好玩意,但现在这东西太少了,尤其是野生的,要不是跟家里人吃,陈大官人可舍不得拿出来,这野生10年份的灵芝,就是刘远山这些财大气粗的大少也就弄了几颗,可见其稀有的程度了。

灵芝味道偏苦,如果用普通的炮制方法炮制,这苦味就留了下来,对梅花扣肉的味道影响很大,所以陈致远只得连续用两种炮制方法来炮制这颗灵芝。

第一种为水制,目的是除去灵芝本身的杂志,也就是去其糟粕取其精华,这个步骤没多难,有个十几分钟就完事了。

第二种为火制,目的是去除灵芝本身的苦味,这个有点难度,原因就在于这不是真正的火制,按照陈致远的理解,称之为溶制更好一些,要去除灵芝的苦味,还不能破坏药效,自然单单用炮制方法做不到,必须加入一样药材,甘草,这东西也是哭的,但如果灵芝吸收了甘草的精华,灵芝本身的苦味就会被中和,便得有些微甜。

甘草自然得先用火制弄成汁液状,然后把切成碎屑的灵芝放入炒锅中翻炒,彻底去除灵芝中的水分,然后在把甘草汁放入其中,通过手上力道的掌握,让甘草汁都渗入灵芝中。

这些说起来似乎简单,但做起来却并不轻松,一个力道掌握不好,甘草汁就不能均匀的浸入每一小块灵芝中,陈致远必须聚精会神的盯着灵芝的变化,稍有一个不慎,这灵芝就废了。

陈大官人炮制这灵芝就用了半个多小时,而且把自己搞得满头大汉,不过好在最后是成功了,最次陈大官人感觉是应该赶紧兑换的脂肪人了,不然全自己来,真是太累了,兑换脂肪人的脂肪已经收集够了,耿明年前京城还有周边的城市转悠一圈下来,签订契约的人足足有两万多人,这么多人能提供的脂肪绝对是个天文数字,但陈致远不敢一次就提取干净,值得一天提出个半斤、一斤这样,为的就是不引起别人的怀疑,所以到了年后陈致远就可以兑换第一个脂肪人了,有了这脂肪人,他那食疗养生会馆也就彻底名副其实了,今天是大年三十,陈致远算了下天数,发现到了初十那天也就够了。

对于能兑换第一个脂肪人陈大官人表示相当兴奋,但现在绝对不是高兴的时候,这梅花扣肉还没做完那。

灵芝是搞定了,但是梅花也得炮制,必须提取出梅花本身的那股香味来,这菜才能名副其实,提出梅花的香味这步骤对于陈大官人没多难,不大会就搞定了。

算算时间,猪肉已经入味了,下面就是小火慢炖了,先把草果、姜片、香叶、胡椒、花椒、茴香、桂皮、盐这些东西放入砂锅中,放入一定量的水,然后烧开,这才放入腌制好的五花肉,上面放上切好的葱段,稍稍在撒上一点生抽,盖上盖子小火慢炖就行了。

梅花扣肉这菜做完了,陈致远又开始忙活其他的菜,大过年的也不能光吃肉,得来点新鲜爽口的蔬菜才好,蔬菜自然是用陈致远最近搞来的无农药的,因为时间的关系,陈致远就做了四道青菜,有香辣土豆丝、蒜苔炒肉、酱香茄子、南瓜羹。

无论是梅花扣肉,还是后边这四道菜,陈致远都做了个双份的,招待所还有杨欢母子在那,那也没什么吃的,一会得给她们送点去。

这些菜搞定了,时间距离午夜12点没多少时间了,外边的鞭炮声越发密集起来,陈致远把菜都端到桌子上,然后就跑了出去,过年不放鞭炮那成,为了过这个年,财大气粗的陈大官人足足买了两千多块的烟花爆竹。

从小棚子里把这些东西都搬出来,在院子里摆放好,陈致远冲着屋子里喊道:“出来放炮仗了!”

呼啦啦陈亚军等人都开门走了出来,李建手里拿着好几根点燃的香烟,分给陈致远等人。

时间一点一分流逝,盯着表看的李建突然喊道:“过年喽!”说完他先点燃了一挂一万响的鞭炮。

随即陈亚军等人也纷纷动手,点燃自己跟前的烟花与鞭炮。

初夏看陈致远点燃了一捆特大号的礼花,赶紧捂着耳朵扑到陈致远怀里,仰着头看五彩斑斓的礼花在夜空中绽放。

今年整个宜山镇就数陈致远家这动静大,别人家的鞭炮烟花有个10多分钟就哑火了,可陈致远家这却持续了将近40分钟。

震天响的大地红鞭炮不停的响着,从陈致远家这小院子里密集的向天空中发射着各式礼花,把陈致远家这小院子照得亮如白昼。

周围的街坊邻居纷纷走出来观看老陈家这大手笔的礼花晚会。

陈致远抱着初夏仰头看着天空中绽放的绚丽礼花,突然伸嘴亲了口初夏,坏笑道:“明年过年,可就不是咱们俩在这看了!”

虽然鞭炮礼花的动静很大,震得人耳朵嗡嗡作响,但陈致远这话是贴在初夏耳朵旁说的,初夏还是听清楚了,愣了下,随即附到陈致远的耳旁道:“不是咱们俩,还能有谁?”

“还有我儿子呗!”陈大官人最近正努力造人,争取早日让初夏怀孕。

“呸,谁给你生你找谁去,我不管!”初夏说完娇羞的锤了一下陈致远的肩膀。

陈大官人哈哈大笑,突然抱起初夏在原地打转。

“哎呀你放我下来!”

“头晕了!”

“放开我!”

陈亚军等人看着陈致远抱着初夏在那转圈圈,全都露出了一抹笑容,半年时间,陈致远创下了一份偌大的家业,老陈家算是彻底发迹了。

一家人把所有的鞭炮都燃放好,便都进了屋子,该吃年夜饭了。

陈致远几步跳进去,先从床下掏出几瓶好酒,然后给大家一人倒上一杯,这时候王淑芬端着一大盘热气腾腾的蒸饺走了上来,陈致远饿了一天,也不等老妈放下,伸手拿过一个也不管烫,就塞入自己的嘴里,随即嘟囔道:“好吃,好吃!”

王淑芬自然得说儿子几句,挺大个人了,还跟小孩似的,吃饭也没个规矩。

一家子人纷纷落座,陈致远端起杯笑道:“过年喽,来大家干了一个!”

第620章 各方反应第57章 痛第622章 情事第546章 消失的陈大官人第380章 最终决定第477章 事态恶化第157章 产业链第606章 救郑佳楠第141章 **四射第98章 迎亲归来第20章 黑心大官人第63章 溜豹子第254章 神奇陈第159章 风险第156章 打开心防第541章 限制第92章 快烦死的陈大官人第69章 棒子朴智善第145章 打架第57章 痛第331章 以彼之道还施彼身第276章 排异反应第204章 空战第88章 苦差事第292章 最终决定第338章 大红大紫第85章 阴险第464章 技能升级第56章 计划第55章 好人扑智善第265章 怪鸟第546章 消失的陈大官人第63章 嫉妒第398章 占便宜第2章 崭露头角第318章 泡菜海鲜汤第209章 二夫人驾到第349章 龌龊心思第349章 龌龊心思第162章 豆腐渣工程第469章 等待第64章 真正的食疗美食二第569章 尴尬第131章 彪悍的女生第451章 霸王硬上弓第333章 报应第614章 孩子第681章 梦想腾飞第23章 难懂女人心第358章 长远打算第122章 人渣第207章 繁荣第124章 炙手可热第298章 刺激的对轰第533章 人渣第8章 乌龙事件第341章 帮忙第81章 荒淫无道第160章 要生了第258章 出发第217章 搞定瓜田中二第48章 大闹医院二第512章 验货第122章 情侣包间第302章 录音第207章 繁荣第316章 拉风的开业典礼第350章 酒吧事件第577章 禁食水引发的麻烦第376章 春雷第230章 事情麻烦了第436章 会错意第39章 故人第150章 羞辱第202章 突破口第133章 男生的无奈第236章 帝王蟹第240章 海鲜大餐第434章 缺德的陈大官人第149章 争吵第433章 挖坑第294章 情报第395章 狡诈第416章 毁灭之花第179章 暂缓局势第188章 落后第296章 蒋美女出的难题第19章 生意兴隆第431章 三宝琉璃羹第459章 难点第430章 交谈第344章 酒会第72章 满分第353章 赶赴湘市第655章 系统升级第469章 等待第129章 治疗开始第665章 深海风光第108章 烦闷第167章 争分夺秒