每天的三餐时间，市场上琳琅满目的各种小吃简直让人眼花缭乱。但我最钟情的莫过于肉夹馍和菜夹馍了。我经常光顾的一个摊位是一对年轻、热情、朴实、矮矮胖胖的夫妻俩开的，他们夫妻俩人就像忠厚的老农民一样，见人就露出憨憨的笑，让人感到格外的亲近。他的主营就是用各种作料把肉煮的香香的，来了顾客，就把肉从锅里捞出来，再加上辣椒、葱花、香菜，然后用心剁细，最后把它们一起放进黄黄的、脆脆的刚烤好的馍里。咬一口，那味道鲜鲜的、香香的，直如脾胃，让人舒服极了。所以他们的这个摊位的生意特别好，有时候还要排队等候呢。后来，人们看到这个生意有利可图，做的人多起来，花样也多起来：有的把鸡蛋烙成饼，再放上土豆、生菜等就做成了菜夹馍；有的放根油条、火腿、豆芽菜等也做成了又一特色的菜夹馍……。渐渐的，有限的人还是被分了开来，各个摊位都有了一批自己固定的顾客，尽管我一直对这对夫妻的摊位有所青睐，但他们的顾客还是少了许多。
这几天来，夫妻俩一直没有露面，翘首以待的儿子心急起来。终于他们又出现在了市场上。朴实的夫妻俩更显得满面春光，看到我和儿子的到来，大老远就打起了招呼，“来了，看，现在花样多了，你们看看吃什么？”我还暗自嘀咕，“什么新花样，你的都吃了多少次了，不就是肉夹馍吗？”看到我一脸的疑惑，老板娘向我介绍了起来：“你看，我们又上了特色了，有在铁板上现炒的，如鱿鱼的，火腿鸡蛋的，孜然羊肉的……”听了她的介绍，我就被她心甘情愿地“忽悠”了，真是垂涎欲滴，恨不得把各种口味的都一一尝试一下。立即，我和儿子一人要了一个鱿鱼的，当即，吃了一口，啊，吃到嘴里，那味道就是美呀！直觉得天下所有的美食都无法与之相媲美。“味道咋样？这可是我们琢磨并尝试了几天，才‘打造’出来的。”“好，很好。”我忙不迭是的说道。听到我的赞美，她露出了开心的笑容。
回到家，为肉夹馍，我想了很多。这一对夫妻仅做一种肉夹馍已经很多年了吧，但他们还是不满足于自己的现状，又“开发”出了更加诱人的“招牌”。是啊，改变自己永远不会晚！改变则预示着会更多的机会在等着自己去体验、去提高、去享受。在自己的尝试过程中，沿途会看到更多的风景，一路跋涉过后，常常会豁然开朗，最终会体会到收获的喜悦。