第八百三十章 四菜一汤的标准

沐云泽喜好鲜香的菜,陆盛月则喜欢酸酸甜甜的,至于她自己,嘻嘻,什么都喜欢!

所以姜田田这回定下的菜谱是炒三丝、蛋黄南瓜、蜜汁排骨和辣子鸡丁,汤则是香甜玉米羹。

炒三丝,用的是青椒丝、土豆丝和肉丝,每一样都切得极细,而且很均匀,这就是神刀术三级的好处。

如果能再升级,恐怕切成头发那么细也没有问题。

土豆丝泡过水之后,炒的时候才会更爽脆。

热锅放上凉油,油温刚起,姜田田就把蒜末和姜末入了锅,等出了微微的香味,这才把肉丝下入锅里,轻轻划散。

肉丝变白之后,再多炒一小会,土豆丝和青椒丝也下了锅,姜田田再放上盐和其它调料,翻炒一会就出了锅。

火候她已经掌握得差不多,因此这炒三丝出锅的时候,青椒还是脆生生的青,土豆丝有微微的黄,而肉丝浅白,看上去就很漂亮。

姜田田把菜盛出来的时候,那边用另一个锅炖的排骨也已经好了。

她小心地把排骨夹出来摆好,里面已经放了些香料和盐,所以排骨已经有了底味。

然后锅里放上油,小心地把白糖和蜂蜜熬成透明状,这才慢慢地浇在排骨上。

本来只是有些浅淡褐色的排骨,浇上这糖汁之后,顿时显得晶莹剔透,就好像加了一层透明的宝石薄片。

至于蛋黄南瓜,其实更简单,南瓜切成手指长短的长条,在锅里稍煮一下,等外面有些发软时,就盛出来,再把准备好的咸蛋黄弄成末,倒在锅里翻炒。

很快,蛋黄就变成了泡沫状,这时候直接把南瓜条倒进去,再翻炒着让南瓜条全都沾上蛋黄泡沫,等泡沫全都变成沾在南瓜上的碎末,菜就可以出锅了。

再做的就是辣子鸡丁,鸡腿丁提前炸过,现在只需要放些花椒、辣椒、姜蒜末炸出香味,然后再把鸡腿丁放进锅里,放些盐调上味道就能出锅了!

最后一个汤更是简单,玉米是早就备下的新鲜玉米粒,只需要添水煮熟,再打上两个鸡蛋花,然后再放些糖,最后再用淀粉勾上芡,这羹就好了。

四菜一汤摆在桌子上的时候,才不过刚刚半个时辰。

陆盛月早已经等得心急了,姜田田每端上一盘菜,她就瞪大了眼睛去看。就好像看一眼,就能尝到那些菜似的!

等最后的玉米羹上桌,陆盛月已经快忍不住动筷子了。

都怪姜田田这菜做的太好看了,她竟然没法控制自己的手!

明明她原本也是一个自制力超强的修士啊!

结果一遇到姜田田,好像自制力就完全消失,一丁点儿也没有了!

陆盛月也只是这么想了一下,立刻又把眼神放在了面前的菜上。

连姜田田和沐云泽坐下,她都有些忽视了。

这四菜一汤,看上去都很漂亮,她都不知道该先吃哪一种!

姜田田笑道,“陆师姐,咱们先尝尝这道炒三丝吧!就当先开开胃怎么样?”

陆盛月猛地点点头,夹了一筷子炒三丝放入口中。

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