试菜员双眼睛一闭，将猪头肉放进嘴巴里，然而想象中的土腥味不但丝毫没有，反而是猪肉特有的香味混合着辣椒油调料的香味散发出不一样的美味，劲道的辛辣的口感带给了他们全新的体验，原本担心凉拌而油腻的猪头肉不但没有丝毫的油腻，反而十分开胃！
有了第一筷子，尝到了个中滋味，大家立马加快速度，不一会儿眼前的凉拌猪头肉就被一扫而空，连带花生米和香菜都被吃得干干净净，就差把盘子舔干净了！
紧接着试吃员就将视线转移到了东坡肉上面！
猪头肉可以做得那么好吃，这个色香味俱全的肉，虽然看起来油腻，但也不至于太难吃吧，吸取刚才下手满慢的教训，这次的试吃员立马夹了一块肉放在了自己的碗里，左右端详后忍住了对油腻的抵触，直接放进嘴里。
所有人的表情动作都是如出一辙，眼睛瞬间变亮，就要对着盛放东坡肉的盘子进行第二次进攻，然而大部分人都傻眼了，盘子里面不要说肉了，连盘子都被一个满脸胡子的大叔端起来，用馒头将上面的汤汁沾着吃掉了。
众人不有的纷纷暗骂无耻，居然一点都不留给他们！
前两道菜给了试吃员极大的信心，这些野猪肉既没有一般猪肉的土腥味，味道还好上很多，做法也是他们从来 没有尝试过的！
众人看到两盘青椒炒肉，便随意夹了一点试吃，但是这次能够明显的看出来两种不同的表情，夹了苏然炒的辣椒炒肉的人，目光热切，死死盯着那一盘肉，而夹了大厨炒的肉虽然不说很明显的土腥味，但是又前面两道菜的对比，这个土腥味就有点明显了。
野猪肉没有经过处理，直接炒，虽然用调料压了一部分的土腥味，但是猪肉的口感明显没有苏然做出来的嫩滑，对比之下就会很柴，还有淡淡的土腥味！
很快苏然炒的三盘菜就被洗劫一空，最后的盘子也被用馒头擦干净了，大厨做的就不是那么受欢迎，因为苏然的对比，大厨做的菜都只是被尝了几口，剩下了大半。
“掌柜的还有没有其他菜品啊，我们还可以继续试吃！”几个尝到甜头的试吃员开始厚脸皮的询问，这才三道菜，人这么多一人一筷子基本就没了！就尝了个味道，还没细细品味。
这时候几个提前下筷子的人不由得庆幸，毕竟他们多吃了两口啊，别提多幸福了！
“比试的菜品就三道，刚才上菜是两个人一起，红色盘子里面的是刚才那个小姑娘做的，蓝色盘子则是酒楼厨师做的。”掌柜的站在楼梯上，看着眼前的情况，已经不用说，大家都知道结果了。
“真是想不到，那小姑娘还真有一手，居然可以做出这么好吃的猪肉！”
“是呀，也不知道这小姑娘用的什么法子，要是能够学一学，我也买点猪肉让我家婆娘做了试试。”
“这姑娘是哪里来的啊？还能不能吃到这么好吃的菜品？”
大堂里试过苏然做的菜的人，都在低声细语，相互交谈。
“今天比试就到此结束了，各位客官，相信不久我们酒楼就会推出相关菜品，到时候各位客官就可以上门品尝！”掌柜的说完就离开了大厅。
他看到了商机，一旦这姑娘独家秘方给了他，哪怕只有这三道菜，他也可以让酒楼的生意更上一层楼，甚至稳稳压过另外两家！
这是他之前想都不敢想的，现在机会就在眼前，哪能让他溜了。
“姑娘，这次比试是你赢了，以后你的猎物我们酒楼都收了，野菜也收，野猪整头称按照三十文一斤，麂子贵点按照四十文一斤，野菜五文，要是有其他可以做菜而且姑娘又可以提供做菜方子的也收。”掌柜的看在正在和大厨聊得津津有味的苏然履行了赌约。
苏然听到掌柜的话不有感叹，这掌柜的还真是人精啊，一个菜方子轻易就能够到手，怎么算都不亏。
“姑娘，我还有个小小的请求不知道……”掌柜的说着不由得停下了，开始酝酿怎么开口，毕竟做菜秘方基本都是自己家密不外传的，有的人家甚至为了保护一个秘方情愿赌上性命。
“掌柜的是想要今天的菜方子吧！”苏然眼波流转，笑意盈盈的看向掌柜的。
“这，确实，不知道姑娘要怎么样才能够得到姑娘的方子。”掌柜的也不敢轻慢苏然，这姑娘看着年纪小，穿戴也是破破烂烂，但是一双眼睛却能够看透人心。
“简单，我呢缺钱，一个方子一百两银子，不知道掌柜的需要几个菜方子？”要说别的苏然不一定有，但是菜方子嘛，不说流传于世的方子，但是她自创的都能拿出来不少。
“姑娘先要五个吧，今天的除了青椒炒肉的两道菜都要。”一百两银子不亏，掌柜的当即就要了五个菜方子，简简单单五两银子到手。
这对苏然一家可以说是一个巨大的转折。
“成交，那掌柜的半个月后见，那个猪肉去除土腥味的办法我免费赠送，不过有个条件。”
“姑娘你说。”掌柜的听到苏然要将去除土腥味的办法免费赠送给酒楼，立马打起精神来。
“很简单，就是猪肉去味的办法如果有人询问，那就告知别人。”只有知道猪肉去味方法的人多了，才能让更多的人买猪肉。
“这个没问题，姑娘告知之后我就会让人写了贴在大堂里面，到时候相互奔走相告，不就家喻户晓了！”掌柜的还是很上道的。
银子到手，苏然和林回就到镇上开始采购，