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对于突然送上门来的肥羊，牛二还是有着一定不适应，一定的戒心的。毕竟按照吕汉强这个时候的能量，发动粉丝与自己对抗才是正理，哪里会这样简单的束手就擒俯首帖耳？更有这突然的谦卑到访，更加让人有种他是不是来找自己麻烦的警惕，事出常理即为妖，难道来的是妖孽？
“别扯那些有的没的，你今天来不是真的请我们喝酒吧，有话说，有屁放。”牛二屁股都没抬，一拍桌子，瞪起牛眼，抖动浑身的肌肉很有气势的吼道：“但先说好了，份子钱一个大钱都不能少。”先封堵住他的话头，再说下面。
“您看看，您是说什么呢。”吕汉强洒然一笑，边将手中的提篮和腋下的酒罐放下边道：“得蒙二爷的照顾，让我的书场小报平安，先前的份子钱，区区些不算孝敬，即便这次二爷定下新规矩是多了点，其实也不算什么的，只要能在二爷照顾下平安喜乐就好啊。”吕汉强这次是彻底的放下身段，满嘴的谦卑吉祥：“这不，今天事情结束的早，特意拿些水酒羊肉来，与二爷攀个交情。”
看看一脸迷茫的牛二，吕汉强笑着道：“按照二爷的规矩，今天我只说交情，绝对不说其他。二爷您放心，君子一言，驷马难追，我大小还是个秀才吗。”说着客气的再次望望翻滚的砂锅，啧啧有声道：“正好，有翻滚羊杂，老回回的东西，地道。如果再来点竹笋，这样的汤将更加鲜美。”吕汉强边说，便变戏法般，在他的篮子里，拿出了一包竹笋，还是那种鲜嫩的。
这简直让大家惊大了眼睛。
鲜嫩的南方货，在这北京有巨大冰窖的富人家不算奇货。但这样数九寒天里，这鲜嫩的竹笋出现在吕汉强这种平凡人家，的确让人吃惊。
不过吃惊归吃惊，这鲜嫩的物事出现在这大冬天，却让那帮闲汉泼皮欢呼起来，就这一顿，就完全可以让他们在同伴面前炫耀很长时间了。
鲜笋下锅，一股清香的气味立刻便取代了原先肥腻的羊膳味道，不由得让窝在闷热不通风屋子里的人们脑袋一阵清凉，所有的人都感觉精神了许多。
有泼皮已经被这鲜美勾引的按耐不住，就要伸筷子大快朵颐。
牛二一伸手，止住了那些贪吃的兄弟，拿眼睛冷冷的看着吕汉强，却不说话。
吕汉强微微一笑，“兄弟们慢来，还有好东西没上，怎么就这么着急？”吕汉强微笑着，打开那个竹篮，那里，竟然是一叠叠卷的极为精美的粉红色的肉卷。
“这是什么？”一个泼皮好奇的问道，这肉卷也太上眼啦，细嫩透明，薄如蝉翼，红白相间里，都舍不得动筷子。
这时候，还没有火锅，当然也就没有涮羊肉的羊肉卷了，这还是今天早上，吕汉强自己特意吩咐人到东来顺那里切的，当时那里也不会切这么好看纸薄的东西，尤其还要打出整齐漂亮的卷的，没办法，在说完书之后，吕汉强不得不亲自指导，就拿一把木匠的刨子，直接将冻肉刨成卷，这下子，倒是让东来顺的大师傅开了眼界，并且请教了这个羊肉的吃法，当吕汉强师范了一下吃的办法之后，那些亲自品尝过的掌柜东家，简直连自己的舌头都要吞进了自己的肚子，于是，一再的恳请吕汉强将这门手艺交给他们，吕汉强很随便的将火锅的做法交给了他们，当然，为了杜绝吕汉强将这们独门手艺外传，回报的就是，不但以后吕汉强可以在东来顺白吃白喝，而且还奉送了一层干股给他，看来古人就是厚道啊，这也算是意外之喜吧。
现在，吕汉强亲自加上一筷子羊肉，在鲜笋砂锅里翻转了几下，然后沾了点桌子上的酱油坦然吃下，扎巴扎把嘴，很是享受，“可惜，没有芥末油，也没有芝麻酱，要不味道会更好。”遗憾的摇摇头，拍开自己带来的酒坛子上的封泥，再倒了一杯水酒，一股甘冽的酒香就立刻弥漫在了整个房间，接着就听到一阵巨大的吞口水的声音，七八个人的声音把坐的稳如泰山的牛二都吓了一大跳。
酒，大家每天不能离开，但是，这样的好酒，绝对没喝过，也没闻过，每个人肚子里的酒虫立刻凌乱飞舞，就那么伸长了脖子，贪婪的看着吕汉强一口干了，然后对着七八个泼皮照个面道：“兄弟们，再等一会，那味道更好。”
于是，大家就都大眼瞪小眼的盯着吕汉强看，吕汉强就云淡风轻的一边给诸位倒酒，一边仔细的介绍这菜肴的吃法，好半天，大家看到他依旧谈笑风生没有半点异常，牛二这才轻轻点头。
“好，好嚼过，来来，大家开吃啊。”早就忍耐不住鲜美羊肉和鲜嫩竹笋味道的诱惑，一个泼皮猛的咽了下口水，然后，伸出胳膊拿起筷子，迫不及待的夹了一片鲜嫩的羊肉，稀溜溜的塞进口中，太热，让他不由得缩着嘴，吸溜半天才狠心咽下，然后长长的出了口气“——哈——爽啊。”
有了带头，其他人还顾得什么？立刻呼喊着筷子启动大吃开来。
这时候，吕汉强就夹了一筷子肉片，在翻滚的砂锅里沾了一下，在羊肉最鲜美的时候，拉出来，沾了点豆酱，恭恭敬敬的递到牛二面前道：“来来来，二爷，尝尝鲜。”
牛二没有如手下兄弟那样，急吼吼的贪吃，而是一手捂着自己的酒碗，保持着一面警惕与矜持，而最终还是被从来没有过的鲜美味道，直接打破了他的警惕，一面冷眼看着吕汉强的表演，一面暗暗观察自己兄弟们的反应。
反应强烈无比，每个人都用最快的速度吃肉喝汤，每个人都酣畅淋漓的喝酒捞菜，当看到吕汉强将一筷子鲜美的羊肉递到自己面前的时候，接过来吃下——然后简直就是咬到了自己的舌头。
孔子说：“要想征服一个男人，就要先征服他的胃口。”
吕汉强当然谨遵不敏。
一番胡吃海喝之后，现在，已经没了半点戒心的牛二已经和吕汉强称兄道弟了。
“大哥，你就说吧，你今天来这里，到底是有什么事情？”牛二喝着吕汉强拿来的美酒，吃了大一斤的肥羊肉，舌头也不知道是酒的作用还是这滚烫砂锅汤烫的，有点麻木，说话也就不太利索了，但那份警惕，其实还没有彻底打消。“不过还是那句话，千万不要说免了你的份子钱。”打个大大的饱嗝，舌头不听使唤，手也似乎无力，但还是告诉了吕汉强自己的苦衷：“不是哥哥我不仗义，那份子钱我也落不下，那是上面要的。”艰难的举起手往天空指了指：“上面，懂不？那是你我都绝对惹不起的人物。”
吕汉强再次给砂锅里填上鲜笋，看着它在里面翻滚，就那么人情辛勤的和大家吃喝，不过似乎也知道这好东西稀少，也就没有动得太多，一顿饭，就在这么热情洋溢里吃了个酣畅淋漓。
在给晕晕乎乎的牛二倒上最后一点酒后，再看看已经不胜酒力的几个帮闲趴在桌子上，一脸没有尽兴的样子，就放下手中的筷子，施施然坐下，笑呵呵的拢起手，歪起脑袋，展露着他的八颗洁白的牙齿，左看右看，看着牛二，很是羡慕的道：“我真的佩服二爷的身子骨，抵抗力真强。”
“那当——当——烟（然），二爷我的，的的身子——”剩下的话竟然只能在脑海里翻滚，竟然半点也说不出了，然后一下子趴在了桌子上，“这是怎么啦？”
再望望身边的兄弟，一个个竟然都趴在桌子上昏昏睡去。
这时候，牛二感觉到不好，自己等似乎是中了毒。
似乎，吕汉强也看出努力挣扎的牛二想到的。轻轻摇摇脑袋笑着道：“二爷不要害怕，您和您的兄弟没有中毒。”然后，很诚恳的再次肯定道：“真的，兄弟我还真没那胆子，一次毒翻这大栅栏最有名的老大以及你的一般兄弟。”
牛二努力的瞪大非常想闭上的眼睛，看着一脸真诚的吕汉强，这个原本的肥羊，嗓子里嘶嘶有声。