１０４０年４月３０日，明港镇某地。
“吴医生你这医术真厉害，真不愧是从ＥＧ留学回来的，这技术比ＳＬ专家还厉害。”
卫生员Ａ手里拿着个茶壶，坐在刚刚做完手术不久的吴刚面前，夸奖道。
“你的护理技术也很娴熟。”
吴刚闻着茶叶的清香，看着卫生员Ａ放在桌子上的茶壶说道。
“你是广西的，肯定没喝过我手上的茶。”
卫生员A笑嘻嘻的从口袋中取出了两个茶杯，分别放在吴刚和自己面前说道。
“你们这里山高水美，这里的茶叶自然也是上品，还是解开谜题比较好。”
吴刚话里有话的说。
咕噜噜……
卫生员Ａ没有说话，直接把刚烧好的茶叶，分别倒进了各自茶杯里面。
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“这茶不仅清澈而且闻着清香，看的我都想立刻喝了。”
吴刚闻着茶味，一脸满足地说道。
“这茶还有些烫嘴，待会在细细品味。”
卫生员Ａ指着冒着腾起的茶水说。
“刚从炊事班弄来的？”
吴刚盯着卫生员Ａ说道。
“在你们来之前，在这驻地，在野战医院晚上做手术的时候，每个大夫和医生都能喝上我们信阳的毛尖。”
卫生员Ａ兴奋地说。
“感觉很出名，有什么来头吗？”
吴刚很感兴趣地问道。
“当然有，从唐代开始我们这就开始种植茶叶了，来的时候，你应该也看到了山上那层层叠叠的梯田。
我听说你们广西也有梯田，但是我们信阳的梯田因为海拔高，可比你们广西壮观多了。”
卫生员Ａ一脸自豪的说。
“各有千秋，我想听一听茶叶的故事。”
吴刚说。
“那我可就说了，其实茶叶大家都知道在两三千年前的时候，我们华夏国就有了，不过我们这的历史可没有那么长。
茶叶在唐代的时候，开始进入了兴盛的时期，大约在公元７６０年到７８０年之间，那时候茶圣陆羽还编写了世界是第一部茶书《茶经》。
在这本书里面，把当时华夏国盛产茶叶的１３个省４２个州郡，划分为八大茶区，那时候信阳归为淮南茶区。
最嚷嚷高兴的还是在北宋的时候，苏东坡曾经说过，在淮南茶里面，我们信阳可是排行第一。
我们这里的茶很多都是山茶，不仅色香味俱美，品质和浙江一带的茶叶可以说不相上下。
在民国时期的时候，我们信阳茶区先后成立了五大茶社，在机上清朝的三大茶社，就变成了八大茶社。
现在我们喝的毛尖，就是从１９１３年产出的品质很好的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖。”
卫生员Ａ很认真的介绍着信阳毛尖的历史。
“我敢打赌，我们现在喝的茶叶不是正规茶社生产的，是附近茶农送来的，他们认为最好的毛尖。”
吴刚指着蒸汽已经开始减少的茶说。
“这兵荒马乱的，在部队能喝上老百姓用土法制作的茶叶，吴医生这可比商店里面卖的更好。”
卫生员Ａ说着，开始品茶了起来。
“那你说这信阳毛尖有什么好的特色？”
吴刚也开始品味了起来。
“吴医生这茶也看生长的地方，我们信阳山区的土壤，大多为黄、黑砂壤土，不仅深厚疏松，腐殖质含量也很多，肥力较高，就连这土壤的酸碱度也非常适中。
我们这的茶叶大多种植在海拔３００米到８００米的山区上面，这里的山势不仅起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿度也很高。
就连这太阳公公也是迟来早去，光照不强，昼夜温差大大。
所以我们这的茶树茶叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚活豪，很多矿物质积累也很多。
特别是在北纬高纬度地区，因为平均气温较低，更有利于氨基酸、咖啡碱等含有氮化合物的合成和积累。”
卫生员Ａ再次认真的介绍道。
“我很好奇，你真是个普通的卫生员吗？连氨基酸你都知道？”
相对于茶叶本身，吴刚对卫生员Ａ更感兴趣。
“那是因为我曾经是一个茶艺师，我可是有师傅的，更何况我师傅还留洋过和你一样。”
卫生员Ａ说出原因。
“你很厉害，等解放结束后，你是不是要开个茶馆啊？”
吴刚感兴趣地问道。
“不知道，或许会吧！”
卫生员Ａ摸着后脑勺说。
“我们现在喝的是春茶吗？”
知道对于战争来说，不是生就是死的吴刚来说，现在在这里谈理想的确不现实，转移话题问道。
“不是，我们这里的茶分不是根据季节来分配的，是根据时间来分派的，主要有物种茶。
每年清明节之前采制的茶叶叫做明前茶。
明前茶，大多数是采摘刚刚冒出的嫩芽采制而成，这个时候的茶叶嫩，喝起来有一种淡淡的清香。
也因为生长速度慢，茶树的茶叶几乎是百分百嫩芽头，也就成为了我们信阳毛尖最顶级的茶叶。
最大的辨别特征就是芽头细小多豪汤色明亮。”
卫生员Ａ说。
“根据你的描述，我们喝的这茶不会是明前茶。”
吴刚看着手中的茶色说道。
“的确不是，第二种就是每年谷雨之前采制的茶叶，也因为春天温度合适，雨量充沛，让茶叶的生长正处在含苞怒放，一芽一叶的阶段。
所以泡好的茶叶形状，仅次于明前茶，只是味道稍微加重而已，这种茶结合了对信阳毛巾外形的档次感，比较适合中产积极消费人群。”
卫生员Ａ说。
“你很厉害，根据你的描述这茶就是谷雨茶。”
吴刚猜测道。
“真不愧是吴医生，不仅医术高超，也是品茶高手。”
卫生员Ａ向吴刚竖起了大拇指。
“那接下来的三种茶，又有什么来头？”
吴刚问道。
“他们分别是春尾茶、夏茶和白露茶，品质自然没法和上面的比。”
卫生员Ａ这回到是很简略的回答。
“吴医生新来了个伤兵，院长希望您过去一趟！”
突然，走进来的一名卫生员，张口就看着他们说道。