其实要是说起来的话，这县里头的酒楼都是这样的，再说客人也都是知道到了年节的时候出来吃饭的人多，所以酒楼就是特别忙的，这么说的话，其实他们也是能够明白的，虽说那时候会有些不满意，但是除了个别的人，倒是也不会在意，下次该去吃饭还是会去的。
可是七夕觉得既然沈家的酒楼已经是要弄得特别了，为什么这一点不改变呢，明明就是多雇几个人就可以做到的，他们家里头有不是没钱雇人，再说她也不会仅仅是看重这点，一直以来都是觉得，只要是生意好，那么多少钱都是可以赚回来的。
而对于他们的酒楼来说，能够把菜做得好吃，酒楼的服务也是好的，让客人们每次过来吃饭的时候都是觉得很好的，这才是最为重要的。
想想以前要是在年节的时候来吃饭，总是会有上菜特别慢，或者是叫了半天都是没有伙计过来招呼的情况，可是现在到了这样的地方，不仅仅是东西好吃，而且真的是上菜很快，不用他们等很久，伙计们也都是会很好地招呼的，客人们会更想要哪一种呢，当然是这一种了。
所以七夕觉得让来家里头酒楼吃饭的客人们满意才是最为重要的情况的，因为这个，所以他们真的是在这里雇了在外人看来实在是太多的人。
甚至是在沈家酒楼刚刚开张的时候，还有人专门过来看了，一看沈家有那么多的伙计，就说这得花出去多少钱啊，觉得这东家是不会做生意的。
对此沈家人都是不搭理的，他们心里头有自己的一笔账的，对于他们来说，是一定要把坚持的东西给做到了才可以的，因此别人怎么说他们不管，也不会在意多花了钱出去，他们就是要看到客人来了之后都是说这里好的。
而他们也确实是做到了，到现在为止，只要是来了沈家酒楼吃饭的客人，真的都是对这里的评价是很好的，甚至都是不用沈家酒楼的人说什么，他们自己回去就是会跟亲朋好友说了，回头客是很多的，同时他们听到这些评价过来的新的客人也都是特别多的。
沈家人当然都是看到了这一点的，所以更是觉得七夕当初说得是没错的，就连曾经管过大酒楼的林启年和钱掌柜，对于这一点都是特别佩服七夕的，因为不是谁都是会愿意那么多的钱来雇人的。
当然其实七夕还有另外一个想法，就像是看看现在的沈家酒楼，不仅仅是厨子和伙计很多，其实真的说起来的话，若是不是特别忙的时候，这些人也真的比别的酒楼的人没有那么累的。
但是七夕会雇这么多人在家里头，一方面是想要让客人们过来的时候，能够得到最好的招呼，让他们在这里吃饭一切都是觉得特别好的，另外一方面就是，这些人其实以后也不一定都是会在这里的。
就像是家里头现在光是管事的就有沈承厚林启年钱掌柜赵源沈承安好几个人了，其实这个顺序也是有说法的。
像是沈承厚，虽说这做生意是后学的，但是一来他是沈家的当家人，二来他也着实是跟着林启年和钱掌柜等人学了很多了，现在早就不是当初那个什么都不懂的沈承厚了。
而林启年之前只是在这里帮忙，但是经过这两年，现在早就是一家人了，所以他是跟沈承厚一样的，对于家里头的这些个生意之类的，都是可以直接说了算的。
更何况他还是比沈承厚更加有经验的，有时候很多事儿都是他跟七夕一起说了，而沈承厚等人在旁边听着，一边听一边学着的。
对于林家几人，除了姓氏不同，现在真的就是跟三房都是一家人了，不管是家里头的任何事儿，都是全家人一起打算的，所以林启年是跟沈承厚一样的主力。
而钱掌柜虽说是后来沈家的，但是他是从酒楼开张开始就在这里忙着的，再说他也是个有本事的，从开张到现在，一直都是做得很好的，跟林启年沈承厚等人也都是相处融洽的。
所以其实当初七夕看人还是很准的，钱掌柜这个人虽说是人如其名，一直都是很爱钱的，但是他有什么都是直接说出来的，这样坦荡荡的其实挺好的，谁出来做事儿不是为了钱啊。
就像是七夕想要开酒楼，当然也是为了要赚钱让家里人过上更好的日子了，所以钱掌柜这样说，沈七夕是一点想法都是没有的，觉得这样是很正常的。
而当时除了这个坦诚的特点之外，当然他有本事是很重要的，而这些日子下来也是证明了这一点的，钱掌柜跟沈家三房的人一起，将这个酒楼的一切都是打理得很好的。
当然不仅仅是说三房是对他满意的，钱掌柜自己对在这里做事儿也是特别满意的，虽说他平时不说出来，但是从他脸上的笑容还有平时说话做事儿都是能够看出来的。
其实沈家三房不知道的是，就连钱掌柜的家人都是能够很清楚地感受到了他的变化的，也是问过他，看着当真是比之前更加有那种意气风发的感觉了，当然也开始心宽体胖了。
但是也不会说特别胖的，因为七夕对家里人的身体都是很在意的，包括在酒楼做事儿的这些人也都是这样的，所以看着钱掌柜好像是比之前胖了，其实他以前就是比大家伙儿要胖一些的，是以七夕就是专门给他弄了茶，让他每天喝一些，这个是对身体好的。
沈家三房上下所有人包括酒楼里头的人，对七夕的话当真是无条件信服的，所以钱掌柜问都没有问，直接就拿过去喝了。
而他喝了之后也果真是觉得自己的身体是有变化的，这一点他真的是很感谢七夕的，但是到了他这个年纪有些话其实不大愿意说出口，他就是觉得对沈家三房这里的感情更重了，要知道像是他这样爱钱的人，一向都是分得很清楚的，而现在能够放进来感情，可见当真是对这里是很满意的了。