第三二二章 因小铃铛而流传千古的美食

两人闲谈了小会儿,婢女们将膳食端上桌面。

看着碗里像月牙一样的东西,吕布有些发懵,不禁询问起来:“这是何物?”

不仅是他,饶是见多识广的严信也有些踌躇不定,拿起竹箸迟迟没能下手,显然也是头一遭见到这类食物。

在大碗的旁边摆有一只小碟,里面混有酱醋调料,这是要用来蘸着吃吗?

严薇走入堂中,见到夫君和兄长皆未进食,秀脸浮起一丝疑惑,轻声询问起来:“夫君,可是妾做的月牙馄饨不合胃口?”

吕布用竹箸掳起一个,细盯着观赏小会儿后,才问向自家夫人:“这个东西叫月牙馄饨?”

严薇点了点头,说起这个就不得不提到郡内的医郎,张仲景。

五原冬冷,百姓们极易患上风寒,手脚冻伤长疮已是家常便饭。前不久,小家伙也冻伤了耳朵,鼻涕流个不停。

张医郎开下方子,随后取来药材煎煮。

汤药煮好后,盛于碗内,熟料小家伙死活都不肯喝,哪怕捏鼻子灌嘴,小家伙也死活不咽,吐得浑身皆是。

严薇这个当娘的看在眼里,满脸愁容担忧,心里别提多难受了。

马不喝水,又岂能强摁低头?

偏偏小铃铛就跟他老爹一个脾性,不喜欢的东西,哪怕你说破天,都不好使。

后来还是张医郎想到的法子,将面团擀成薄片,然后将药材切碎,混上小家伙喜欢吃的蜜糖,放进沸水中烹煮,待到药性融进面皮里面之后,再捞出来,供小家伙进食。

果然,小家伙对此享用无比,一连吃了三个,还意犹未尽。

可能张仲景自个儿也没想到,这个为哄小家伙喝药的方法,会流传后世,并被后人起名为‘饺子’。

小家伙的冻疮不久便好了,可新的问题又来了。

小家伙不肯吃肉,甚至连掺有肉粒的小米粥都不肯吃了,这哪行啊!

她正值长身体的时候,不吃肉可不行。

严薇是个聪慧的女子,想到前不久张医郎的法子,她就干脆来个现学现卖,亲自动手下厨,擀上薄薄的面皮,将剁碎的肉沫,包裹其中,然后下锅烹煮。

还别说,这一招真的管用。

因为其形状酷似月牙,周身又无孔窍,便起名为月牙馄饨。

吕布听完来由,当场大赞起自家夫人,随后也迫不及待的想要尝尝这月牙混沌的味道。

他将掳起的月牙馄饨放入小碟中蘸了酱醋,正准备捻起放入嘴中之时,却看见怀里的小家伙往桌边爬了过来,双眼放光的喊着:“咕~咕咕~”

每当小家伙喊‘咕咕’的时候,就代表着她也嘴馋想吃。

吕布这回可没心软,左手将小家伙往回一拢,任由她抱着自己的手臂扑腾,像是商人间的讨价还价,笑着说道:“你都吃了这么多回,这次呀,就让爹爹一回,如何?”

小铃铛自然听不懂这一大串的语言,舞刨着小手,仿似想将那月牙馄饨抓入口中。

吕布怕她烫着,牢牢的将女儿固定在怀里,右手将小碟里的馄饨投向自个儿张开的口中。

霎时间,一种前所未有的触感在舌尖绽放,那是一种用语言难以描述的美食味道,和着调料的肉香竟比烹烤时的肥羊,还要美味。

吞入肚中,一股暖暖的热量流经五脏六腑,仿佛将整个人都烘得暖和起来。

当真是回味无穷。

吕布又捻起一个,不顾怀中女儿的强烈抗议,再度咀嚼入腹,细细品味起来。

…………

后面的暂时欠着,明天再改,今天实在困得不行,熬不动了……抱歉抱歉。

饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的园长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连,煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。

到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

第八十章 请君入瓮第四七七章 调虎离山,趁火打劫第三七六章 天子之怒第六九七章 孙氏兄弟第六百章 放粮救民第一八三章 凯旋第五四六章 断案第七七一章 唤一声孟德第一一六章 成长第五十一章 新兵和老兵第五一六章 入城第六一九章 使君,大事不好了第四八四章 有人欢喜有人愁第一一一六章 老卒第一零五章 下马威第六七九章 杀伐果断者,枭雄也第一五六章 将陨第四五三章 关羽出战第八六四章 张雷公第一三四章 城头处,吕字旗,迎风猎猎第六九七章 孙氏兄弟第七二四章 吾乃常山赵子龙也!第一五八章 幕后主使第八一零章 武曲星君第二一七章 戏志才,好久不见第四三九章 此生,不弹琴了第二九八章 书没白读第二三九章 白眼狼第八九三章 人在做,天在看第七二六章 刘备算什么东西!第四三一章 贾诩第三八四章 两日之后,进军广阳第六章 天下无人识刘备第六零七章 所向披靡第四六三章 执念第五十章 英雄出世,只手可擎天(下)第九十章 心悦卿兮卿不知第三八四章 两日之后,进军广阳第四六六章 痛快第四三六章 给你一个时辰第六七七章 非杀不可第七二三章 宿命难逃第七九四章 落幕第四十二章 吕布和他的骑卒们第三零二章 待君归第一六八章 初战第四六一章 河北双雄第七章 愿为将军牵马第三七零章 天子的大礼第五九八章 引蛇出洞第五一四章 愿追随将军第二六三章 木钗与铃铛第五十四章 定教你满门,人畜尽丧!第二一九章 铺路第七二三章 宿命难逃第九十四章 好想大声告诉你第一零一章 即将登场的陷阵营第二十二章 恶人自有恶人磨第七二九章 联姻第七六四章 强大的夏侯渊第一二五章 吕奉先,你到底有多强第五五三章 大司马第六八八章 天上,真有神仙吗?第二四四章 劫持第八六九章 内讧第五二四章 轘轅山上轘轅关第二八七章 大石落地第六七七章 非杀不可第五零八章 冬去春来第五十六章 故人第六八九章 唯愿你们,幸福白首第三三二章 埋子第四二二章 曹某不才,愿追随将军第四一八章 返程第二五一章 过来一试第八一五章 吕布的手段第三二零章 你家将军,可曾纳妾第八九七章 噩耗第七五零章 猜中头奖第六一三章 声东击西第三六一章 八校尉第八六五章 双簧第七九四章 落幕第七零一章 虎威江东与勇冠西凉第四三五章 太学第八七零章 消息第六零一章 唯愿与将军一战第七二零章 涉险第四七三章 入关南下第四五六章 三兄弟第七十一章 挽雕弓如满月;西北望射天狼第一二七章 吕将军,我跟你第一五四章 风起第五十六章 故人第三四一章 斥责第四三六章 给你一个时辰第五十三章 唱一曲空城第八六七章 好生想想第七八一章 厮杀第六二九章 傻子才和你单挑