两根胡须在水下试探着,在杨墨的眼中显得非常明显,那是一只龙虾!
杨墨双眼微眯,上身往下一坠,双手轻轻一划,身体便来到附近,悬浮在水中,那只龙虾还在附近逗留着,丝毫没有意识到杨墨的到来。
杨墨的右手悄悄靠近,一把抓住,龙虾在水中扑腾了一会儿,完全无法从杨墨的手中逃离,如果凭借杨墨的握力都没办法抓住它,那杨墨该考虑自己抓住的究竟是个什么东西了。
摄像机将这一幕清晰地记录了下来,连龙虾在杨墨手中发出“滋滋”的声音也被收音器收录。
摄像师对杨墨竖起了一根拇指,杨墨笑笑,回了一个大拇指。
将龙虾收进袋子,杨墨继续在水下游曳,有了收获的他心情大好,这么多好东西,当然要趁着丛林法则的时间多吃点,而且还不要钱。
杨墨在水下开心的捡着龙虾,没多久就碰到金炳万了,金炳万一看到他就立刻发出“嗯嗯”的声音,用手拼命指着下方的水里。
杨墨划了两下水,来到他身边。
“噗,龙虾,下面有一大窝龙虾,我们一起,应该可以捉到很多。”两人冒出头,族长就开口说道。
杨墨点点头:“好!”
两人同时吸了口气,一下子钻进海里,来到石缝旁边。金炳万做了个手势,两人慢慢将自己的双手靠了过去。
“噗,呼呼——滋滋——”
一阵嘶声响起,那是被抓住的龙虾在威胁两人。
如果不放手。
那就要被吃啦!
两人一阵围剿,四只龙虾被收入杨墨的袋子里。
“够了,我们回去吧。”金炳万看看两人的收获,觉得可以回去了,但杨墨却不这么想,他饿了好久,如果说之前几人还吃饱过的话,杨墨到现在都没有吃饱过一顿。
长期泡在海水里会对肾脏和皮肤都有损害,而且由于海水中盐分比身体中高,长期泡海水就相当于腌肉干。
“那就......边回去边捉吧。”杨墨犹豫了一下,说道。
金炳万虽然不知道杨墨为什么这么执着于捕猎,可是不经常拒绝别人的他还是答应了杨墨的提议,两人边往回游边捕捉。
没有意外,两人是最后回来的,除了杨墨之外,最小的两个人最先回来,他们坐在修缮好的棚屋下聊着天,一个多星期的时间,大家也都混熟了,又同是爱豆,郑秀晶也不会高冷的对金有谦不理不睬,随着剩下三人的加入,气氛变得更热烈了。
当杨墨拎着大半袋子食材来到几人身边的时候,气氛一时涨到最高,五个人捉到的东西连杨墨和金炳万的一半都没有,一看到这么多食材,大家第一个想法就是:晚上又可以吃饱了。
嗯,还可以吃的很好!
没有族长的指导,大家似乎都不知道该干什么,而此时,杨墨作为主厨,开始领导大家做事情。
别管什么前辈晚辈的了,杨墨一开始就没有在意过那些,也就入乡随俗的用敬语和人说话,毕竟如果做得太明显,就太惹人话柄了。
“为了一顿丰盛的晚餐,大家加油!”杨墨看着大家,握拳叫道。
“加油!”
三个人跑到海边清洗食材,这需要凑足分量,所以杨墨也没指望他们可以多快,眼下需要先烧开水,将鸡烫一下,这样可以轻松的拔掉鸡毛。
金炳万快捷的做出几套餐具,他看得出来,杨墨对于用餐的餐具要求比较高,或许跟习惯有关,他不喜欢一样食物经过几个人的嘴。
烧开水的时候,杨墨将前几天在丛林烧饭用的石板搬出来清洗一下,这可是一个很好的厨具,在只有一个小锅的情况下,要想做出什么好的美食,这个石板非常重要,因为海岛上都是些没什么用的脆弱石块,大部分是珊瑚残骸。
杨墨用小锅调配着酱汁,东南亚的丛林里很多香料,只是如果不是专家或者厨师,根本就认不全,或者就算认识,也会犹豫一会儿,看看是不是相似的植物。
酱汁被放在椰子碗里,杨墨将两只龙虾包在叶子里蒸着吃,然后开始处理别人拿来的鱼,有放在火上烤着吃的,杨墨只要遥遥看着,然后吩咐看火的人刷上酱汁,翻个面就行了;还有的则需要他亲自动手了。
鱼骨鱼头被他在石板上稍稍煎了一下,然后扔锅里煮着,剩下的鱼身被他切成块放到石板上煎着,温度的事他也没办法,谁让那几个凑分量的家伙太慢了,到现在都没有把那只鸡拿过来,要不然他现在绝对最先把菠萝鸡做了。
只是一个石板,杨墨将鱼肉两面都煎的金黄,好在石板够大,一次可以放很多,没一会儿就煎好了。
“秀晶,翻个面,刷一下酱料。”杨墨抽空提醒一下郑秀晶,免得火候太过。
“内——”长期的无聊行为让她的兴致飞快的消退,哪怕有美食的诱惑,也抵不过时间的流逝。
好在鸡被洗好的送过来,杨墨划了几刀,将鸡骨头都剃干净,切成大小合适的小块,放到一边,倒入椰油和调料腌制。
还有两只龙虾需要处理,杨墨准备用焗的方式来做,只是条件简陋,成品怎么样,只有出来之后才能知道。
中式的焗就是利用蒸汽使容器里的食物变熟的方式。
杨墨取来一个早前用椰子叶编制好的半球罩放在一边,先将龙虾外壳切开,在炽热的石板上稍微炙烤一下,撒上调料,杨墨选择了清淡的料理方式来烹饪龙虾,尽量保留其原汁原味。
在旧金山的渔人码头就经常用白灼的方式来烹饪海鲜,那样吃到的海鲜则更能感受到海洋的味道。
在rb,有一句话叫烹饪出来的食物不能超过食材本身的味道,如果超过了,那就是主次颠倒了。
而杨墨这里除了这个原因,最重要的是,条件不够。
龙虾被放在石板上,下面垫着几片树叶,免得温度过高将龙虾烧糊,石板微凹,里面存了一些椰汁,杨墨不断的向里面补充新鲜的椰汁,免得里面那点椰汁还没将龙虾焗熟就没了,结果只能是一阵糊味。
椰子叶的罩子很厚,同样,杨墨设置了加料的入口,可以很方便的烹饪。
用椰奶焗熟的龙虾带着浓浓的椰子香味,当杨墨将龙虾拿出来的时候,一阵阵咽口水和惊叹的声音从身边传来。
太香了!
太好看了!
好想吃!
只是现在吃不成,杨墨需要将食物都做完菜可以吃饭。
腌制好的鸡肉被杨墨放在石板上炒制,因为特意打磨出来一个凹槽,所以可以暂代炒锅,虽然两者相差不止一点。
鸡肉和菠萝放在一起炒制,再加入甘甜的椰子水稍微焖一下,然后起锅,诱人的金黄色泽与椰子碗的外壳相映成趣,有一种浓浓的异域风情。
鱼头汤炖了很久,杨墨查看了一下,将里面的骨头和肉过滤掉,将剩下的鱼肉和部分龙虾切成薄片。
“哦,对了,这些鱼头可以吃了,那些不算主菜。”
杨墨忙着忙着,突然抬头说道,身边围着一群人,都眼巴巴的望着他,看他的架势就知道今天晚上的晚餐肯定不简单,鸡肉啊!龙虾啊!鱼啊!汤啊!
“可以吃了!?”
“嗯。”
虽然只是几个鱼头,可是对于饿了这么久的人来说,可以提前垫垫肚子也算是好的。就在众人吃着鱼头的时候,杨墨将鱼片和龙虾片放进了锅中,经滚水一烫,立刻卷曲变熟。
留下的半尾龙虾也在杨墨手中变成了一碟刺身,晶莹剔透,在香蕉叶翠绿的背景下如宝石般闪耀,熠熠生辉。
忙活了许久,杨墨将食物都端上桌,整齐的码好,桌前放着各位的碗筷,蒸的通红的大龙虾,散发着椰奶与海洋气息的焗龙虾,几尾烤鱼,几块金黄的柠檬石板煎鱼,一碗龙虾鱼片汤,爆炒的海螺贝壳肉,最后就是那一碗众人期待的菠萝鸡。
杨墨拿出匕首将龙虾外壳划开,然后一刀刀将龙虾切成适口小块,虾壳就是碗,只需筷子轻轻夹取,虾肉就与虾壳分离。
这顿饭杨墨用的小锅和盐是从文明社会带来的,而其他的都是来到丛林后就地取材,或许花了点时间搜集,可都是原生种。
看着大家的样子,已经快按捺不住了,说实话,如果不是摄像头在前面拍着,再加上大家都知道这是在录节目,估计早就扑上来抢食了。
摄制组有人不断的咽着口水,虽然比丛林家族的人吃的好,可是也绝对没有这些菜好,哪怕烹饪方法简单,可经过大厨的手,效果就完全不一样了。
好不容易等到摄制组拍完,金炳万立刻夹起一片龙虾刺身,蘸蘸杨墨调配的酱料,慢慢送入口中,轻轻咀嚼。
“怎么样,炳万哥?”李起光凑着脑袋好奇的问道,这里金炳万最大,如果金炳万没有下筷子,大家也都不会动手。
“嗯~”金炳万点着头,“好吃!而且酱料也神奇的很好吃!”