59.好大与好小

作品被送到面前, 热气腾腾的面香扑面而来。

肖诚吃了一小口,裹了浓浓酱香的面条滑润爽口,满齿生香。清脆的蔬菜经过焯水, 利口又解腻, 与肉酱面搭配在一起, 天衣无缝。

专业的评审们基本只吃两口, 就放下了筷子, 然后在自己的题板上写下记录,彼此之间没有商讨也没有交流,气氛既严肃又规整。

第二位学员的作品端上来, 是一份汤料理,红枣鸡汤。虽然索斯特酒店一向以西餐闻名, 但是在年终考核时, 并不局限料理的题材, 没想到这回因为命题的限制,几乎所有学员选择的方向都是中餐。

这道红枣鸡汤看起来相当简单, 清澈的汤汁里漂浮着几杆青翠的鸭儿芹,,红枣与党参相映成色,汤面只点了几滴香油做点缀。

仲易安拿起手边的银叉,配合着筷子将汤底的鸡肉撕开, 炖至软烂的鸡肉轻松脱骨, 莹白劲道, 虽然味道有些清淡, 但跟新鲜的鸡汤糅合在一起, 在口齿中蕴生出无限美好的滋味。

“中规中矩吧,要是他们肯多一点胆量在料理中创新就更好了。”仲易安老神在在的放下叉子, 其他评审也都做好了评价。两位学员率先离开了赛场,进行下一环节的准备。在接下来的二十分钟里,又有三位学员完成了作品。

“小唯怎么还没好。”肖诚不禁担心,别的学员都结束了,可谢小唯还在埋头捏皮填馅,因为厨台距离的太远,他无法看的太清。

“放心放心,慢工出细活,再者第一关又不限时,还怕耽误么。”

“可是时间会成为评委评审的参考之一。”

又一位学员完成,至此,场上只剩下包括谢小唯、于飞晨在内的三位选手了。就在导播示意再插播一次广告的时候,谢小唯和于飞晨忽然同时举起手。

“我的作品完成了。”

这一下所有人都愣住了,因为场上的选手在比赛全程都蒙着双眼,谁也看不到其他人的料理更无法判断其他人的烹饪进行到了哪一步,在这种情况下达成的“不约而同”,简直就是“巧合”的极致。

然而不仅如此,当餐车推过来时,评委们才发现,这两位同时完成的学员所呈上来的作品,竟然是同样以蒸笼所烘托出的料理——“蒸”功夫。

唯一不同的是,谢小唯所使用的是小竹片蒸笼,每个巴掌大小,一共使用了九个,四角各一的摞在一起。而于飞晨使用的则是大编网蒸笼,一个就顶三四个盘子大小,只一张就塞满了整个试吃餐桌。

自然而然,两人的料理被摆上了一张桌面。

谢小唯迫不及待的扯掉自己的眼布,可是料理都盖在蒸笼中,现在就算想看也看不到。谢小唯静静心,重复着两手的动作,反反复复回忆之前的流程。这就像学校里一出考场就立刻重温自己刚才的答案,检查一下是否出错。

主持人自然不会放过这么好的噱头,一张利嘴噼里啪啦,几句话便抬起了现场气氛——一个是这阵子名声大噪的当红辣子鸡谢小唯,一个是本场考核中煞然冲出的高调黑马于飞晨,两人同班同届、同材同场、又在同时完成,终于将要在这一刻揭晓自己的作品。

音响里突然蹦出几声高昂的背景乐,两边的作品同时展现在众人面前。

首先映入眼帘的,是两团厚重、密实的热气。

热气过后,满场的评审、场外的观众,包括当事人谢小唯和于飞晨在内,都愣住了。过了许久,主持人才呆愣回来,结结巴巴的说出所有人想说却没能说出口的话。

“好大……好小……”

于飞晨的作品是蒸素包子,包子的个头极大,雪白饱满,胖乎乎软绵绵,坐拥在热雾里看得人不住流口水。而一掌之外,谢小唯的作品是茶点——九笼点心小巧又精致,摆在最上面的五笼是龙珠鲜虾饺、酥皮春卷、豆沙汤圆、玫瑰蛋挞和蟹黄烧麦。

同样的“蒸”料理,极端相似的选材和作品,评审们的脸上都挂出玩味的笑容。主持人左看看右瞧瞧,半晌松笑道:“你们两位选手,就好像小说中彼此纠缠的宿敌一样呢。”

这一提不要紧,网络上的“宿敌”关键词一下子呼呼飘升。

评审们短暂商议之后,最后决定先品尝于飞晨的作品,原因很简单——于飞晨的料理简约、直观,更容易叫食客在第一眼做尝试。谢小唯的作品虽然也是常见的茶点作品,但内容太过丰富,光一看那两层的蒸笼就知道,里面肯定另有玄机。

白皮菜馅的大包子被送了上来,仲易安两眼放光,迫不及待的塞进嘴里。只一口,他的眼睛便惊喜的一亮,满意的直点头。其他评审品尝过后,表现与仲易安如出一辙,都是说不出的满意。

蓬松柔软的面皮,鲜美丰厚的馅料,明明是最平民化不过的大众食品,却强势的散发着无可言语的极致美味。

于飞晨满意的扫过全场或称赞、或点头的评审,一直看到肖诚,他才微微一怔。

肖诚没有动筷——虽然集团评审拥有拒绝试吃的权利,但是他的确是全场唯一一个没啃包子的人。包子上来后,肖诚只是礼貌性的用刀子切开包子的内馅,闻一闻就放下了手,再没后话。一来他对素食原本就不感兴趣,二来一想到这是谢小唯的对手的作品,他就没由得生出一股抵触,完全不想吃。

“我知道你不想吃,可你好歹咬一口吧,那么多双眼睛都看着呢。”仲易安无声的冲他咬字。

“抱歉,我个人偏爱肉食,从不吃素包子。”

“是啊,差点都忘记了,我们肖总是出了名的不爱吃素,不爱吃甜,这回的作品有点难为他了。”旁边立刻就有人帮他搭腔。

毕竟在镜头之下,肖诚这样一坦白,反而避开了反锁的试吃环节,同时也给于飞晨足够的台阶下。不过于飞晨却不理这个人情,呛声道:“肖董事长,你作为今天的评审之一,理应品尝所有学员的作品才可以做出最公平的决断。而且,我自信我的这道包子料理可以打破你不爱吃素的铁律,你不想尝试一下吗?”

摄像师敏感的捕捉到这狂妄的宣言,镜头“唰”的对准这边。肖诚也收起礼貌矜持的评审姿态,第一次认真打量下面的于飞晨。

仲易安艰难的咽下口中的包子皮,怎么说,这就很尴尬了。

一上一下,一评审一选手,就这样对视良久。就在主持人忍不住打破沉默想上去说两句的时候,肖诚嘴角一勾,笑了。

“于飞晨学员……是吗?”肖诚的指背点着下巴,深沉的嗓音通过面前的话筒传到下方,“我不否认,你是我见过的自信感最强的学员,我也听到过传闻,说你是索斯特本届最优秀的选手,但这一切,都改变不了一个人的隐私与偏好。”

几个熟悉肖诚的人一听这话就愣了。

“食物好吃与否,原本就是一件非常主观的论断,这与每个人的口味、喜好、成长过程还有周边环境都有着莫大关联。论专业,我比不过前面的专业评审,论公平,在美食的评鉴上原本就不存在绝对的公平。我喜欢的,不一定是美食,我不品尝的,也未必就不好,更何况……”

肖诚欲言又止,摆摆手,没再说下去。“算了,没什么。”

可是于飞晨不依不饶,“更何况什么?”

肖诚叹口气,“更何况,靠强迫别人品尝所收获的‘好吃’,这已经不算上乘了。我不爱吃蔬菜,更从不吃甜食。但你知道吗,曾经有一位厨师,他只把一份甜点摆在我的面前,没有邀请更没有强迫,我就神使鬼差的吃了下去、事后还回味无穷——我认为,那才是美食的最高境界。”

这话一落,一直站在台下默不作声的谢小唯一颤,闻声抬起头。

肖诚正面对镜头,所以没有看他,倒是仲易安冲他一个劲儿的挤眉弄眼,比着嘴型道:是你哦~

是我吗?

是那一年孤单中秋夜的冰皮柿饼,还是不久前特意为他准备的Prinsesstrta甜点。可无论哪一种,肖诚都全无推拒的接受了,而且甘之如饴。

主持人皱皱眉,回身示意导播,这一段画面就不用出现在电视上了。

于飞晨没再追问什么,但任谁都看得出,他眼底频频翻涌的强烈不甘。好在,这一盘朴素无比的素包子并没有辜负他之前的高调张扬,这道包子料理不出意外获得了在场评审人员的一致好评,虽然索斯特的考核不以分数评比,但是他们愉快又欣赏的目光已然说明了一切。

于飞晨走下台的时候,观众台上爆发出低低的掌声。

“轮到谢小唯了。”

仲易安这么一说,前一刻还在留意于飞晨的肖诚立刻坐直了身子,正襟危坐,目不转睛的盯着接下来的茶点作品。

仲易安恨铁不成钢的扫几眼表哥,肖诚眼中期待的小火苗简直压都压不住。

几个评委围住了谢小唯的作品,这是由九个小蒸笼组成的料理作品。下面四个,上面五个。

“我们一个一个来吧。”服务生为他们送上筷子,试吃开始。

一位评委率先夹了一块烧麦,一口咬下去,充实鲜美的蟹肉一股脑涌入口中,唇齿留香。烧麦的顶端蓬松折束,薄薄的烫面包裹着蒸熟的虾仁、蟹肉、胡萝卜,顶头再撒上亮色的皮蛋鱼籽,喷香可口。嚼着嚼着,评审的嘴角笑了起来。

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