德义和饭庄的大厨王贵和人实诚，平时很少说话，即便没有外人在场的时候，德义和兄弟四个拉拉家常，逗逗乐子，他也只是随声附和地笑笑。除了干活和吸烟之外，贵和便是捧一本《岳飞全传》、《杨家将》及其他的评书小说和各种菜谱之类的书看地不亦乐乎，除了看书与做菜之外，再无其他的爱好。许正扬对王贵和很是尊敬，称之为大哥。平时做事，只要许正扬把活安排完就不用管了，贵和总是能准确无误地按时完成。
以前在瑞致的时候，贵和有时用拳头不停地捶打腰部，说是腰疼。每到这时，许正扬就赶紧上前帮他揉一揉，贵和便感觉轻快多了。自从德义和饭庄开业之后，几乎是天天顾客盈门，贵和更是一坐下再站起来就很困难。许正扬问他这腰究竟是咋的了?是不是以前受过伤？
贵和说，前些年，在老家瓜田里，晚上在露天地里睡觉，让露水打了，之后就落下个腰疼的病根。不要紧，暖和一下就好。许正扬劝他去医院查一查。贵和不好意思的说，现在店里这么忙，等有时间再说吧。许正扬便给贵和买来了电褥子，贵和晚上睡觉舒服多了，可毕竟是活儿忙不得歇。
许正扬的母亲走后，一天快中午的时候，王贵和突然左手捂着腰，疼地满头大汗，许正扬硬是夺下他手中的炒勺，把他送进了医院。
经医生诊断，贵和的腰疼是受凉受潮湿所致，另加中度的腰肌劳损，需要住院治疗静养。
贵和一听就急了。“饭馆里这么忙，哪有工夫住院啊！”
许正扬说，“贵和大哥，进了医院，就得听大夫的，德义和的活儿再忙，也比不得咱人重要，如果你要有什么闪失，咱德义和还叫什么德义和呀。身体是主要的，没有一个好的身体，什么都免谈。你好好住院治疗，费用全部是德义和的。也不用挂着店里，有我、庆辉和小三呢。”
贵和嘴唇哆嗦着，激动地说不出一句话。
在那段日子里，许正扬是德义和、医院两头跑。江海宁来到了德义和，仔细地上下打量了许正扬一番，说他苗条了。许正扬不相信，在磅上一称，体重竟然轻了八斤！
“人家当老板的都是大腹便便，你却是一个劲的跌膘，你如果累病了，德义和可咋办啊！”江海宁心疼地埋怨许正扬。
许正扬说，“有道是在家靠父母，出外靠朋友，再说贵和是德义和的一员，他有病我当老板的责无旁贷。”
江海宁说，“许正扬，你这个人太实在太讲义气了，可再怎么着，也得注意身体啊！”
许正扬说，“没办法，想改都改不了。”
半月后，王贵和出院了。张晓峰说，“贵和大哥，你好了，扬哥差点累趴下！”
于庆辉轻轻拍了张晓峰的脑袋一下，数落道，“小三儿，怎么讲话呢，尽说些不吉利的。”
面对德义和饭庄的三兄弟，贵和又一次哽咽了。
许正扬抽空陪着贵和到津城第二人民医院复查了一下，贵和的腰痛病已基本康复。大夫叮嘱说，以后切不可劳累过度，要注意休息。
贵和在回来的路上满是内疚。
“老板，现在生意好了，本应该多干点活儿，可这不争气的腰……。”
“贵和大哥，还是那句话，身体重要，以后啊，你就多动嘴，少动手，指点指点就行了，让小三儿掌勺，他光看也看会了。”
“唉！”贵和叹了一口气。“这厨艺可不是一天两天就学成的，小三儿倒是肯学，但肯学还不够，还需要有悟性，能否学好，这要看小三儿的造化了。”
许正扬不住地点头。
自贵和医院复查后，许正扬就让张晓峰尝试着担当起德义和大厨的角儿。张晓峰有点害怕，不敢下手。许正扬在一边给他打气，怕什么，咱德义和饭庄就是一名不见转的小饭馆，又不是招待外国友人的国宾馆，菜做砸了也不会丢国人的脸。
在许正扬的鼓励下，张晓峰终于有模有样的煎炒烹炸起来。不过，像糖酥鲤鱼、拔丝山药之类的功夫菜，还得贵和亲自动手，那可是德义和的招牌菜。就是这样，贵和也轻松了许多，毕竟德义和是小饭馆，能来这里舍得吃喝的人还是少数。