部署完了所有的事情，如此过了两三天，余掌柜并没有收到有愿意加盟的意愿，这快餐继续运营，其他酒楼也通过降价和各种利民手段来拉拢顾客，直到第四天，顾轩恺正坐在顾氏快餐和余掌柜闲聊，有一个人敲了敲门，这个人顾轩恺乍一看很眼熟，一身丝绸袍子，半边白鬓显出了其年龄，稍稍带些胡须显出了一份沉稳顾轩恺仔细一想，边想起来，这个人便是三天前来这门口寻衅的其中一个掌柜，这个人先彬彬有礼的作揖开口道：“余掌柜，顾公子，几日不见，生意可好？”
余掌柜先起身道：“钱掌柜，店里生意正道火候，不知钱掌柜此行所为何事？”顾轩恺并不认识这个人，只不过出于礼节性的作了作揖。余掌柜便对顾轩恺介绍道：“这位是云清酒楼的钱掌柜，起初我们公开一家店，待家业做大之后，后两两分开，各值一家，也是这郡内酒楼的佼佼者。”
钱掌柜有礼貌的说道：“不敢当，在下今日前来先为前些日子所做愚事表示歉意，还望余掌柜和顾公子海涵。”
余掌柜补充说道：“既然钱掌柜诚心道歉，我们有事且坐下慢慢淡可好？顾公子您看？”
既然曾经是自己人，有话肯定要好说，余掌柜说没事了，自己也不会那么的小肚鸡肠，顾轩恺便以笑相迎，招呼着坐下，待三人坐定，顾轩恺说道：“您既是长辈，也是这行业的先行者，更何况您与余掌柜是故交，余掌柜不多追究，我区区一晚辈，何能指手画脚，不知钱掌柜近日来可还有他事？”
钱掌柜说到：“其实也不是别的事，这几日我琢磨了琢磨，顾公子和余掌柜既然能招客如云，定有妙计，今日便是前来请教一番，敢问两位意下如何？”
余掌柜便说道：“如此妙计怎是老朽可想出来的，是事且问顾公子便可，老朽且听顾公子所言，才立这酒楼，钱掌柜尽可请教顾公子。”
顾轩恺听到这一顿夸，心里那是一个得意啊，不过凡事都要沉住气，免得得意忘形，顾轩恺稍稍收敛笑容，悠悠的说道：“余掌柜过奖了，钱掌柜，我们的意思很清楚，便是愿意找其他人来开和这一样的酒楼，不过，我们条件有三。”
钱掌柜说道：“顾公子且讲，在下当洗耳恭听。”
顾轩恺说道：“第一，若想开这样的店，需缴纳五千两银子于此，而这五千两我们可以做一保证，三月之内，定能赚回，不过这五千两也不是用作他用，乃是我们将会帮助钱掌柜的店做装修改进，而且，五千两也有你们来此单独学习的费用；第二，我们每个月将会从店内收取百分之二的收入，意思就是说，你们店内扣除税务以后，赚的百分之二，交纳于此，也就是说，钱掌柜您开了这店理想的话，便如同我们，甚至超于我们，日进三百两，而只有六两交到这里，我想钱掌柜不会觉得过分吧。这第三，便是钱掌柜开了此店以后，所有原料只需从此处购买，我们也不会抬高价格，只不过，为了保证口味一致，所以原料必须一致，我们必然要如此而行。钱掌柜觉得呢？”
顾轩恺其实说的的也不是很快，慢慢的讲，可以让钱掌柜能够有所时间思考，钱掌柜算了算，说道：“如此算来在下若加盟此店，虽说付出五千两的代价，但是还是可以很快赚回，而且每月只缴纳百分之二，若是按这个算，在下可有百分之九十八的收入，若是日进两三百，也就是说，我日赚两百九十多，依旧远超我现在的店门，这账可是这么算？”
这做生意的脑袋就是精明，顾轩恺也不隐晦的说道：“正是如此，钱掌柜果然精明，若是每个月不缴纳那百分之二，我们也会断掉货源，口味不正，客流量必然会消失，同样，这货源也只此一家别无他选，我想钱掌柜必然明白，我们合作便是长期合作，不过，需要你我双方守信用啊，这是一笔双赢的生意。”
钱掌柜说道：“顾公子做事果真滴水不漏，五千两对于我来说并不算多，不过我也愿意相信顾公子的为人，我明日再来，顾公子且起稿契约，我便带来五千两便好。”
这笔生意就快成了，于是顾轩恺说道：“今日我们便起草契约，我们也希望钱掌柜一言九鼎，那钱掌柜，恕不远送。”
钱掌柜跟两位说道：“多谢二位今日招待，钱某告辞。”余掌柜也起身作揖告别，钱掌柜便离开了。
顾轩恺待钱掌柜走了以后，便对余掌柜说：“咱们这次可要来活了，而且这只是第二步，余掌柜，你且起稿契约，明日我们便与其签下约定，其他的是我来做就好了。”
余掌柜欣然答应了，便找来纸笔，写下了契约。
顾轩恺等王云他们晚上回到顾氏快餐，顾轩恺便吩咐道：“这几天消息散的不错，不过明天需要干点别的活了。”
王云愣头愣脑的问道：“啥活，说说呗？”
顾轩恺说道：“明日钱掌柜来签下契约，你们白天去帮他们改他的店，还记得我们这个店怎么改的么？”
几个人想了想，说道：“大哥，你再说一遍呗。”
这让顾轩恺有点感到头疼，就这么点事居然还记不住，顾轩恺往他们脑门上一人不太使劲的拍了一下，说道：“你们几个笨死算了，改的又不多，桌子柜子牌子菜谱，全都照搬，哪里要是我看着不太一样，明天你们别吃饭了。”
卓志峰憨憨的笑着说：“大哥，咱还干体力活啊？”
顾轩恺说道：“你们啊，嫌累可以光指挥嘛，他们店里能没有伙计么？你们不是找的木匠么，我看你们这辈子非笨死算了。”
这时这几个人便恍然大悟了，这才明白，还有指挥这回事。
顾轩恺说道：“行了，赶紧滚回去吧，明天来这里，到时候让钱掌柜带你们去，其实你们做过一次第二次就快了，另外，你们谁要是敢跟店里伙计起冲突，我踢烂他的屁股。”这话都知道是说给卓志峰听得，其他人偷偷的笑了笑，卓正峰脸上上有点尴尬，顺势还想抚摸一下自己的屁股，万一明天真的被踢烂了怎么办，于是几个人便回去了。顾轩恺上去帮着余掌柜将契约左改右改，顾轩恺可不希望这契约出什么问题，毕竟这样的契约还要很多很多次。
第二天，所有人早早的来到顾氏快餐店，吕文跟顾轩恺说道：“昨晚上我还打听了一下，这钱掌柜还真把店铺门关了，说是这几天整修，看来就是冲着事来的。”
顾轩恺点了点头，这事钱掌柜是稳稳地要做了。
等待不多时，钱掌柜便上楼来了，到了屋里，钱掌柜把手里提的一大袋子放到桌子上说道：“顾公子，余掌柜，这是五千两银子，二位可需幺一幺？”
顾轩恺便说道：“不需要了，我们信得过钱掌柜，钱掌柜请坐。”
几个人坐了下来，余掌柜把契约拿到钱掌柜面前，说道：“钱掌柜，这是我连夜起草的契约，还请钱掌柜过目，如此两份，若钱掌柜觉得可以，我们便以印为证，可好？”
钱掌柜笑着答应了，于是拿起来吧契约看了一看，对于上面的疑问，便说道：“这店名也要改作顾氏快餐？”
顾轩恺说道：“我们是合作，如果说，这里一个顾氏快餐，那里一个钱氏快餐，再来一个刘氏，李氏，还会有人知道这是我们的店面么？恐怕没人相信我们两边是一样的服务了吧。虽说名字有附属的感觉，不过这也是为了双方的利益着想，钱掌柜您看如何？”
钱掌柜说道：“如此也罢，就是个名字，我也不多计较，何况这是第一分店，也颇有先见之明的意味，那这契约我看没问题了，我便印了吧。”然后拿出印章，左右各印一个，递还给余掌柜，余掌柜也左右各印了一个，而这个印上有两个名字，一个是余忠，一个是顾轩恺，毕竟这是两个人合作的项目。钱掌柜说道：“那顾公子，我们接下来做什么？”
顾轩恺说道：“今天白天，我这几个兄弟可以带你们把店面改变一下，当然是用这些钱，不过还希望钱掌柜能招呼伙计来帮帮忙，以更快的将店面装修完毕，今夜酉时以后，待客人稀少，贵店面基本装修完成，请钱掌柜与店内伙计来这里学习一下如何运营，以及我们明日辰时，也会有关于厨师的指点，还望钱掌柜配合，希望我们这次合作愉快。”
钱掌柜皱了皱眉，说道：“这几个兄弟可以么？”
卓志峰还是有点马虎，想要动手，顾轩恺瞪了他一眼，卓志峰便收住了，顾轩恺立马说道：“钱掌柜莫不是信不过我？这个店面的装修可是他们步步紧随的。”
钱掌柜这才点了点头，于是带着王云一行人离开了。顾轩恺便继续按着自己的计划，给这店里的其他伙计派了任务。
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