小镇上的排骨一般都是自己拿回家砍,方文先是把排骨砍成小段小段的,这时候拿出猪肚子洗干净,从开口处把李老师调配好的药材给灌了进去,这时候猪肚子就跟一个小圆球一样,接着用一根细麻绳把口子栓起来。***
黄狗儿已经苦着脸在烧火了,不过在听说吃了猪肚子可以变聪明,学习也会变得更好,也只有含泪点头答应。
其实这猪肚可是好东西,一般在市场上还真不容易买到,一般都被馆子给预定了。
把猪肚子里放进锅里,加上水,方文就笑着在旁边一口锅里烹饪他的土豆烧排骨了,不是不想现在就尝尝百年山药是啥味道,关键是怕吃了身体欲火熊熊燃烧,挡不住啊。
而黄狗儿今天吃了猪肚子,却不能在继续吃山药,不然药力过猛也会受不住。
很快,锅烧热了,放上清油,热锅后先放些花椒粒,这才下排骨,合着姜爆炒到看不见血色的时候就加豆瓣酱,等炒到水分蒸发,豆瓣特有的香味出来后,这时候就加清水了。
等水一烧开,大火煮上十来分钟,就在灶孔里放一根木棒子,小火开始炖起来,等排骨差不多熟了,这时候在加如土豆,这水要适量,最好是土豆熟的时候这水刚好煮干,这样排骨油味就全吸进了土豆里面,而排骨也要刚好脱骨,也就肉可骨头已经煮得分离,轻轻一咬肉就下来了。
在煮的过程中,可以加上干辣椒条子,八角等香料。
这边的土豆炖排骨一直散发着浓浓的香味,而另外一边的中药味道也出来了,黄狗儿苦着脸烧火,不停的往这边排骨锅里张望。
方文笑道:“你把药汤喝了,把猪肚子吃完才可以吃排骨。”
黄狗儿吞了吞口水,手上比划着猪肚子的大小,想象等会能不能全吃下去。
时间过得很快,等这边排骨起锅的时候,猪肚子也差不多好了,最后得了一大粗碗的汤,到有些浓白,完全不似中药汤,汤面上还飘着油花,闻起来有股淡淡的香味,连方文都想喝一口尝尝了。
“方爸我把汤喝了,晚上在吃猪肚子好不好。”黄狗儿央求道。
方文点了点头,笑道:“可以啊,不过晚上在吃猪肚子就没什么效果了,到时候你考不了双百分,你耶耶肯定会很失望的。”
黄狗儿一听到耶耶,连忙一脸认真的说道:“那我一定要现在就把猪肚子吃完。”
方文心里一阵狂笑,心想,堂堂忽悠高手难道连一个小孩子都搞不定,乐呵呵的把猪肚子里的药材掏出来,然后切成条,外面是白色,里面一层已经变成了黑色,反到容易引发食欲。
方文实在忍不住拿了跟条肚吃进嘴里,恩,没想味道相当之好,猪肚子的味道全出来了,嚼劲十足,又夹杂着浓厚的药香味,几口吞了下去,好半天这才忍住还想吃一根的冲动。
等把一盘子肚条端上桌,黄狗儿吃了一口就眉开眼笑的大吃了起来,到是方文现在心情完全相反,郁闷得不行。
心里却琢磨着,等李老师一回来就把药材的配方搞到手,这可是一道特别的菜啊,既能补肾,味道又是极品,也不知道那汤好不好喝,早知道应该尝一口试试的,现在都被黄狗儿喝完了。
把排骨吃进嘴里,也丝毫不减方文的怨念啊……
到了下午,这雨丝毫没有停下来的趋势,只下小了一些,不过这时候河里的水已经快掩过边上的田埂了,有村民去了水库后传来消息,说是上面水库的水位涨得厉害,今晚上要是雨不停,明天就可能要翻水。
这村子是个山沟,而水库就相当是一个大闸门,直接把上面的一个小山谷能拦了起来,而山上的水流下来自然就进了水库里,这才造成了旱季水库能储存水,但是当遇到这种罕见的大雨就容易对下面农田造成损失。
雨一直没停,方文的电脑也搬不上来,不然到可以玩下单机,恩,有就是纸牌啥的。
索性到了鱼庄和村民们闲聊,也就说些上次遇到这种大雨是什么时候,还有下冰雹等等。
当然,遇到这种大雨,其实最后政府会补贴一点粮食,当然也有可能只是“听说”要补贴,最后啥东西也没发下来。
入夜,这雨还是没停下来,晚上,方文也守在了电视机前,等着看天气预报,其结果当然不准确的,山村太偏僻了,天气预报只能看个大概,能有一半的准确率就很不错了。
想到这儿忍不住打电话问了问叶娟,没想省城昨晚上也下了大雨,街道上一些地方堆积的水流都能淹没裤腿,不过今天白天雨就停了,又说好象首都也在下大雨,貌似这雨也下得很大。
方文皱起了眉头,希望不要形成水灾吧。
第二日雨又下了一天,到了傍晚,靠进小河边的农田已经被淹没,第三天早晨,雨终于小了,但还是没停,这水差点就掩到了公路上,到了傍晚,这雨——终于停了。
而这时候,多数村民损失也相当惨重,上面的水库也翻水了,承包水库的老板也损失惨重,水库一但翻水,很多鱼也会跟着跑出来。
而这些鱼也可以算是村民们的安慰奖,农田的稻谷没了,但里面很可能收获几十斤鱼,而不知道盘中餐,粒粒皆辛苦的小孩子们却是欢声一片,大有等水位一退下去就要去抢鱼。
家长们自然不可能放孩子们出去,现在水流这么急,一掉进河里,都不知道会冲到什么地方去。
到了第四天一大早,村民们纷纷走进农田,这时候水位已经退了下去,农田里的稻谷自然不可能被冲走,但是上面的稻穗已经被扫荡了个干净,上面只有些一些稀少的谷粒。
这些谷粒在少,这也是粮食啊,村民们现在最重要的就是把这些稻谷苗而扶正,这是个相当麻烦的事情,需要用竹片插进田里,然后用草绳把稻谷苗扎起来栓在竹片上,而且还必须要这两天要有大太阳,不然泡了水的谷粒也会坏掉。
在扎稻谷的时候,同时也会把田里的水放出去,这鱼就露了出来,估计这时候承包水库的老板也在抱头痛哭吧,这一翻水,少说上万斤的鱼会跑出来,而且还找不到地方要补偿,不过这也没办法,只要是生意,就存在风险。
方文的鱼塘也差一点给淹了,不然又会多一个人在抱头痛哭。
而刚刚修建的淀粉场没能幸免,直接给淹了,不过好在这不是还没开工吗,只需要花点时间收拾干净就可以了。
村民现在可谓是一片愁云,即便农田在高处,这么大的雨下了几天,稻谷也或多或少受了影响。
方文摇了摇头,也只有期望政府能补贴一些粮食,他能做的也只有利用吞进身体里的龙珠给村民创造点额外的收入。
忙了一天,把二叔家的稻谷扎好后,随后两天方文又帮着家里没有青壮年的亲戚们干活,好在,雨过天晴,收拾好心情的村民们又露出了笑容,这不是玉米地没受到影响吗,在等十来天就可以掰玉米棒子了呢
而方文也已经六天没去镇上了,今儿一大早就准备开着面包车往畜牧站行去,也就是露个面,免得说他白混工资啊。
没想这时候电话响了,是山上寨子里罗素芬打来的,方文一拍额头居然把山上的鸭子给忘了。
“素芬,山上的鸭子怎么样了。”方文急忙开口问道。
电话那边好半天没声音,方文还以为信号断了,没想这时候女人开口说话了,“哼,你还知道山上养着鸭子啊,这么多天了也不见你打个电话,连个短信也没有。”
方文顿时大汗,这是真的给忘了啊,只好找借口说道:“鸭子这不是喜欢水吗,在说山上的水都流了下来,应该没问题吧。”
话一落,见电话那边良久都没声音传来,只好语气放软的说道:“好了啦,这次是我错了。”
电话那边终于出声道:“哼,鸭子是没事,不过场地要整理,我们也忙不过来,你看是不是在下面村里找些人上来帮忙。”
方文想了想,干脆一次性把场地在扩大一些,稍后在买一批鸭子回来,黄老板的上万只小鸡看着眼热啊,另外就是干脆把防雨工作也做好,省得以后遇到这种大雨造成损失。另外黄文兵那里也打算去看看,不知道这场雨有没有影响到酿酒的事。
想到这儿就出声道:“恩,我这就去联系人,尽量中午之前赶到吧,你把午饭准备好,我找二十个人左右上来吧。”
“好啊,你直接带人到我家里吃了饭在开工吧。”
“恩,中午见。”
“中午见。”
挂了电话,方文先叫上黄狗儿一起,直接到了公社,这次清理所需的劳动量比较大,时间也比较急,因为晚上要赶回来,得找些专业人士才行。
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