第三百零三章 腌菜

王培夫妇俩商量了一路,到底要不要去报官,最后想到院中众人那渗人的笑容,打了退堂鼓,屁滚尿流的回乡下去了,决定再想想有没有别的办法,再来要钱。

田翠过些日子就要回乡过年,这边过年又不好买到菜肉,就算有,那价格也是可怕的很,所以都会提前备些腌菜,还有准备一些易保存的肉。

“小姐,这么多蒜呢?你要做什么?”田翠知道要腌菜,看到一麻袋的蒜,还是不免疑惑了些。

一家子一个月也吃不了几头蒜的,酒楼倒是用的多些,但是家里买这么一麻袋蒜回来,是要做啥。

沈月容一想到她要做的腊八蒜,绿如翡翠,又蒜又辣,口水都要流下来了。

她前世就特别爱吃腊八蒜,每年都要腌上一小缸子,吃面和吃饺子的时候,总要捞上几颗,一吃就是一年,可是来了这里快一年了,她也没见过腊八蒜,估计这里的人不会做吧。

这腊八蒜不仅蒜好吃,连腌蒜的醋,味道都变得特别独特,拿来蘸饺子可香了。

“我要做些腊八蒜,来来来,有空的全都出来剥蒜喽。”沈月容招呼众人。

今天天气不错,有太阳,在院子里干活倒是不冷,大家搬来小板凳围成一圈一起剥蒜,还闲聊几句。

只有林沐秋端着夫人的架子不愿意干活,沈大山和沈月容也跟着一起忙活起来。

“小姐,你就别干了,我们这么多人呢,一会儿就完事了。”宝翠劝道。

沈月容满不在乎的说道:“没事,不就是剥蒜吗?我就当晒太阳了。”

就这样,院中一个穿着华丽,带着水晶首饰和金首饰,又长相十分俊美的小姑娘,坐在矮凳上一脸兴奋的剥蒜,嘴里时不时还哼着让人听不懂的小歌。

好在是在自家院子,这要是在外头被人看见了,人家不免会觉得这漂亮姑娘是不是有爱剥蒜的怪癖。

一行人把紫皮蒜去皮,清洗晾干,然后放入无水无油的陶罐中,再倒入上好的香醋没过蒜瓣,密封,再搬到阴凉的地方,就等着泡制了。

田翠疑惑的问道:“小姐,这就好了?直接放醋里也不加水,会不会太酸了。”

众人刚才闻那一缸缸的醋味,都已经觉得倒牙了,这蒜要是泡上几天,酸度不比醋差了。

北方的天气一般泡个十天八天的就可以了,这里没那么冷,估计得多泡几天,过年应该还是能来得及吃上的。

沈月容很有信心的说道:“不会的,这醋能把蒜的辣味泡出来,再吸收一点醋味,味道可好了,要是放了水就容易坏了,过年你们就等着吃吧。”

在沈月容指导下,田翠和刘大娘又给腌下了辣白菜和东北酸菜,然后田翠也腌了沈月容爱吃的酸豆角,酸笋,还有萝卜条。

转天,田翠又忙着弄腊肉,这可是这里过年必做的食物。

在乡下杀了年猪,为了让肉保存的久一些,就会把多余的肉做成腊肉,可以吃一年。

而沈家之前因为穷,养的猪是要拿来卖钱的,也就过年割点好肉吃就完了,根本没有做过腊肉这一说。

田翠先把肉切成条,又用竹签子扎了很多小洞,腌制,然后压肉条,等着压两天再熏肉。

沈月容又给买了点鱼,让田翠也做成了熏鱼。

这烟熏的味道很快就飘散在院中各处,让家里一下子就有了过年的气氛,让人不自觉的跟着开心起来。

“姐姐,姐姐,我放假了。”沈年华兴高采烈的跑来,身后跟着周正和刘富有,二人都抱着沈年华之前存放在学堂里的书籍。

“姐姐,你要带我去哪里玩?刘浩说他们家也要去玩,去白云山呢。”沈年华一年的兴奋。

白云山,倒是不远,不过这天寒地冻的,沈月容可不愿意去山上吹冷风,她前两天早就问好了去处了。

沈月容摸着沈年华的脑袋说道:“姐姐带你去虎啸县玩几天,我听说哪里有个温泉,这天气,泡着温泉吃着好吃的点心,简直就是最好不过了。”

刘浩都没去隔壁县那么远,我居然能去那么远。

沈年华两眼睁的圆溜溜的,兴奋的脸都红了,蹦蹦跳跳的:“好啊,我要去,姐夫和管家大叔一起去吗?”

沈月容看沈年华一脸期待,只好说道:“他那么忙应该去不了的,我且去问问吧。”

“恩恩。”沈年华十分的兴奋。

一年忙到头,出去旅游一下也是应该,而且最近酒楼也没什么生意,就没什么事情,趁机出去走走,是个好机会了。

晚饭时间,沈月容就跟沈大山和林沐秋说了起来。

林沐秋摇头拒绝:“那么远,我可不去,虽然能坐马车,但是要坐大半天那么久也是累的,还不如在家里睡大觉。那个什么温泉水,我打点井水也是温的,在家泡泡得了。”

沈大山也不想去:“月儿,要不你带年儿去?我也不想去那么远,怪折腾的。”

这一个个的,怎么比我还懒了。

沈京不乐意了:“我也要去。”

沈月容眼睛一亮,总算有个捧场的:“好,那我就带年儿和京儿一起去。”

两个小毛孩都十分的开心。

林沐秋嘟囔开了:“你不许去,这么冷跑那么远做什么?给我老实在家待着。”

沈京小嘴一撅,眼泪就要下来,感觉下一秒就要开口喊后娘了。

林沐秋赶紧转口:“那你们把宝珠宝翠都带上,不然月儿一个人怎么照顾两个小孩,反正现在田翠还没回家,家里的下人够用了。”

林沐秋嘟着脸,明显说的十分不乐意。

但是好不容易才跟沈京的关系好一些,林沐秋是真怕沈京那一声后娘。

沈京破涕为笑,跟沈年华两人兴奋的手舞足蹈。

吃过晚饭,沈月容本来想去问问顾景淮,一出门冷风就直往脖子里钻,她又退了回去。

“林风,你去趟县衙,就说我后日要带弟弟们去虎啸县泡温泉,顾县令和黄管家要是有时间的话,就一起去玩玩吧。”

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