第二天一大早，沈月容就早早来到了酿酒坊。
她决定今天弄个正式的开工仪式。
这样显的正式些，也当是通知下附近的客人，酒坊开始干活了，很快就会有酒卖了。
她请刘氏早早做了一些好的饭菜，买了一串小炮仗，还请了王秀才、沈大山一起过来后院吃开工饭。
等人到齐了，沈月容在后院门放了炮仗，大喊一声：“沈家酒坊正式开工喽~”
众人都高兴的鼓掌，尤其沈年华格外的开心。
等大家伙吃过了开工早饭，沈大山接着去地里播种，王秀才也回了前院。
沈月容把孙氏、钱氏、都喊来了，刘氏和沈年华跟着站在一旁。
“我们酒坊今天就正式开工了，酒也进了，药材也买了，我们就要开始酿酒了。现在给大家明确一下分工，孙婶，你今天就负责清洗晾晒药材，钱大娘，你今天就负责把已经晾晒好的药材切成片。以后隔一天你们俩互换一下工作内容，有需要搬酒坛子的，你们就一起。如果有其他临时工作，我会再作安排。”
孙氏和钱氏都点了点头。
一旁的刘氏看没有给她安排，就走上前问沈月容：“月儿，我呢，我干些啥？”
沈月容不好意思老是麻烦刘氏：“刘奶奶，你已经帮我够多了，我怎么好意思还让你来干活。”
刘氏不干了：“这样吧，我帮你们烧饭，烧饭耽误不了多少工夫，我闲的时候也来帮忙，来这还有人陪我唠唠嗑呢。”
刘氏和孙氏钱氏三人相视一笑。
都是一个村子了，本来就都认识，再加上刘氏热情的性格，很快就跟两位更加熟络了起来。
沈月容看刘氏如此坚持，也不好说些什么。
做饭的时候自己去前头帮忙，让刘奶奶少干些活，这里自己也盯着点。
她嘱咐刘氏：“好，刘奶奶你有空可以来帮忙，但是不能干重活，千万别累着自己。”
钱氏赶紧说话：“沈家丫头，你放心吧，重活我们会紧着干，不会让刘婶受累的。”
沈年华撅着嘴走上前来：“姐姐，大家都有活干了，那我能干什么？”
沈月容捏着沈年华的鼻子，一脸灿烂的说：“你当然是负责好好读书了，赶紧回前院去。”
沈年华对着姐姐做了个鬼脸，就跑去了前院。
刘氏三人笑了笑也都各自忙活去了。
酿酒的药材对干净程度和干燥程度的要求都更高一些。
如果不够干净，泥土混在酒里，根本就捞不出来，一坛子酒都有泥土味不说，喝起来还会牙碜。
干燥主要是避免水把细菌带进酒里，虽然酒能杀菌，但是前提是酒精浓度得够高。
这年代的酒，酒精浓度明显不高，所以一定要谨慎些，省的滋生出一些细菌来。
“孙婶，你看这个人参须，一定要非常小心，非常容易折断，还有人参皮，洗的时候要注意也不能洗破了，晒的时候也要完整的摊开，不要让须子在底下。”
沈月容仔细的交代着洗药材的孙氏，必要的时候还直接上手示范。
“慢工出细活，这才刚开始，你慢些没关系，但是一定要仔细担心，这些药材都可贵了。”
孙氏仔细的听着，生怕记落下了。
这可是人参，价钱不菲，如果弄坏了自己可赔不起。
她更加卖力，也更加小心的洗起人参来。
沈月容看孙氏已经有些心得，洗的有模有样，就又去看钱氏的工作。
钱氏正在用刀切着丹参，一片又一片，看起来切的还不错。
“钱大娘，你切的很好了，我再教你另一种切法。”
沈月容说着就直接拿过丹参和菜刀。
“你看，你把刀斜着些，不用那么直着下刀，这样不大的丹参，也能切出大片，看起来我们的丹参就显得大很多了。”
钱氏看了一遍沈月容的示范，点了点头，就接过刀，按着沈月容教的角度切了下去。
果然，本来看起来只有五年龄的丹参，这样一切，看起来得有十年八年了，这回头再一泡在酒里，就更显的大了。
沈月容看着孙婶和钱大娘都慢慢上了手，也就放了点心。
她整理出一部分准备好的药材，各自称出了重量。
药材铺送来了不少的新药材，她也都详细问了药材铺掌柜的新药材的药性。
这掌柜的自从跟沈月容做起生意来，便对沈月容高看一眼，知无不言，就算有些不知道的，也都帮沈月容问清楚了转达。
这药酒的品种可还得再丰富丰富。
人参酒一坛子是一颗人参，一钱藏红花，还有两钱的丹参片。
枸杞酒一坛子是一斤半的枸杞干。
草乌酒是一坛子酒放四两生草乌片，二两威灵仙。
青风藤酒是一坛子放五两清风藤片，再加三两甘草。
这青风藤有些苦，可得加甜甜的甘草中和一下味道。
先酿这几种，慢慢品种再更多些。
沈月容着手称重，麻利的把药材分好，放入酒坛子里，并在酒坛子外面贴上字条，以免弄混了。
等都弄完了，她才招呼孙氏钱氏过来把酒坛子搬到暖和的地方去加速发酵。
孙氏钱氏经过这一上午的工作，对沈月容是越发的佩服。
这沈家丫头虽然年纪小小，但是做事有条有理，还十分细心。
也不像别人家雇主那么孤傲，虽然要求严格，但教的也仔细，自己也没有闲在那里盯工。
只要自己好好干，肯定能赚到工钱。
快到申时了，沈月容看今天也忙了一天，活也干的差不多了，就打算让大家回去。
她让孙氏钱氏收拾好院子里的药材，然后过来说话。
“我们的酒坊今天刚正式开工，真的是谢谢孙婶和钱大娘了。你们今天都做的很好。”
孙氏赶紧接话：“沈家丫头，你也不用这么客气，我们就是来赚钱的，肯定会好好干的。”
钱氏在一旁也点点头。
沈月容今天很满意两位帮工的状态，决定要多说些：“孙婶，钱大娘，虽然我这个酒坊还小，但是这个酒坊我肯定会越弄越大的，以后我们一起努力，我会很快把酒坊弄得更大，赚的更多。你们两位是我这里最早期的帮工，只要你们好好的干活，以后我会招更多的帮工来，到时候你们就会是管工的，工钱自然也会随着上涨。”
孙氏和钱氏听了沈月容的话，一脸的笑容，眼睛都笑得眯了起来。
孙氏说道：“你放心，我们会好好干活的，绝不会给咱们酒坊子拖后腿。”
一旁的钱氏小米啄米般点了点脑袋。
沈月容对于两位的反应非常满意：“那往后就多麻烦你们了，以后酒坊越做越大，我肯定会记得你们的，有好处肯定第一时间就想到你们！”