酱香传承
心地高明宜福寿，精神朗爽自康宁。
一生心底无私天地宽的张支云身体非常好，虽然年迈仍精神矍铄，雄心壮志不减当年。晚年的张支云虽说公家的事操不上心了，但仍然没有放弃他那一辈子附在身上的魂牵梦萦的茅酒情结。他清楚的知道，茅台酒闻名于世，国营茅台酒厂产量的增速远远满足不了突飞猛进的市场需求，供求矛盾一直都很紧张。加之外交酒、专供酒等特供渠道多、需求量很大，导致市场上茅台酒极缺。为了缓解市场供需矛盾，为了把茅酒文化一代一代传下去，他在技术上亲自指导和把关，和自己的儿女、爱徒们一起酿造茅酒，创出了一个个茅酒新品牌。以祈让孩子们把自己的手艺传承下去，把茅台的酒文化一代一代传下去，同时让“普通老百姓也能喝上茅台的酒”。
他和他那唯一的关门弟子张富杰一起，携手创办了张氏源酒业有限公司，在水质最好的茅台镇观音寺社区建起了一座茅酒厂。
琼浆源茅台，玉液出圣手。
张支云、张富杰师徒二人共同努力，亲手酿制，在茅台协力打造出了系列和茅台酒相媲美的美酒佳酿——张茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、红张茅酒、张氏源酒、黔遵琼浆和张尊酒。
贮存六十多年老酒、精心勾制、酱香突出、香味幽雅细腻、老熟醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
贮存三十多年老酒，精心勾制，具有酱香浓郁、酒体醇厚、回味悠长、令人陶醉、空怀留香、持久不散。
酒质晶亮透明、微有黄色、酱香突出、令人陶醉、敞杯不饮、香气扑鼻、开怀畅饮、满口生香。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚回味悠长，酱香不绝。
观音寺特殊的紫色砂页岩地质结构，微量元素丰富、无污染的低硬度水质，100多种微生物赖以生存的独特的小气候环境。使张茅酒成为与产地密不可分、不可克隆的原产地域产品。
独特的地域环境、独特的酿造工艺、特殊的原材料，出自于酱香宗师、茅台酒文化活化石和他的关门弟子之手，使张茅酒成为自然天成之作：酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，品味正宗！
张茅酒、仉茅酒、富茅酒、濮茅酒、红张茅酒、张氏源酒、黔遵琼浆和张尊酒系列的茅台美酒的问世，以其上乘的质量，为打造茅台酱香型白酒产业基地增砖添瓦，为消费者提供了高品位、低价位的茅台系列美酒。
张茅酒系列的茅台美酒面世之后，以其深厚的文化积淀与人文价值，向全世界发出一张飘香的名片，以醉人的芳香在让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给世界。
张支云一共六个孩子，一女四男。长女张富华，长子张富涛，次子张富明，三子张富强，四子张富祥。过去，虽说他对自己孩子们很爱，但他的确是一位不称职的父亲。
张支云是一个工作狂，他为了他那茅酒事业夜以继日、废寝忘食地拼命，家里的事从来不管。可以说，他的五个孩子从小到大他几乎很少管过，全是靠妻子一个人含辛茹苦拉扯大的。用小儿子张富祥的话来讲：“父亲是一个不要命、不顾家的人。在他的心里占据位置最重要的是他的茅酒，其他的都是次要的。”
张富祥在姐弟五个中是最小的一个，就是这个老幺，也很少得到过父爱，爸爸对他很严厉，就是有时哥哥们犯了错，他也要受到连累，甚至会被连带着一起下跪，挨板子。在张富祥刚上小学的时候，爸爸就去了遵义，半年难得见一次面。在孩子幼小的心灵里，一直觉得自己是捡来的。后来，他们随着母亲去了遵义以后，才对爸爸有所理解。在遵义，张富祥看到这个当生产厂长的爸爸的确很忙，干起工作不要命。他回忆说：
“那个时候，每到晚上，我都会看到爸爸拿着一个手电筒出去加班。一般情况下，爸爸总是十点钟去一次，十二点多去一次，午夜两点多钟还要去一次。由于爸爸经常加班，干起活来就不顾一切，身体的免疫功能很差，经常感冒，后来还得了气管炎。我的妈妈很贤惠，一直默默无闻地尽心照料着爸爸，承揽了家务的全部，且毫无怨言。有一次，爸爸到车间去的时候叫了我。到了车间以后，车间里面很冷。我随着父亲在车间里面查巡，看出水量，光着脚丫子踢糟粕，挺辛苦的。”
“爸爸当生产厂长的时候，家里门庭若市，经常有人找爸爸。有的是托他买酒，但都被他拒绝了；有的是送礼，爸爸总是沉着脸将其推出门外。送礼的人走了，他总要对家人们说道：‘我们做人要干净’；有的是讨论工艺技术，有的是工作上的请教，对这些人爸爸总是很热情，只有在这种情况下，我们才能看到爸爸的笑脸。到了吃饭的时候，爸爸总要留客人们吃饭。每当家里有客人吃饭，我们就不能上餐桌吃饭，只能眼巴巴地看着客人们将桌上的菜吃光而心怀不满。”
在张富祥的心目中，一直认为爸爸很不喜欢他。因此，高中毕业以后便选择了离家当兵。离家要去云南当兵的时候，妈妈哭了，爸爸没有流泪。新兵走的那一天，是爸爸和哥哥送他到火车站的。路上，爸爸没有说过一句关心他的话，只是谆谆告诫：“到部队一定要好好工作，听领导话服从命令，团结战友。”当火车徐徐开动的时候，他看到爸爸眼里流出了眼泪，脸上的表情是难分难舍的惆怅。这是张富祥有生以来第一次看到老爸的眼里流泪，也就是在这一刻，他才发现爸爸是爱他的。于是，他含着盈眶的热泪，挥手和亲人们告别了。
当然，父亲对儿女们的影响还是很大的。因为老酒师的原因，除张富祥和茅酒无缘之外，其余的几个孩子都是酿制茅酒的行家里手。
长女张富华，生于1955年，在**中度过了中学时代。初中毕业以后，因为没有条件再上学，就在茅台酒厂上了班。父亲到遵义以后，也把她和丈夫祁德俊从茅台酒厂带到了珍酒厂。到珍酒厂以后，张富华担任了包装车间的班长，祁德俊是厂里的技术骨干。2011年，退休以后的张富华和祁德俊发起成立了张支云酒业公司。在珍酒厂酿了半辈子酒，深得岳父真传的祁德俊担任了张支云酒业公司总工程师。老爷子张支云亲自把关，酿制出了高质量的系列茅酒。
张支云酒不但传承了传统茅台酒的特点，又加入了一些流行元素的现代养生文化的珍品，凸显了“地域性、绿色、健康、环保和低碳”特征。因为“张支云酒”传承了茅酒的传统工艺，并且力求在酿造原料加进环保元素，纯粮酿造，传统工艺，有机结合，浓度适中，有利健康。
因为张支云酒出自茅台，出自酱香宗师和宗师传人之手，不少投资者都盯上了张支云酒的投资。2012年，深圳酒藏投资发展有限公司将重点目标转移到这个还未被发掘的、具有巨大上升空间的潜力产品上，增资扩股，负责张支云酒的包装、宣传和销售。
长子张富涛，生于1960年8月28日，高中未毕业。1978年参军，1979年参加了对越自卫反击战，复转后便到珍酒厂上了班，由于学习刻苦，工作努力，先后担任车间主任、销售公司副经理、经理、珍酒厂办公室主任兼劳人科科长、生产厂长。在珍酒厂破产期间，他担任了破产综合组副组长。2011年，大姐张富华和姐夫祁德俊创办张支云酒业公司之后，他便腾出手来，帮大姐、姐夫料理公司、质量把关。
次子张富明，生于1964年，初中毕业后招工到供电局，当了工人。2006年，在父亲的支持下成立了遵义市国传酒业公司。在父亲的具体指导下，国传酒以本地优质小麦、高梁、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用堆积增香，回酒入窖,长期窖藏等科学独特的传统工艺精心酿造。具有色清、微黄透明、酱香优雅、酒体醇厚、后味尤长、空杯留香，饮后舒畅的独特风格。整体酿造过程因循自然，因地制宜，顺应春夏秋冬自然交替节律。完全按照节气，端午制曲，重阳投料，一年一个生产周期，再经三年以上贮藏，同一批原料经过九次蒸煮、加曲、堆织增香、入窖发酵，七次取酒，酒香由酱香、窖底香、醇甜香三种香型体现。包装古色古香，采用贮藏五年以上的基酒，投放市场以来，深受消费者喜爱。国传酒业公司本着“以质量为本求生存”的理念，将产品质量视为企业的命脉，在当前白酒品牌林林总总的市场上，国传酒业恪守“诚实守信求发展”的经营之道，以不求大，唯求精为准则，旨在倾力打造精品佳酿，推出了六款精典产品：
国传金酱，是国传酒系列目前档次最高的一款，基酒贮藏十年以上，具有酒液清亮、酱香突出、酒体醇厚、持久留香，咽之不挂喉等特点。国传金酱，是国传酒系列目前档次最高的一款，基酒贮藏十年以上，具有酒液清亮、酱香突出、酒体醇厚、持久留香，咽之不挂喉等特点。
国传良酱，包装古色古香，采用贮藏五年以上的基酒，投放市场以来，深受消费者喜爱，同样具备国传金酱的酱香特点。
国传福酱在酒度上作了适当的调整，使国 传福酱在口感上更加醇和。
国传喜酱是国传酒业公司最新推出的一款具有浓厚民族传统特色的新品，整体包装采用中国红，喻意着千家万户红红火火，喜乐盈盈，基酒贮藏三年以上，这款酒在包装，酒质上都堪称精典。
国传喜临门是国传酒业针对更大的市场消费精心打造的一款物美价廉的佳酿，喜庆的包装，舒适的口感，合理的价格，在同价位的产品中体现出高性价比。
国传酒业以精湛的工艺和上好的品质每年可生产出1600吨酱香型白酒，以每年700吨的年销量分布全中国各地，为了满足市场需求，国传在全中国各地设定了代理经销点。
国传酒业公司已以“以质为本，共谋发展”的经营理念立足贵州，走向全国。荣获“中国优质名酒”以及 中国消费者满意名特品牌“的称号。并且还被评为”贵州质量诚信AAA级品牌企业；为2010年遵视以及2011年央视上榜品牌，深受众多消费者的喜爱。
四子张富强，1968年生，初中毕业，1991年到珍酒厂工作，在厂里跟上爸爸学酿酒。开始先学了两年制曲，而后跟上爸爸学酿酒。小伙子秉承了父亲的脾气和个性，有一股子钻劲，很快便将父亲传授的各种技术熟练掌握，在兑酒班当了班长。
父业子成，一脉相传，是中国传统文化的传承方式，在张家，张富强这个老四是张支云在儿女中唯一的嫡系传人，他天资聪颖，勤学好问，学习而不盲目跟从，继承而不固步自封，张富强在尽得父亲酿酒工艺的精髓后，又进一步发扬光大。2009年，珍酒厂破产以后，他便凭着真传的手艺和两位朋友发起成立了贵州遵义华传酒业有限公司，他亲自担任酿酒师。在父亲的支持和帮助下开始了创业之路。研发了“华传”、“国传”、“家传”系列茅酒。
在张富强一手研创，父亲的精心指导下，“华传”系列严格按照传统生产工艺，顺应四季自然交替的节律，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮、七次取酒，长期洞藏，精心调制，顺利成功面世。酒质香醇味美，回味悠长，酱香突出，幽雅醇厚，空杯留香，入口柔棉，独具风格。国传、家传、
晚年的张支云就是这样不懈地努力着，他追求的目标是：在自己的有生之年，帮助儿女和爱徒烧好茅酒，以其上乘的质量，依托国酒茅台的全球性品牌优势，为打造茅台酱香型白酒产业基地增砖添瓦，为普通老百姓提供高品位、低价位的茅台系列美酒，以醉人的芳香将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给世界。