030-凉拌木耳

在床底下面种植完天麻之后,江柃羽与九武次日又重新回到了山林里面。

把让他们几乎跑断了腿,才找到的毛木耳的菌种拿出来,他们开始动手去种植。所有的作物都是如此的简单,只要有阳光、空气和水,花了心思下去栽种,它们便会奉献出足够的回报。

跟种植蘑菇不同,木耳的生长需要足够的时间。

只要有充足的水份,气候温度适宜,蘑菇最多三四天便可以长出来,但是毛木耳却需要整整一个多月的时间。他们看着像是绿豆般大小的菌芽,一天一天地长大,像是耳朵一样密密麻麻地拥挤在一起,终于迎来了他们的第一次收成。

木耳的生长比蘑菇慢,但是采收期却比蘑菇长。

他们可以从夏天一直采收到入秋,两三个月下来都不用再担心口粮的问题。

在采收前的一天,江柃羽已经让九武停止了浇水。

夏天猛烈的阳光,透过树叶的缝隙投映下来,长满在树桩之上的毛木耳新鲜诱人。

“娘子,它们马上就可以吃吗?”

九武一边采收,一边忍不住的想到了要吃。

虽然江柃羽每次下厨,都已经让他大饱口福,但是他的胃口像是无底洞一样,对美食仍然没有半点的抵抗力。

“不想活你就立即吃掉它们。”

江柃羽敲了他的脑袋一记,这个憨儿当初跟他的养娘在一起,常常连饭也吃不饱。跟她在一起生活了三四个月下来,总算是时常吃上了有营养的饭菜,因此个子又再拨高,在山林间每日劳作,他一身黝黑的皮肤越发晒得光亮,浑身都透出野性的味道。

他越来越有男子汉的气慨,偶尔她注看着他,都萌生出刮目相看的恍惚。

总有一天他会不再受她欺负,长成真正的男人大丈夫。

“那要怎样才能吃?”

九武把流到嘴边的口水都咽回去,他的娘子说得好像很严重的样子,因为从来没有碰上过新鲜木耳,他还不知道它们是不能直接吃的。

“要先晒干,然后泡水发开。”

“真的吗?”

九武不解地看着江柃羽,“新鲜采下来的木耳要先晒干,然后泡水发开才可以用来做菜,为什么不能直接吃掉它们?”

“你叫我一声羽姐,我告诉你为什么。”

他越是想知道答案,江柃羽就越是不告诉他。

全天下都找不到,比这个憨儿更好逗玩的人,她才不会放过这样的好机会。

“娘子!”

九武急得直跺脚,他是打死也不会,称呼他的娘子做“姐姐”的。

“你不叫我就不说。”

江柃羽弯起了眉眼,谁叫她就是懂得比他多?所以她要做“大姐大”,而这个憨儿就只能是跟在她的后面做小跟班。她的身高这辈子都不可能超越他,只能是在这些小地方上面把平衡找回来。

“娘子——”

九武倔强地咬住了下唇,“我不会叫你姐姐,这一辈子加上下一辈子,就算是千百世轮回都不会叫的。”

“好吧。”

江柃羽被触动了一下,谁说这个憨儿嘴拙?千百世轮回都不会认她作姐姐,这样无意却又执着的情话,猝不及防地让她小小地感动了一把。她让步地开口对他进行食物科谱,“新鲜的木耳采下来就立即做菜,吃完之后见到太阳,会皮肤瘙痒甚至是呼吸麻痹,严重的时候是会死人的。有些事情看似无用,但还是必须要经历过程,这个道理你记住了没有?”

“那我不吃它们。”

九武连忙摇手,他的娘子说了不能吃就是不能吃,他不会轻易地尝试。

“你听话就好。”

在江柃羽的心目中,九武就像是小狗一样的听话。

她用指尖好玩地去碰触木耳的弧线,它们刚摘下来的时候,肉质里面有一种叫做“卟啉”的光感物质,对紫外线有强烈的反应,而曝晒的过程中会把这种物质分解,在食用前再用清水浸泡,便可以完全消除残余的毒素。

万物有灵,神农尝尽百草,最后还是死在断肠草之下。

所以他们还是不要逆天而行,老老实实、安安份份地吃他们的干木

耳吧。

把木耳都采摘下来之后,江柃羽让九武把它们背下山。

在茅草房门前的河岸上,九武把木耳用竹筐盛着浸入水中,反复的搅拌上一两百回,然后才算是把它们洗干净。用竹筛把它们晾开,放在烈日以及气流通畅的地方暴晒并且不时翻动,一天下来木耳已经全部干透。

晒干之后的木耳,便可以用来做菜。

先把干木耳放进清水里面浸泡,让它吸饱水份并且清洗干净,去掉根蒂撕成小块就可以捞出来晾干水份备用。把蒜头捣成蒜泥,再把香葱切得细细的,在大碗里面加入芝麻油,适量的醋、酱油和盐、糖,搅拌均匀便把酱汁做好。把锅里的清水烧开,把晾干了水份的木耳放进去稍为焯一下,捞上来淋上酱汁,一道香脆肥嫩口味鲜美的凉拌木耳便已经可以上桌。

夏日的天气炎热,最适合的就是吃这样的一道凉拌菜,但让江柃羽觉得最遗憾的是配料里面没有辣椒,总觉得是少了些滋味。

她让九武把余下的木耳切成丝,加进烧开的热水里面,然后再倒进蛋浆,于是另一道木耳蛋花汤也很快就做好。一片一片浅黄色的蛋花,上面浮着灰褐色的木耳丝,再撒入切得细细的葱花,她才把大碗端上桌,九武便已经瞪大了眼睛流露出一脸的馋相。

“吃吧。”

听到她的一声令下,九武像是马达般开动。

“娘子,真的太好吃了。”

他的娘子右手使不上劲,所以他两道菜都有份参与。

而他得到的参与奖,就是可以风卷残云地,把它们全部都扫进肚子里面。

“明天我们进城去一趟吧。”

江柃羽接过九武舀给她的一碗木耳蛋花汤,一边慢慢地递到唇边去试味,一边开口对光顾着吃饭扒菜,已经没有功夫顾及其它的九武说话。

自从上次送完最后一批的蘑菇回来之后,她与杨澈已经有一个多月没有见面。如今木耳已经收成,她是时候该去向这位大主顾备案一下,后面还可以采收到大批的木耳,他们全部都要托赖这个实实在在的大BOSS关照。

(本章完)

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